紅燴泥腸(仿秋雲萍版)

　　家常菜

　　主料:泥腸

　　調料:鹽，糖，白醋，番茄醬，油，蔥薑，水澱粉

　　前期準備:

　　蔥薑水

　　蔥薑切段切片泡水

　　泥腸花

　　泥腸切成五六厘米長的段，在一邊圓截面切十字刀，切入三分之二

　　製作紅燴泥腸

　　1鍋裡放小半鍋油加熱到五成熱

　　2放入改刀好的泥腸炸製

　　3泥腸變色切畫刀的地方翻起來

　　 4撈出所有泥腸備用

　　 5鍋內就部分底油倒入番茄醬

　　 6倒入蔥薑水泄開番茄醬

　　 7放入少量鹽，大量糖，少量白醋

　　 8放入水澱粉收汁

　　 9倒入泥腸翻炒，所有泥腸都掛上汁後出鍋

　　紅燴泥腸完成

　　注意事項:

　　甜酸口

　　可以改用沙司醬

　　喜歡甜口的就不放醋

　　如果湯汁多放入泥腸後可以煮一下再收汁出鍋