“木琴阿姆——”長夏輕喊著,問:“部落存放的地瓜漿有異味嗎?”射擊場六缸地瓜漿目前情況很不錯,已經釋放著淡淡地酒味,再過三五天,應該就能用來蒸餾酒液。
“有三缸沒有封好,通了氣,我聞到有臭味, 就把缸裡的地瓜漿倒掉了。”木琴道。
部落一共釀造了二十五缸地瓜漿,壞了三缸,還剩有二十二缸地瓜漿。木琴預計再過三五天,地瓜漿能發酵完成,那時候就能蒸餾地瓜酒。
想著,木琴心情極好。
連看流河木山的眼神都柔和了兩分。
最近,她被部落族人搞得煩不勝煩, 整天催著她檢查地瓜漿,就盼著蒸酒。可是, 地瓜漿發酵沒那麽快,他們還是每日樂不知疲重複著相同的話。
“壞了三缸,那還好。”長夏道。
部落釀造了二十幾缸地瓜漿,就隻壞了三缸,這個數量河洛部落能承受得起。
這次蛇嶽部落找上根族長,詢問交換酒曲。
河洛部落沒有拒絕,具體跟蛇族交換了多少酒曲,長夏不是很清楚。不過,長夏知道蛇族等釀造地瓜酒之後,要交換給河洛部落三千斤地瓜酒。
酒曲,交換三千斤地瓜酒。
這完全是一筆劃算的買賣。
難怪根族長最近滿面春風,心情極好。
除蛇嶽部落之外,部落跟其他獸人部落/部族交換都十分順利,也怪不得根族長走路帶風, 臉上笑容一直沒有消失過。
“長夏,你這邊是不是配製了新的鹵料包?”木琴問著。
長夏點點頭, 答道:“配了。早上, 我讓沉戎給白湖街送了一籃子, 讓他分給其他獸人部落/部族。聽說,交換活動即將結束,各部落/部族的獸人有意準備返程。”
“你家還有剩余的鹵料包嗎?給我些,部落那鍋鹵湯味道變淡了,得加一些努鹵料進去。”木琴說道。
部落每日都要鹵上許多鹵味,族人都愛上鹵味這一口。
每頓不吃點鹵味,總感覺嘴巴裡面沒啥味道。就像每頓吃烤肉一樣,總得吃一點。
“還有些。”長夏道。
說著,就轉身朝藥房走去。
還好她想著部落鹵湯該加鹵料,提前留了一些。
不過,還是要感謝栢青和他的小夥伴,最近兢兢業業采摘藥材,幫忙把鹵料包都給湊齊了。
長夏轉身進屋,木琴用死魚眼瞪著流河和木山,一臉地恨鐵不成鋼,輕聲道:“部落地瓜漿沒發酵好,難道射擊場的地瓜漿就能提前發酵出來?你們也不想想, 地瓜漿發酵好, 達來長者會不提醒長夏?再說了, 長夏每日都去射擊場練習射箭,地瓜漿有沒有發酵好,她能不知道?”
“咳咳!”
兩位老人望天看地,就是不瞧木琴。
直接擺爛,任由木琴念叨。
一旁,沉戎暖春眼底盛滿笑意,聽著木琴念叨流河木山兩位老人。看來,族人對地瓜酒真的期待已久。
連一向不管事的老人們,都忍不住小動作頻頻。
“沉戎,我們先回瓦窯。等長夏出來,你跟她說一聲。”流河淡然拿起藤筐,準備打道回府。陶罐已經送過來了,確認過長夏釀造的地瓜漿也沒有發酵好,回瓦窯吧!
再待在長夏家,木琴會一直念下去。
暖春噗呲輕笑著。
“流河阿爺,你和木山阿爺慢走。我剛跟長夏說了,她答應幫忙鹵一些豬內髒,等她鹵好,我給送去霧阿婆家窯洞,你們要是想吃,記得去霧阿婆家等著。”暖春嬉笑著,說道。
這廂流河木山面色大喜。
部落的鹵味味道好,但是味道沒那麽軟爛。
畢竟年輕獸人多,他們更喜歡吃勁道一點的鹵肉。
豬內髒什麽的,年輕獸人不怎麽愛吃。但是,部落老人們就愛這一口,平時木琴鹵一點,普康長者下手太快,他們哪搶得過普康長者,那人無論是年輕時候,還是成為長者,都是個混不吝的性格,部落沒有獸人敢從他嘴裡搶吃食。
“好嘞!”
“暖春,長夏哪時候動手鹵豬內髒?”
兩人跨出去的步伐齊齊一頓,一臉熱切望著暖春。
長夏剛好拿著鹵料從藥房出來,接道:“我家沒有豬內髒,部落有的話,我等下就幫忙鹵。”
“部落有兩副豬內髒,我回部落給你送過來。”木琴接過鹵料包,部落鹵的鹵味,老人吃著有些硬。但是,鹵的太久,其他族人吃的就嫌太軟爛,不夠味。
既然長夏答應幫忙鹵兩副豬內髒,木琴樂得多跑一趟。
不過,她心底琢磨著。
要不要再做一鍋鹵湯,一鍋給部落老人們做鹵味,一鍋給年輕獸人們吃。
畢竟,以後不能總麻煩長夏。
當然,最方便的法子,就是讓族人們自己在家鹵。
最近族人忙著打獵和采摘,讓他們自己回家做鹵味太耗費時間。分開的話,還要再等一等,等入了冬, 那時候部落沒什麽事,族人們想吃什麽,也有時間折騰。
流河木山兩位老人得知晚上有美味的鹵味吃,興高采烈回了部落瓦窯。同樣地,木琴拿著鹵料包也回了部落,等下還要送豬內髒過來。
順帶再跟長夏學一學醬辣椒、醬生薑和醬蘿卜的做法。
鳧部落帶來很多味根和魚露草,河洛部落交換了三筐。三筐不算多,木琴做主沒有分給族人,而打算等把味根熬燉成醬汁以後,分醬汁。
現在,她瞧見長夏做醬辣椒這些。
木琴想法再次改變了。
與其分醬汁,還不如直接做成醬辣椒、醬生薑和醬蘿卜之後,直接分食物給族人。
部落這次交換了不少蔬菜瓜果,這其中能用來醃製的有不少,木琴打算過來長夏這邊學學,再回部落喊族人幫忙。
心裡惦記著事情,木琴來回很快。
擔著藤筐,利落把兩副豬內髒送來長夏家。
這會兒。
長夏三人把辣椒等物,全部清洗乾淨。
用藤篩粉篩裝著瀝水,瀝水後,再切。切開,醃製起來入味更快。當然,小辣椒的話就不用切,直接放入陶罐加醬汁和鹽,直接浸泡。等個十天半月的,開封,就能直接吃。
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