牛肉芹菜包子

　　家常菜

　　主料:

　　牛肉、芹菜、麵粉

　　調料:

　　蔥、薑、鹽、醬油、料酒、花椒、香油

　　前期準備:

　　拿一個碗放入花椒放入溫水泡花椒水

　　蔥薑切沫

　　芹菜切小丁

　　和餡

　　牛肉餡放入蔥薑沫，放入醬油，放入鹽，放入料酒，放入花椒水和均勻上勁

　　放入芹菜丁和均勻最後放香油

　　和面

　　面放入酵母在放溫水和均勻醒發面

　　硬發到兩倍左右

　　做包子

　　1拿一塊發好粉面揉成長條

　　2切成大小一致的劑子

　　3擀包子皮

　　 4包包子

　　 5放到蒸鍋的屜布上

　　 6開火水開後二十分鍾左右

　　牛肉芹菜包子完成

　　注意事項:

　　牛肉比較乾柴吃水，可以打進很多花椒水。

　　根據自己口味增減調料