?伊河團隊和整個漂亮姐妹公司，不僅缺員工，也缺管理人員，尤其當張瑰麗放棄助理劉婀，又對營運總監王博不滿時，感覺自己沒有左右臂了。當務之急是招高管。

　　?缺人就是缺人才。張瑰麗對人才的理解是，即專業又敬業，並且家裡事情還要少。

　　她認為去人才市場上找工作的人都是垃圾，有本事的人不會一直閑著。人才只有靠挖，途徑二個，一是通過獵頭，另一個是自己挖。

　　她常參加全國性的廚藝大賽和餐飲總經理培訓班，去那裡實際是挖人的。

　　?今年有幾家獵頭推薦了一二十個高管人選，她一一面試都沒有看上。她有10個不要:

　　1、在外地大城市乾過的不要，那種人維權意識特強，比如靳雪，漂亮姐妹吃的虧還小嗎?

　　?2、有房貸的不要，因負擔重總嫌開的工資少;

　　?3、有孩子2個的不要，理由同3;

　　 4、女士二十四歲以上未婚的不要，因隨時會因結婚而離職;

　　??5、男士28歲以上未婚的不要，因這個年齡還單身一定是不優秀;

　　?6、男士有姐姐的不要，從前一個主管有八個姐姐，那孩子廢了，因為從小到大被照顧的很好。

　　 7、當過老板的不要，因為自己肯定創業失敗了。另外，就像三陪小姐很難乾一般的工作一樣，當過老板的人是打不了工的。

　　 8、開著汽車上班的不要，因為這樣的人家裡條件較好，吃不起苦時隨時有退路。王博雖也是開車上班的，但他那輛車很破。

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　　?獵頭排除了張瑰麗招聘10個不要後的結論:離異不帶孩子28歲以上事業心超強的女性是首選。

　　有一天，張瑰麗在伊河市一家五星級酒店吃飯，見一個四十多歲的餐廳女主管服務很到位，她的一笑一顰無不散發著成熟穩重職業女性的魅力。張瑰麗要了一張她的名片，後約出來喝咖啡。

　　?她叫唐吉，做酒店二十多年了，曾在深圳一家連鎖餐飲企業任職，多次被派往國外工作，離異不帶孩子。

　　張瑰麗當即決定挖她來漂亮姐妹，並安排王博與女土見面。

　　王博聽唐吉談吐，感覺她在接人待物和對客服務方面應該有優勢。但了解到她己45歲，目前在供職的酒店基層僅做一個主管，才拿4500元+500元的工資，以她的年齡和資歷，今天應該做到高管的位置。

　　王博引用從網上抄來的一句話說，一個人現在的人生，都是他(她)過去一切選擇和努力的總和。

　　他向張瑰麗建議先不讓唐吉辭掉原單位的工作，請幾天假來漂亮姐妹上班體驗一下，請給員工講一堂課，看看她的能力。

　　?唐吉跳槽心切，乾脆辭職直接來漂亮姐妹上班了?。王博安排她去一家店實習，幾天后組織好伊河市全體員工，聽她講服務。課上的很一般，感覺她不善於培訓。

　　?王博又給唐吉安排一個店實習，問離她住的地方遠不遠?她詳細介紹，步行有三條路，走不同的路線各需要多長時間，騎電動車，走不同的路線各需要多長時間，坐公交車有四趟，不堵車的情況各需要多長時間，堵車又各需要多長時間，就差說坐火車需要多長時間了。

　　唐吉講述她現在住房的來歷，是她一個同學小姑子的大姨……王博不好意思打斷她，關於那套住房扯了一個多小時。

　　王博給唐吉介紹漂亮姐妹的組織架構和店長崗位職責，

邊畫思維導圖邊讓她把相應的文字添進去，她競然不會寫如下常用字:　　盈利的盈、基石的基、決定的決、因素的因、營銷的銷、關鍵的鍵、必然的必、岀品的出、驗收的驗、儲存的儲、能耗的耗、質量的質、容易的易.....

　　王博向張瑰麗匯報，說這些很常見的字，連小學生都會寫，說明唐吉沒有上過多少學，還可以判斷，她不是有學習力的人，業余時間和節假日，沒有讀過多少書....

　　張瑰麗則不以為然，說許多成功人士都沒有文化，其實也包括她自己。

　　王博還發現唐吉對一些經營數據沒有概念。問從前任職的店，一般毛利率控制在多少?她說40%～45%。王博說你們老板還不賠死?

　　又問人力即工資費用能佔營收的多少?她說佔25～35%，還問能耗佔營收多少?她說不知道啥是能耗，想了想說，餐巾紙.....

　　由此判斷，王博對張瑰麗說，唐吉顯然沒有獨立帶過店，換句話說沒有搞過經營。

　　還說南建老師從前的老板考察人，有三條經驗，一是同打一次撲克，看看智商，二是同吃一頓飯，看看情商，三是同出一趟差，看看對方所有不經意的表現，是不是一個靠譜的人。

　　張瑰麗還是不以為然，說考察人沒有那麽複雜。

　　王博說通過以上了解，唐吉不宜做高管，伊河市區域經理或負責人職位還應暫時空缺，最好調唐吉來中州市的店實習一段時間，在眼皮底下再觀察一下。

　　張瑰麗說不用這麽麻煩，伊河區正缺人。王博說唐吉也不適合當店長，咱們年齡最大的店長36歲，都整天喊累，只有讓她先做督導了。

　　張瑰麗同意了，但那天在咖啡屋初次見面時，給她談的是區域經理的月工資6000元。

　　?王博安排公司總部的督導，專程去伊河帶唐吉如何開展工作。一周後唐吉上任了。

　　唐吉工作很認真，發現了許多產品、環境和服務等方面存在的問題，包括消殺不力，出現蟑螂......

　　但無論大小問題，她都拍照片向老板匯報，張瑰麗就在錘錘平台大罵一通。

　　有一個店長因父親住院請假一周，唐吉去頂崗帶店，她發現“今天中午哪桌蔬菜沒有下單，飲品是贈送的，糍粑小油條沒有下單，有一個更奇怪的，兩個口味的魚全部都是2.5斤，種種的問題我不得不懷疑前廳後廚....”

　　以上問題都向老板反映。

　　唐吉發現員工上班吃東西，玩手機等違紀行為，也拍照發給老板。

　　王博說你現在帶這個店，解決以上問題是你職責范圍的事，你不能只會發現問題。

　　又給她打比方，小倆口過日子，鬧點小矛盾，雙方都回家告狀，丈母娘和婆婆一起摻和，反倒容易把事情搞複雜。同樣，發現伊河存在的問題，盡量自己能解決的，不必讓公司出面。

　　唐吉又做了一個多月的督導，她與各店的關系很緊張。她在工作日志裡寫道，員工們把她看成惡魔了.....

　　王博專程到伊河與唐吉談話，說員工應把你看成知心姐姐才對，他從前在原公司就有一個這樣的管理人員，住在宿舍，員工的存拆都讓她保管，誰失戀了抱著她痛哭.....

　　王博還強調，作為督導的職能，是檢查、指導和服務，不能只會檢查，要幫助下屬做好，不犯錯或少犯錯，幫助就是指導和服務。

　　店長們都紛紛找王博，說唐吉就會找問題，查監控，拍照片，然後向老板匯報，實際刷存在感......

　　她超級囉嗦，東拉西扯，廢話多沒句號，別人插不進去。三句話能說清的事，她10句還沒說清......融入不了團隊，大家說都不想幹了要辭職。

　　王博為防止偏聽偏信，專門找幾個員工，聽他們對唐吉的看法，也都說她不行。

　　王博又特意找出納小紅，問目前伊河市的狀況，與前四任區域經理主政時相比如何?小紅憤然說，是最差時期，快崩盤了，主要因為唐吉。

　　從前在上一任區域經理主政時，王博問過小紅同樣的問題，她評價很謹慎，生怕哪句話說的不客觀，而今天像打開了闡門的洪水.......不吐不快。

　　小紅說現在店長、主管都不和唐吉說話，她管的很多是小事，比如杯子必須放在她認為合適的地方，辦公室有個架子，非放在一個店的廚房，本來地方就小.....

　　還有辦公室改造，她把好多貨架都放在大廳.....我接她的電話就怯，說話長的沒完沒了……

　　王博向張瑰麗匯報。張瑰麗說，公司要支持唐吉工作，她按高標準檢查是對的，我們的人不適應，就抱團施行職場軟暴力排擠唐吉……對這種行為要堅決打擊。

　　又過一周，真的有一個店長離職了，一時招不來合適的人，王博通過考察，讓這個店的一個叫楚楚的姑娘做代理店長。楚楚才二十歲，王博又向張瑰麗建議，讓唐吉去帶楚楚如何當店長，女老板同意了。

　　唐吉帶楚楚不到一個月，楚楚堅決離職，王博攔都攔不住，楚楚說跟唐吉學不到東西，囉嗦的讓她的頭都要炸了，且唐吉光代替她當店長。

　　王博同唐吉談，現在只有你親自帶這個店了，一定打造成樣板店！讓全公司的人來向你學習，不要只會當教練員，現在你是運動員。

　　同時在會上宣布，別的店長都可以在任何時間，檢查唐吉店的工作，並且像唐吉從前檢查別人一樣認真和嚴格......

　　會後王博又同唐吉談，這樣做實際是幫助唐吉樹權威，經歷了這個過程後，她就可以做伊河市的區域經理了，其實這也是老板的意思。

　　唐吉親自帶店，並沒有哪個店長去檢查她的工作， 就問題百出了。首先廚房主管和幾個員工與她合不來，先後離職;她挖隔壁自助餐廳的員工，惹得人家的女老板去店裡鬧事;一桌客人發現蛙鍋裡有二個創可貼，賠償了1500元才擺平.....

　　有一天王博帶公司督導巡店，發現非常多問題:

　　蛙缸髒的不透明了，摸上去粘乎乎的。廚房極其髒亂差，冰箱、冷藏櫃及洗碗機上盡是汙漬和浮塵，沉澱池多日沒有清理，散發臭味。

　　土豆小的像雞蛋一樣，蓮藕都是把子，洋蔥上有不少泥土....顯然原料進貨時沒有驗收。生薑和剁椒料頭、豬油、茶樹菇等晚間未入保鮮櫃儲存。物耗品與食材混放。

　　還發現青線椒、紅線椒發霉1.07斤，小米辣椒發霉0.48斤，老豆腐過期半盒，冰箱有十四隻死蛙.....存在嚴重的食品安全隱患。

　　外場問題也很多，櫥窗玻璃不乾淨，門頭logo燈有蜘蛛網，收銀台發票章未存保險櫃。

　　餐中還發現客人點單，服務員不重複經確認。

　　張瑰麗這天也來伊河市辦事，中午同王博和督導等一行人在店裡吃飯，點了二個全公司賣的最好的蛙鍋，沒有一點滋味，完全不是爆款產品的感覺。

　　王博進廚房了解得知，該店廚房就剩三個人了。上灶台炒料的員工，入職才20多天，另一個工齡也就是三個月。還有一個就是刷碗大姐了。

　　王博找唐吉談話，還沒張口，她先說辭職.....一旁的女老板當即批準。

　　唐吉走後，前時離職的員工紛紛都回來了