!
“木琴阿姆,我得回窯洞一趟。”長夏道:“肉腸要調味,吹乾後味道才會更香。對了,還需要一些腸衣,部落有豬小腸嗎?”
雨季剛至。
夜間,還帶著少許的涼意。
肉腸,長夏同樣打算嘗試做兩種。
一種家果粉,做成火腿腸那種,需要把蚺肉剁成肉末。另一種就是純粹的肉腸,類似香腸。
要長夏自己選擇,她更喜歡肉腸。
一口咬下去,滿滿的肉味,再幸福不過了。
但是,火腿腸應該保存時間更長一點。長夏左思右想,索性都試著做一點。要是味道不行,那就少做點。
憑族人的胃口,不論成功失敗與否。
總之,這些東西都不會浪費掉。
“我陪你回窯洞。”木琴乾脆道。
路上,剛好詢問長夏要果粉做什麽?還有肉腸和火腿腸又是怎麽一回事。邊走著,木琴邊揉著額角。
部落囤積的食物,越來越多。
可是,要忙碌的事情。
同樣也變得更多,每天忙碌著沒有清閑。
“長夏,累嗎?”木琴輕問道。
長夏回道:“累,但也踏實。部落族人最近適應嗎?”
據她了解,族人們生活是比較悠閑的。
像雨季,基本上忙活半天,剩余半天會留在部落歇歇。最近,因為長夏的原因,整個部落卷了起來。
“有點累。”木琴坦誠道。
這種高強度的生活,讓族人們精神崩的有些緊。還好都是為了更好的生活,還能吃到美味的食物和糖。
否則,族人該爆發了!
“糖,部落熬了許多。族人們,別總惦記著挖茅草根,夠吃就行。再說,茅草根一年四季都能挖。”長夏勸慰道。
論囤積東西,族人爆發起來,比長夏還要猛。
這讓長夏大開眼界。
“誰舍得?那茅草就生長在路邊山野之上,族人們瞧著就像是在路邊撿茅草根糖,誰都舍不得。”木琴無奈道。
別說族人舍不得,木琴自身也一樣。
不過。
木琴和長夏都清楚。
等族人渡過這一個階段,躁動就能平息。
覺得累,主要是前段時間建窯和采收紅楓樹樹液擠在一起。那些天族人們情緒是累又覺得爽,過後,一個個哪能不疲倦?
說著,兩人來到長夏家。
踏入窯洞庭院,雖然水池還沒注水,花壇還沒有移植花草點綴。
木琴仍舊是一臉豔羨。
“長夏,你家窯洞庭院真漂亮!”木琴感歎道。
長夏道:“木琴阿姆,你誇讚的太早了。等我把小河川的河水引入窯洞,再將河水注入水池,水池再鋪上漂亮的鵝卵石,又養上美麗的魚兒。四周花壇栽種上花草……”
聽著聽著。
木琴都有些癡迷了。
長夏舉著火把,進了廚房。
一直走入小客廳,打開小客廳的櫃子。
從櫃子裡面抱出一個小陶罐,裡面裝著她精心製作的蝦皮粉。家裡隔三差五吃魚蝦,長夏收集的蝦皮粉越來越多。
不過,再分給南風暖春她們以後。
長夏自己剩下的也不多。
蝦皮粉的製作,長夏同樣沒有掩藏。只是,族人嫌棄太複雜,再加上燒菜哪怕不加蝦皮粉,味道也還行。
於是,部落目前還沒有多少人刻意捉蝦製作蝦皮粉。
木琴道:“長夏,這是那個蝦皮粉?”
“對,這是蝦皮粉。”長夏道:“這罐是最後的存貨,應該能做個幾千斤肉腸。”
這罐約莫二十斤斤左右。
省著點用,應該用的開。
“等處理完蚺蛇的肉,
我讓南風下湖給你捉蝦。”木琴道。當然,她心底還有想法,如果蝦皮粉真的可行。木琴有意讓部落都下河下湖捉蝦,盡可能多做點蝦皮粉。除了補給長夏,部落也得囤積一些。
寒季時,同樣可以拿來製作煙熏肉什麽的。
拿上蝦皮粉,長夏讓木琴背上一背簍的鹽。上次,她和沉戎去了趟鹽湖,家裡鹽多,能可著勁造。
木琴沒客氣,直接拿了。
部落沒囤積太多的鹽。
鹽湖離部落近,同時部落沒有那麽多蛇皮袋用來裝鹽。鹽一旦保存不當,就容易受潮。
部落通常不會刻意囤積鹽。
族人們需要鹽,都會自己前往鹽湖取鹽。
這次發現蚺蛇是意外,一次性處理這樣一條蚺蛇,鹽很有可能是不夠用的。
“長夏,你再說說肉腸和火腿腸——”
“肉腸簡單,把蚺肉切成塊再調味醃製,然後塞進小腸刮出來的腸衣之中,再用線什麽的綁住念頭,用骨針扎幾個小口通氣,晾曬就成了。”
“火腿腸要麻煩些,需要把蚺肉剁成肉末跟果粉攪拌均勻。再用腸衣包裹……”
這一說。
長夏擔心部落腸衣不夠用。
畢竟族長他們上次在長夏家吃過殺豬菜。
粉腸什麽的,族長好像格外喜歡。
“小腸,一定要用野豬的嗎?”木琴緊張道。
長夏搖搖頭,回道:“那倒不必。只要能刮出腸衣, 無所謂是什麽腸。只是,真要是製作肉腸和火腿腸,這腸衣多半是不夠用的。”
說著,長夏頭更痛了!
“長夏別著急,這事交給我處理。”木琴道。
接過重任,讓長夏放輕松。
實在不行,就直接把蚺蛇的肉吃掉。其他的,按照長夏提供的這幾種方法,每樣都做一點。
肉脯肉干木琴都嘗過,味道極好。
不說煙熏和肉腸這些,就肉脯和肉干已經是最好的收獲。再說,還能用油做點油炸肉。
細算下來,長夏已經把這條蚺解決的明明白白。
木琴一安慰,長夏同時想明白。
對呀!
這麽多種法子,足以保證不會讓蚺肉壞掉。
其他的,全看部落如何安排。
這一想。
長夏沉重的心情,頓時開懷起來。
嘴裡發出銀鈴一般的笑聲,跟著木琴再次回到部落廣場。這一小會兒的功夫,蛇屍處理了三分之一。
同時,河雲阿姆帶著人。
又做了幾百斤的肉脯和肉干。
部落廣場繚繞著濃鬱的肉香味,聞著味,長夏覺得肚子好像又餓了。果然,蚺肉的威力就是大。
她明明不久前才吃過晚飯。
這會兒,竟然又覺得餓了。
“餓了,想吃什麽?”木琴溫聲道:“灶台還有雞湯,喝嗎?”
“喝。我還想吃點肉脯和肉干,再來個果粉餅子,就更好了。”長夏厚臉皮,直接點餐。
木琴點點頭,直接動手給她做。
讓長夏坐在灶台旁休息,別動手了。
無廣告,可聽書,福利書,強烈推薦下載我們的app客戶端!