等李二牛回來,趙沉魚迫不及待的接過他手中的東西。
眼中熱淚盈眶,三年了,終於能吃頓好的了。
趙沉魚把鍋灶架好,從井裡拉了一大桶水上來。
燒好水,趙沉魚要親自燙拔雞毛,李二牛趕緊跑過來,幫忙把雞褪好。
從房間內把香料拿出來擺好後,趙沉魚拍了拍手:“好了,二牛,今日你有口福了,去廚房燜些飯,一會姑爺讓你嘗嘗我的手藝。”
李二牛看著趙沉魚一臉自信的表情,也期待的咽了咽口水,今天因為趙沉魚的關系,他晚飯可都沒吃呢。
趙沉魚低頭回憶了一下小雞燉土豆的做法,想了半天步驟後,緩緩的抬起頭。
前世在外面駐訓的時候,他可沒少跟炊事班的大廚學習手藝,部隊裡的人才是最多的,會什麽的都有,聽說那個三十多歲的老士官,還是個特級廚師呢。
慢慢的,也就學會了些廚藝,沒辦法,在部隊餓的快啊,吃點什麽,沒等怎地呢,就消化沒了,餓的不行,只能自己找些野味吃食。”
低聲自語道:“也不知道這手藝生疏了沒有。
揮動了幾下杓子,趙沉魚漸漸的找到了感覺。
燒水後,把雞肉切塊,放入鍋中用水焯變色撈出。
把蔥薑切段,沒有醬油這些東西,只能用白糖放入鍋中調色,把豬油盛出來一塊,放入鍋中化開,加入白糖,等糖色炒出來後,趙沉魚從小包裹中,拿出八角花椒放入鍋中翻炒,倒入些醋,給雞肉去腥。
聞著香料慢慢散發出來的味道,趙沉魚陶醉的嗅了嗅,終於又聞到這久違的味道了。
看火候差不多了,這才把雞肉放下去翻炒。
倒入準備好的開水,沒過雞肉,看著翻滾的水花。
不錯香味出來了,倒入些白酒去腥,趙沉魚順嘴喝了一口,不滿的呢喃道:“這酒有點淡啊,唉,古代匱乏的物資啊,算了,湊活用吧,哪天弄出來點東西,提純一下。”
蓋上鍋蓋,拿出一些柴火,小火慢燉。
看這大公雞的體積,打鳴時中氣十足的樣子,怕是活了不少年了,多燉一會吧。
看了看天色,大約二更的樣子,按照以前的時間算,就是不到晚上九點。
燉個一個半時辰應該差不多。
想到這,趙沉魚打了個哈欠,等李二牛回來,讓他看好火,過了子時再叫自己。
交代完,趙沉魚回到自己的小屋倒頭便睡。
……
李憶雪的閨房內……
李憶雪在床上輾轉反側,怎麽也睡不著,時不時看著房門,想著趙沉魚回來該怎麽面對他。
等了半天,也沒等到趙沉魚回來,李憶雪臉色不好看的想到,該不是趙沉魚留連煙花之地,不願回來了吧。
哼,登徒浪子,不過,人總是在失去後才學會珍惜,雖然她還沒到珍惜的那一步,聽他去了青樓,心裡還是不舒服,總感覺好像有什麽東西被搶走了。
女人啊……呵呵。
……
夜半子時,趙沉魚沒用李二牛叫,自己就起來了,聞著濃鬱的雞肉香味,怕了拍發暈的腦袋,推開門走了出去。
剛伸了個懶腰,看著院子內的景象,趙沉魚嚇了一跳,怎麽這麽多人。
只見院子裡不知道什麽時候多了四五個人,包括李二牛在內,全神貫注的看著鐵鍋,時不時擦下嘴角的口水。
聽到動靜,幾人齊齊回頭看向趙沉魚,
那明亮的眼睛,在火光的照耀下,宛如紅色的火焰。 看著他們像是吃人的眼神,趙沉魚不由自主的縮了縮脖子,身為大宗師的他,竟然感覺到一股莫名的涼意。
李二牛快步跑了過來:“物爺,你醒了。”
說著,含在嘴中的口水嘩一下就流出來了,宛如瀑布一般。
趙沉魚一臉黑線,嫌棄的道:“把口水擦乾在跟我說話,他們怎麽回事。”
李二牛胡亂的摸了摸嘴:“姑爺,這可不怪俺啊,實在是您這鍋雞肉的味道太香了,這才把大夥招了過來。”
幾名下人也走了過來,不好意思的看著趙沉魚。
經過上午的事,下人們對這個“接地氣”的姑爺也熟悉了。
“姑爺,不好意思哈,你這鍋雞湯實在太香了,一點腥味都沒有。”
“是啊,我還從來沒聞到過這麽香的味道。”
幾分鍾,謝三小最為機靈:“姑爺,您用什麽煮的啊,教教我唄,以後您不用動手,我代勞就好了。”
看著謝三小,一副我這都是為了你著想的樣子,趙沉魚啞然一笑,點了點他的額頭:“你小子倒是有點機靈勁,行了,教不教的看你們表現,上人,把土豆給我削了。”
這麽多人喜歡他做的菜,趙沉魚心裡還是高興的,咱這廚藝,雖然長時間沒顯露,但這技藝,還未生疏,群眾的眼光是雪亮的嗎。
謝三小沒等別人動手,快步衝了上去,拿起爐下的土豆,利落的削了起來:“你們都別動手,我來,我來,我打小就樂乾這個,誰跟我搶,我跟誰急。”
幾人也樂的清閑,蹲在旁邊等現成的。
趙沉魚看著謝三小,這小子倒是會來事,大手一揮:“你小子倒是有眼力見,行,以後姑爺做飯的時候,允你在旁看著。”
謝三小喜笑顏開的開口道:“謝謝姑爺。”
等他削完土豆,趙沉魚把土豆切塊,掀開鍋蓋,一股熱氣鋪面而來,本就濃鬱的香味,越發香了起來。
趙沉魚看向鍋裡,雞肉顏色暗淡了下去,因為糖色的原因,微微發紅,跟這個時代的煮熟的白雞相比,裡面顯現出了不同。
聞了聞味道,嗯,倒是不錯,不過缺了醬油的味道,總感覺有些不對勁。
想了想,叫過謝三小:“去抓把黃豆過來。”
謝三小點了點頭,快步離開了小院,不過片刻,就回來了,看著他腦門上的汗珠,應該是飛奔著去的。
滿意的點了點頭,拍了拍他的肩膀:“嗯,小夥子不錯,也罷,到時候我教你兩手吧。”
謝三小激動的點了點頭:“謝謝姑爺。”
眼中滿是憧憬。
謝三小在家排行第三,因為是最小的,父母大字不識幾個,老百姓嗎,這個時代都是這樣,隨便起了名“謝三小”。
家裡本來就是開了個小店,不過因為臨安的酒樓太多,加上小店沒什麽特色,慢慢也就關了,這才來到李府當了個家丁。
雖然在李府吃喝不愁,月月也有例錢,但從小在店裡幫廚,受父母影響,謝三小最大的心願,就是能開個屬於自己的小酒樓。
本來就有目標的他,猛然聞到這麽香的味道,那忍得住,不過光是自己也不好意思來,畢竟是姑爺的院子,這才慫恿幾個下人一起過來。
此時聽到趙沉魚願意教他,心中大喜,從小就在小店裡養成了察言觀色的能力,知道過猶不及的他,恭敬的站在旁邊,等著趙沉魚做菜。
趙沉魚看著謝三小的言行,越來越滿意了,心裡給了他一個評價,這小子,是個人才,值得培養。
不過此時最要緊的事,還是眼前的雞肉燉土豆,看雞肉燉的差不多了,趙沉魚用杓子盛了口湯,嗯,鮮啊,把黃豆洗淨,撒在鍋裡,削好的土豆也一股腦的到了進去。
用杓子翻了幾下,鍋蓋一蓋。
“去,在尋些柴火回來。”
饞壞了的幾人快步走出小院,不大一會就抱回一捆捆柴火,看著他們還要往院子裡般。
趙沉魚沒好氣道:“怎的,要把我煉了還是怎麽的,行了,這些就夠了,院子也沒多少地方,做個菜能用多少,滾…滾…滾,一旁呆著去。”
幾人一臉不好意思的站到一邊,齊齊看著李二牛,都怪你,那麽興奮幹什麽,把我們的情緒都帶動起來了。
李二牛不好意思的撓了撓頭,他看自己沒幫上什麽忙,謝三小確是忙前忙後,心裡有些不服氣,本來自己才是姑爺手下的頭號家丁,怎麽能讓謝三小搶去。
沒想到,整岔劈了。
趙沉魚沒管他們的小九九,開始向鍋灶裡添柴,等火勢大了起來,燜了五分鍾左右,感覺越來越濃鬱的香味, 趙沉魚這才打開了鍋蓋,開始大火收乾水分。
隨著湯汁慢慢蒸發,這誘人的香味越來越濃鬱,散發的越來越遠。
黑夜裡,李府中沒睡著的人,聞著空氣中散發的誘人香味,不禁眼球發紅,心中暗道:“哪個天殺的大晚上的做飯,你別說,還真他娘的香。”
李府中一處內院……
李憶冰,還不知道父親被抓走了的消息,害怕兩小傷心,柳依依出事時就把他們哄出去玩了。
瘋玩了一天的李憶冰,回來就甜甜的睡著了。
睡夢中的李憶冰,閉著眼睛聳動著鼻子,聞著這濃鬱的香味,口水順著小嘴就流出來了。
口中呢喃道:“嗯……紅燒排骨,土豆牛肉,水晶肘子,烤羊肉串,都是我的,趙沉魚,你不準吃。”
說著還吧唧吧唧了嘴,一臉滿足的樣子。
李憶雪輾轉反側的睡不著,一開始她就聞到這若有若無的香味了,不過趙沉魚的院子太過偏僻,她也只是隱隱的聞到了味道。
隨著時間的推移,這香味越來越濃,李憶雪煩躁的坐起了身。
反正也睡不著,算了,出去轉轉,聞這味道,應該不遠,難道是哪個下人做的,這也太香了吧。
李憶雪咽了咽口水,小聲嘀咕道:“嗯,我去看看,如果是哪個下人做的,我一定訓斥他一頓,大晚上的,這是幹什麽。”
“嗯,就這麽辦。”
說著,就走出了房間。
不過從她頻頻滾動的喉嚨來看,好像不是她說那麽回事……
……