次日，李傑賣完貨回來後，李傑就跟李衛國說，要出去存錢，剛好之前回家的時候把錢都取出來了。

　　加上後面這10來天賺到的剛好20萬出頭，留下1萬多遞給陳香蘭讓她留著日常開銷，李傑就帶著19萬元出去了。

　　下午4點，李傑到了昨天看鋪面的凱越百貨商場，上了4樓就看到劉小遠帶著一個中年男人在鋪子裡面閑聊。

　　劉小遠給兩人介紹，“李老板，這位大哥叫潘剛，是鋪子的房東，潘大哥，就是這位李傑李老板要租你的鋪子，具體的你們聊吧。”

　　潘剛先開口，“李老板你好，你昨天說的條件小劉也都跟我說了，我的條件就是房租每年上漲10%，年租金30萬，可以半年一付。這個商場剛建好的時候我是托了關系才買下的鋪子準備自己開飯店的，只是我自己沒本事，經營不下去，才出租的。你使用的時候要愛護好我的鋪子，不然我可要趕人的。”

　　李傑聞言也是滿嘴的答應。“潘老板，你的要求我也答應，那我們就先簽10年吧，你也給我留2個月裝修時間，租期從10月正式算起怎麽樣。”

　　潘剛考慮一會兒道“裝修期只能給你一個月，行的話馬上簽合同。”

　　劉小遠開車先帶李傑回中介公司，潘剛自己也開車跟上。

　　李傑在劉小遠的幫助下，查驗了鋪子的產權證件等，和房東潘剛簽好了合同，並注明了雙方違約後，賠償對方半年租金。

　　如此，李傑也爽快的付了15萬租金，然後轉頭開始谘詢劉大志，辦理營業執照和衛生許可等開店需要辦理的手續。

　　知道了需要準備的證件後，李傑又委托了兩人幫忙找人裝修和招聘人員後就回小院了。

　　第三天8月10日，李傑接到劉小遠電話趕到凱越商場，劉小遠介紹了一男一女給李傑認識。

　　男的叫曹陽，女的包語飛，夫妻兩人有組織了一個六七人的裝修團隊。

　　“曹哥，我這個店裡面需要在這裡弄一個收銀台，然後牆壁換一下新的牆紙，左右兩邊各隔開兩條通道，然後每條通道的左右兩邊又隔出小隔間來，材質就用鏤空的木隔欄就可以了。”

　　“還有通道上方要走線，到時候我要安裝20個吊扇，把對應開關放到通道邊的隔欄上。還有後面這邊的廚房這裡的強怎開，用玻璃做成開放式的廚房，廚房前面這一塊兒預留一塊空地和幾個插座，到時候後要用……”

　　好一會兒後李傑把能想到的都交代了一遍後，包語飛大概算了下材料和人工後。

　　多李傑說:“李老板，按照你的要求，我預估了一下，大概需要7萬到9萬，時間的話半個月左右。”

　　李傑聽後，要求對方盡快開工就走了。

　　李傑跟著劉小遠回到中介公司，找到了劉大志。“劉大哥，你要趕緊開始招人了，我需要1個店長，1個會計，1個采購，2個到3個廚師，廚師要求不用太高，會做一些鹵菜、面點之類的就可以了，其他的在招10來個服務員，男女各半吧。”

　　李傑邊說邊把李衛國和陳香蘭的身份證交給劉大志。然後李傑就不管劉大志和劉小遠兩人，就回到小院開始休息。

　　接下來的幾天李傑就恢復了往常的忙碌，中間還陸續的去找劉大志面試了幾個人，但是都不太滿意，隻確定了一個會計。

　　抽空去商場看了下裝修進度，又找來包語飛，要求工人在頂上走線的時候預留幾個接線口或者插座，

方便以後安裝監控，還有廚房旁邊做出一個小隔間用來做辦公室和倉庫。　　8月20日，店鋪裝修差不多是李傑終於找到了店長的合適人選，一個結婚後在家休息了兩三年後，又出來找工作的女人趙燕。

　　然後李傑帶著趙燕，叫上之前確定的會計耿婭琳，一起去準備采購桌椅和廚房用具。

　　在挑選了幾天后，李傑花了近10萬元，才把開店所需要的物料采購齊全。

　　8月25日，李傑沒有在去鄉鎮賣貨，二十來到裝修完成店鋪裡。看著眼前的人員和店鋪，李傑內心滿是感慨。

　　李傑開始布置工作，廚師吳小波和朱辰龍負責廚房，收銀員李小玉帶著7個服務員開始打掃衛生。

　　李傑則帶著店長趙燕和會計耿婭琳一起出門，準備去找之前趙燕就大概摸過底的幾個食材供應商確定采購品類和數量。

　　首先水果類確定了采購了西瓜、火龍果、蘋果和梨。然後是蔬菜、各類鮮肉、麵粉、調味品、以及各種冷凍食品、冷飲、酒水飲料等等逐步確定下來。

　　並且都談了首次供貨壓底暫不付款，後續在滾單結算，以此保證供貨質量。還好趙燕前幾天就大概談的差不多了，不然李傑可有得忙了。

　　8月28日，李傑拿到了劉大志代辦下來各類手續後， 李傑帶著李衛國和陳香蘭來到了凱越商場。

　　“你說你這段時間神秘兮兮的，問你呢你又不說，帶我們來這裡幹什麽。”走到商場門口，李衛國終於忍不住對李傑發問。

　　李傑想了想還是打算先在下面給父母先說一下，不然等下到了上面出醜可就不好了。

　　“爸媽，這段時間我盤下一個店，就在商場的4樓，媽你先別急，我已經找人裝修好了，其他的準備工作都乾完了，要反悔也反悔不了了”

　　陳香蘭一聽就急了，準備開口。

　　“是啊，我們先看看嘛，反正這小混蛋都已經乾完了，現在反悔也來不及了。”這李愛國雖然也著急，但還是幫著兒子安撫妻子。

　　陳香蘭在李傑和李愛國的安撫下平靜下來，跟著李傑往樓上走去。

　　兩人跟著李傑出了電梯，首先映入眼簾的就是一道嶄新的橫幅掛在通道口。“熱烈慶祝衛蘭自助餐廳9月1日開業大吉”

　　走到店門口又看到一道橫幅“衛蘭自助餐廳開業當天一律八折”

　　李衛國和陳香蘭兩人有點懵圈的進了店鋪，看到10人已經在店裡忙碌了。

　　兩人看著這麽大的店裡面，各種桌椅都擺放的整整齊齊的，門邊被一個很大的收銀台佔據了。

　　對面是已經堆滿了的各類啤酒和飲料，旁邊豎這兩個冰櫃，裡面也放著一些啤酒。

　　在往裡面是3個大冰櫃，裡面也擺滿了各類冷凍食品。在看用玻璃門隔開的廚房，心裡止不住的疑惑，這也不像別的飯店啊。