張瑰麗招呼南建入坐，忙說南老師，再次為那天的事道歉，我真不知道你老家是魯西南的，同時一隻手捶打胸口，說何局長倆口子的話讓她心裡堵的慌。

　　張豔麗叫過來服務生，張羅點菜。

　　你知道我老家是魯西南的，南建說，就不說那裡沒有好人了?但偏見還在你心裡，從這一件事上就能看出來，你的認知有問題，總愛以偏概全。

　　都是我不好，女老板說。

　　不提那事了，南建轉話題說，何局長真是多此一舉，讓我做你們的顧問，也不了解一下，你們需要不需要?就是需要，你們也不會讓我做顧問，就是讓我做顧問，咱們也合作不了，有家餐飲企業，請我做顧問剛談好，正準備簽約。

　　張瑰麗從未想過要聘顧問，何局長推薦南建，她並不認為是最佳人選，但當南建說他將給別人當顧問，又心裡不平衡。

　　還沒有簽約，張瑰麗說，你就來漂亮姐妹吧?

　　不行，南建口氣堅決地說，那邊就差簽字了，我不能出爾反而。

　　那就同時也做漂亮姐妹的顧問，張豔麗說二家都請你，看你多重要。

　　那更不行，南建說，你們二家是同一個業態的，都賣虎蛙，這如同從前某人，即給國民黨乾事，也給共產共黨乾事，無論誰都容不下他。

　　?跑竟爭對手那裡了?張瑰麗一臉驚詫，你給楊小偉做顧問那不行，你不能去。她本來要說陽痿，忽感覺劉婀在場不合適。

　　張豔麗和劉婀也說不行。

　　沒有什麽不行的，南建說，我又沒賣給漂亮姐妹。上半年在貴公司講的課正好上完，下半年的培訓，我不參與就是了，咱們又沒有簽什麽東西。

　　凡正你不能去，張豔麗說我和你認識多少年了?

　　這和認識多少年沒有關系，南建說最主要的是，你們不需要顧問。我問你們，顧問是幹啥的?

　　出主意的唄！女老板說。

　　你理解的不全面，南建讓服務生拿來紙和筆，寫了“輔佐”二個字，說這才是顧問要乾的事，顧問就是輔佐。輔字很好理解，是幫助，佐是啥意思?

　　三人搖頭。

　　這個“佐”，南建說是不是佐料的“佐”?

　　是，三人恍然大悟，說就是。

　　?南建說:

　　佐料是烹調時用的配料，雖不能代替主料，但它能增添滋味，還對主料可能存在的過極屬性有糾偏的作用。

　　比如，燉豬肉必須放八角、桂皮等，是為了平和豬肉的寒涼，而燉羊肉就不用這些，羊肉本身就是熱性的，需要放些桔皮和蘿片去膻.......

　　做顧問也是這樣，當老板是急性子，顧問就應是慢性子，當老板是激進派，顧問要就要保守一點，尤其在重大決策老板頭腦發熱時，要有不同的意見讓老板冷靜.....

　　是這個理，女老板說。

　　而漂亮姐妹不需要不同意見，南建說張老板都不會犯錯誤，所以我不必來貴公司做顧問。

　　你這是寒磣我，女老板說。

　　你不會犯錯誤，南建說是那天在五洲大酒店，我在場聽你親口說的。你還讓你的下屬向某互聯網巨頭公司學習，說老板無論什麽主張，下屬都要努力找論據，證明是對的，而不是相反。所以貴公司不需要顧問。

　　你做楊小偉的顧問，張豔麗說，不要把漂亮姐妹的經驗泄露給他。

　　南建哈哈笑起來，笑的眼淚都出來了，說漂亮姐妹的經驗?這樣給你們說吧?貴公司愈幹啥，

我讓他們愈不幹啥。　　啥意思?

　　南建說:

　　比如你們每月20號發工資，遇周六周日向後順延，甚至春節前不發工資，我讓他們在每月的15號前就發工資，如遇周六周日，提前最近一個工作日發放，尤其春節前必須發工資;

　　你們給員工戴計步手環，我讓他們逐步取消打卡考勤，用好的機制讓員工自動自發地工作;你們不包吃住，我讓他們包吃住.....

　　我進行不包員工吃住的改革，張瑰麗說有多少餐飲老板要向我學習......

　　他們學習好了，南建說反正我不讓楊小偉學習。你們80%的員工每天隻吃一頓飯，我讓他們員工每天都吃好三頓飯....

　　公司不當保姆，女老板說還操員工一天三頓飯的心，都成年人了，必須應有生活自理能力。

　　那你就繼續不包吃住。南建說你們工裝押金300元，我讓他們工裝押金低於100元.....

　　我的工裝，女老板說，光設計費就花了一二十萬元，押300元不多。

　　你這不是從實際出發，南建說工裝有必要花一二十萬設計嗎?再說也不能轉嫁到員工身上。

　　這樣員工會穿的更愛惜。

　　?你就沒考慮員工的承受力。南建說，你們每月都搞軍訓，我讓他們不瞎拆騰，不侵佔員工的業余時間，下班愈放松愈好。

　　我搞軍訓是讓員工養成早起的習慣，女老板振振有詞地說。

　　要早起必須早睡，南建說員工下班晚，都是1:00左右才睡覺，怎能養成早起的習慣?聽說你凌晨3:00就睡不著了，而你兒子每天下午3:00還沒睡醒，讓他養成早起的習慣唄。

　　女老板啞口無聲。

　　所有成習慣的事，南建說，都要連續重複多次，你一個月搞一次軍訓，就能養成早起的習慣了?

　　女老板不吭氣了。

　　為了參加你組織的軍訓，南建說路遠的員工凌晨四點半就起床了，軍訓完還要上一天班.....

　　我準備從這個月開始，張瑰麗說把軍訓改成健康跑，到市體育場裡進行。

　　更不好，南建說市體育場跑一圈四百米，一個從沒有訓煉過的人，因為跟著隊伍不好意思不隨大流，強撐跑幾圈可能出問題。

　　出啥問題?

　　金鑰酒店比賽俯臥撐，南建說有個員工突發心臟病瘁死.....

　　是嗎?張瑰麗瞪大眼睛說太可怕了！

　　學校招生和部隊招兵及工廠招工，都要體檢，你招員工全面體檢了嗎?辦健康證就僅查了有沒有傳染病。

　　沒有全面體檢。

　　一體檢就增加費用了，南建說這就不排除你的一千多名員工中有患心臟病的、高血壓的，你再搞所謂的健康跑這樣劇烈的活動，不是找事了嗎?萬一哪天也出現一個類似金鑰酒店的人身傷害......

　　?太可怕了，張瑰麗恍然大悟，說再搞本月一次軍訓，因為有同學來觀摩。以後就不搞了，也不搞健康跑了！

　　?南建說:

　　還有你們的虎蛙和魚隔夜死了，讓員工賠錢，我讓小偉炒蛙規定賣1000隻，死10隻視為正常，在這個范圍內，不讓員工賠錢;

　　你們的電腦損耗和折舊扣員工工資，他們的電腦損耗和折舊，我不讓扣員工的工資;

　　你們撤掉更衣室，讓員工去公共廁所換工裝，我讓他們把更衣室當做每個店的標配，並嚴禁員工穿工裝去公共廚所。

　　為什麽嚴禁員工穿工裝去公共廚所?張瑰麗不解地問。

　　南建說有二個原因，一是客人看到正在大小便的員工感覺不好，自然要聯想是這個員工給他做的飯.....

　　就是，張豔麗微微點頭。

　　南建說:

　　二是廁所空氣汙濁，前幾年星巴格有一個店，加工好的咖啡被查處有大腸杆菌，原因是員工穿工裝在廁所裡呆的時間長。

　　馬桶抽水時糞便翻滾，大腸杆菌飄浮到了空氣中.....我們在家上衛生間，給馬桶拉水時，注意一定要蓋好蓋子，另外，不要在衛生間放毛巾和洗漱用品。

　　哇，劉婀叫起來，說我就在衛生間放毛巾和洗漱用品了，今天回家趕緊換地方！

　　還有一個更嚴重的問題，南建掏出手機打開說:

　　這是前時我拍的照片，在你們新店的廚房和外場之間，放更衣櫃的地方，即有食品、蔬菜原料，又有一堆堆員工的鞋子，亂七八遭。

　　有的球鞋和靴子當時還散發臭氣。你們撤掉更衣室，都不考慮員工的鞋子放哪?

　　三人看到那令人做嘔的場景，面面相覷。

　　如果哪個好事的員工，南建說拍照給你們捅到網上，漂亮姐妹的品牌形象，就會嚴重受挫！

　　張瑰麗如夢方醒，對劉婀說趕緊通知，從今天開始，那二個沒有更衣室的新店，一律不準員工去廁所換工裝。

　　又對張豔麗說，聯系那家裝修公司，盡快裝上更衣室，以後所有新開的店，必須有更衣室。

　　南老師，劉婀說你還是來漂亮姐妹做顧問吧?你看老板多重視你的意見?

　　?楊小偉能力一般，張豔麗說，我記得他剛入職漂亮姐妹時，整天悶不吭氣，啥都不懂。現在他就那幾個店，實力遠比不上漂亮姐妹....

　　?南建說:

　　千萬不要小瞧年輕人，我原來不認識他，最近與他談了幾次話，感覺他很有格局。

　　比如他對中國快餐業的看法，再比如對待靳雪仲裁這件事，是楊小偉攔著，不讓靳雪鼓動漂亮姐妹離職員工效仿她，說自己創業後，才體會到漂亮姐妹的老板也不容易。

　　你們要感謝楊小偉，不然那麽多員工都要求賠償，漂亮姐妹的麻煩就大了。

　　是嗎?女老板說，我真沒想到他會這麽通大理，看來人都會變化。

　　?就是，張豔麗說，我也沒想到。

　　他家的豪盛店正在裝修，張瑰麗說，開業時送個花籃。

　　這次仲裁委開庭前，南建說，是先調解的，建議你們滿足靳雪的要求，依據《勞動合同法》進行賠償.....

　　要賠償八九萬呢！女老板說，再加上小喜子和趙師傅的，有二三十萬！

　　南建說:

　　你就認了吧?仲裁委不是隨便裁決的，你們不是聘請律師了嗎?律師是懂法的，如果靳雪等三人對裁決結果滿意，再加上楊小偉、何局長也做工作， 這件事基本上就平息了。

　　不然他們還會去法院起訴，你們敗訴無疑。最重要的是，你們雙方死磕，會引起更多離職員工的關注和效仿。

　　那就吃啞吧虧了?

　　南建說:

　　這不叫吃啞吧虧，花錢買教訓吧?只有這樣你的損失才能降到最低。以後要吸取教訓，辭退員工，必須提前三十日通知，尤其裁崗不能太猛，涉及人員不能太多，一定要做好疏導和安撫工作。

　　十幾年前，我們廠隔壁的一家棉紡企業，就是這方面出了問題，幾百名下崗職工到鐵路上臥軌......這事豔麗知道。

　　盡量給員工簽勞動合同，另外，能不能先給管理人員辦社保?

　　女老板沒有說什麽，真不情願給管理人員辦社保。但她也的確感到南建還是有些意見可以釆納。

　　最後，女老板又提到兒子，說小帥長的一表人才，又不缺錢，整天卻說無聊，為啥不快樂?

　　按人生的不同階段劃分，南建說有不同的快樂，童年最快樂的事是吃，青少年最快樂的事是談情說愛，三十歲後，步入中年了，最快樂的事，是充滿激情的奮鬥，老年最快樂的事是健康長壽和天倫之樂。

　　你說的還真在理，女老板讚同道。

　　你說的小帥不缺錢，南建說，是你給他的錢，並不是自己掙的錢，所以他沒有充滿激情奮鬥獲得快樂。上一次我就告訴你了，打算讓他接你的班，最好讓他去一家規模大的餐飲企業打工，從刷碗乾起，哪天做到了高管，你再把漂亮姐妹公司交給他。