如果不是遇到了周州,井邊三次郎真的可以算是一位河豚料理大師了哪怕壓縮了製作時間,他的香煎河豚肝也去盡了毒素,而且味道還非常不錯,但在周州面前,也僅僅只是不錯而已,曾經滄海難為水啊。
所有人對比賽結果都沒什麽爭議,因為就連井邊三次郎自己都承認了廚藝不及周州日本人認輸的精神還是可圈可點的,三次郎走到周州身旁,口中叫了一聲什麽,接著就是拚命鞠躬,然後還把他的青刃裝在了一個精美的木盒中,雙手奉給了周州。
接過青刃,周州也是喜歡的不行,所以當井邊三次郎死乞白賴地請求他擔任井邊家的大膳師時,也就勉為其難的答應了。
反正只是個虛銜、太供奉一般的榮譽職業,而且日本人是真給錢啊,最近老爸也不知道在嵐清山又搞了什麽,簡直是花錢如流水,別人家的吞金獸都是些小祖宗,他家的可是位老祖宗啊。
周州也難,得賺錢。
你就這麽缺錢啊?
也對,曹老板介紹的古建公司手藝是好,花起錢來可不含糊,難為老周你這個大孝子了
蘇柔現在和周州是越來越熟悉了,開起玩笑來都沒什麽顧忌,軟軟靠在頭等艙的座椅,穿著一次性拖鞋的玲瓏腳丫動了動,隔著薄薄的,能夠看到她的兩個大腳趾微微翹起,而且都對準了周州的方向
嗯,我老爸對生活有追求啊,再說嵐清山那地方我也挺喜歡的,投些錢進去不虧。
離開香江後,秦健和周州約好了日後要去164拜訪後,就啟程返回了西湖旁的餐廳,這次借周州之手報仇雪恨還是次要的,關鍵是他看到了周州神乎其神的廚藝,深受刺激的秦大廚已經決定回去後就閉關修煉了。
當然,在閉關之前秦健會在各大美食論壇和同行間為周州傳名,加還有袁猩、井邊三次郎、張周軒老爺子、懷安仁這些勤行重量級人物出手,在最短的時間內將周州推華夏最年輕的國家級烹飪大師已經是指日可待的事情了。
勤行兵器譜十一名了啊?
蘇柔偷眼看了看後面正在打瞌睡的張周軒老爺子和吳九舌他們,輕輕把身子往周州這邊靠了靠,一條白皙修長的美腿幾乎都要蹭了周州的腿
就喜歡你這種追求名利的樣子啊,還有最後兩天了,這次如果成了,日三餐會立即獎勵你百萬現金,喜歡不?
喜歡,但這次是要面對一位勤行宗師啊
周州笑著看了一眼渾身香噴噴的蘇柔:但也有些緊張,你們日三餐的工作人員可以啊,居然盯了孫老。
孫德勝,這可是一位勤行宗師,論地位還在國家級烹飪大師之。
論年齡輩分倒是跟張周軒老爺子差不多,可要論在勤行的地位,就算是老爺子也要比他低了半頭日三餐現在跟米其林鬥得火熱,米其林畢竟是發展多年樹大根深,在各國都有勤行大人物坐鎮,這位孫宗師近些年就沒少被米其林門邀請,只是他不曾點頭罷了。
日三餐幾次邀請孫德勝出任總評審,都被人家婉言謝絕了要打動這位大宗師可不簡單啊,蘇柔多方探聽才知道這位孫宗師是最喜歡優秀後輩的,最近更是沒少關注周州,現在老周可不比之前了,一路破關斬將成了勤行兵器譜名列十一位的牛人,這不是還有兩天時間嗎?她就想拉著周州來碰碰運氣。
日三餐有錢啊,這一趟來拜訪孫宗師,周州的車馬費就是百萬現金,老爺子也有五十萬,吳九舌是十萬,十萬就不少了,關鍵可以跟著蹭吃蹭喝,吳九舌也是滿意萬分。
初秋的大明湖很熱鬧也很冷清,
人山人海的遊客讓這裡看去很熱鬧,可當你遠離那些著名的景點和拍照刷成就的標志物後,就會發現大明湖果然很大,某些地方甚至是有些冷清,怪不得可以讓某位和一個名叫夏雨荷的女孩子周州等人下了飛機後,就有蘇氏集團的車輛等候在機場,帶著他們向目的地而去。
大明湖很大,他們要去的可不是什麽著名景點,一路沿湖岸西行,過了北極閣後,拐進一片密林中,漸漸遠離喧囂,見到滿眼的清閑。
張周軒老爺子說,次蘇柔去拜訪孫得勝的路數根本就不對,直接去人家的本家住院還成麼?
普通人倒是無所謂,你一個集、還是個女孩子,直接去家裡拜訪魯菜大宗師,人家就這麽缺錢,需要出山給你當總評審?想什麽呢!
幸虧蘇柔是個年輕女孩子,要是換個男的去多半會被人家給直接丟出來!
找孫得勝這種身份的人,自然有其路數,不是內行根本搞不清楚,而且就算是內行也遠遠比不老爺子熟悉門道。
車子走了許久,眼前出現了一片片的毛竹林,司機把車子一停,苦笑道:蘇總,前面路窄可過不去了,只能到這裡了啊。
是夠遠的,這應該就是孫宗師弟子們開的私房菜館吧?
生意似乎不怎麽好啊客人都是開帕薩特的
周州左右看了看,綠柳掩映中是三間半新不舊的古式建築,建築物前也沒有什麽可供停車的地方,只有一輛帕薩特靜靜地停在路肩。
聽老爺子說過,孫得勝也是要吃飯的凡夫俗子,更別說還有一大家子人,他這家私房菜館雖然平時很少親自出手,多半都是弟子們主廚,也是來錢不少的。
也是因為不缺錢,孫得勝才能在蘇柔擺足宗師的譜兒,不為五鬥米折腰,否則要是連肚子都填不飽,腰還能直得起來?
看這樣子可不像盧老說的那樣啊,這都到中午了,似乎沒什麽人氣兒,開帕薩特來的客人肯定也不是包了天的大款豪客。
蘇柔一笑,老周你以後可別對人說我是你的朋友,太丟人了。
您看清楚了啊,這是輝騰,可不是什麽帕薩特!帝啊,可愁死我了
周州點點頭:輝騰是什麽車,很貴麼?
說貴也不算貴,你還是買得起的。
私家菜館所在的位置初看一般,在此地稍微停留就感覺出好了,初秋天氣還不冷,微微泛著涼意的秋風從湖面刮來,穿過叢叢毛竹,臨身時就不變得溫柔多了。
周州拿這裡跟嵐清山的環境做了下對比,隻覺春蘭秋菊各擅勝場,對這位魯菜宗師就生出幾分好感來。
老爺子,回頭我一定要這麽做嗎?
想起張周軒老爺子的交代,周州總感覺有些尷尬。
就照我老人家說的做,孫宗師是老派的勤行人,他就吃這一套五
張周軒老爺子笑道:一會兒進去後我來說話,你就負責給這裡的菜挑毛病,挑得是越多越好、話說得越扎心越好,
放心,這裡的主廚肯定不會是孫宗師,他的徒子徒孫肯定難不住你的。
光挑毛病?
嘿嘿,對了。
張周軒老爺子一馬當先,帶著周州向孫得勝的私家菜館走去今天說話聽是門拜訪,其實擱行話叫硬菜,算是流傳到現代不多的古勤行規矩之一。
訪者通常得是跟開館子的同行平輩,最少也得差不太多張周軒老爺子論輩分
可不比孫得勝低,周州是誰?那是藏都老廚神的傳人,也得算是孫得勝的同輩!就算孫得勝不知道周州的這層身份,勤行兵器譜排名十一的高廚怎麽也不能算小輩兒啊?
而且彼此間沒有直接的師門關系,周州和張周軒老爺子固然會尊稱一句孫宗師孫老爺子,孫得勝卻也得客客氣氣的。
眾人剛走到菜館門前,就被一個青衣小帽、一臉笑容的服務生給攔住了:對不起啊兩位,今天的客座已經預約出去了,我們這裡每天隻招待一桌客人,您如果要吃飯,那得先預約、後排期、交定金、定日子然後俺們這裡才會招待呢。
張周軒老爺子笑道:好家夥,比我開的飯店都麻煩啊,還要不要問吉、納采,詢期啊?
而且門口不就停了一輛車嗎,加我們幾個也忙不壞你們,所以你還是別攔了,讓我們進去。
您的飯店?等等老先生,您這麽做我會被罵的
服務生連忙前阻攔,他也不傻,聽這話像是同行來找麻煩啊?誰這麽大的膽子,不知道這家私房菜是孫宗師開的嗎?
嗯,我看你也不像是孫宗師門裡的人,應該就是來打個工吧?
這樣吧,你們這裡是私家館子,一天就一桌客人,應該是按老規矩由主廚管理,也沒什麽大堂經理的,那就去告訴你們主廚,就說有人來硬菜了,他會明白是什麽意思。
服務生聽得一臉懵逼,正要開口詢問,忽聽館子裡面有人笑道:硬菜?
不懂歸不懂,但看這來人的氣質和蘇柔那一身高檔香奈兒,服務生還是客客氣氣地把眾人請進了雅間。
喂,什麽叫硬菜啊,你們兩位快給我說說。
蘇柔笑嘻嘻地將跟著眾人到雅間內坐下,親自為老爺子和周州倒杯水,環顧四周道:真是太浪費了,三間房的館子每天就招待一桌客人,也不知道這位孫宗師究竟在想什麽?
哈哈,這位姑娘看來是個外行啊,那我就跟你念叨念叨,這硬菜有硬菜的規矩
我們魯菜一脈,不是沒手藝,客人也不是不能挑理,可要看我們的手藝、還要挑出理來,還得看你們吃不吃得下俺們的硬菜啊
蘇柔的話音剛落,一個身穿廚師長服色的微胖中年人一挑串簾走了進來,
目光先是從蘇柔臉掠過,跟著看了看周州和張周軒老爺子,忽然噫的一聲,緊緊盯住了周州看下看,好像見到了什麽稀世的珍寶一樣。
張周軒老爺子笑著看了看周州:小周,你怕是給人認出來了。
微胖中年人確認了周州的身份後,隨即也認出了張周軒老爺子,頓時面色一肅:我說是哪位同行朋友來這裡硬菜呢,原來是鼎鼎大名的周師傅和張大師,呵呵,這可就難怪了。
兩位大廚,我是王盛海,孫師的大弟子,之前不知道是兩位到來,招呼不周,還請海涵啊?
周州點點頭:王師傅太客氣了。
張周軒老爺子笑著看了看周州,心說人家這可不是跟你客氣,這叫做先禮後兵,不信你等著瞧。
果然王盛海笑了笑道:不過就算是兩位來我們這裡硬菜那也得按照規矩來,要見我師傅,兩位還得露一手才行。
他這會兒比任何人都開心,以周州和張周軒老爺子在勤行的名氣,他就是想找個機會較量下都很難得,可是機會難得啊。
這回人家自己送門來了,如果贏了,那他王盛海就是坐地拔份兒,直接成為了可以與周州平起平坐的大廚。
如果輸了也不跌面兒,這兩位可
是來拜訪他師傅的,他這個做弟子的輸了也是再正常不過的事情。
蘇柔聽得興奮,笑道:老周,看來你還要露一手啊,太好了,我給你加油!
呵呵,周師傅是貴客,怎麽能讓他出手呢, 這要是被師傅知道,還不得罵我啊?
這位姑娘看來是個外行,按咱們勤行的規矩,兩位大廚是來硬菜的,不需要動手,只需要動舌頭。
王盛海總感覺蘇柔很眼熟,似乎是在哪裡見過,可就是想不起來,
他著急與周州、張周軒老爺子交流,也就懶得多想,這美女可能是比較接近整容臉吧,我才會看著眼熟。
蘇柔咯咯一笑:就是吃啊,這多簡單?
她可不知道王盛海肚裡說她是整容臉,若是知道,怕不得當場掀桌子。
張周軒老爺子笑了笑:行,不愧是孫宗師的大弟子啊,有算計,你這左右是都不吃虧啊?
不過能說什麽呢,既然我們來了,就得成全你。
那就開始點菜吧,小周,你先來。
見王盛海既緊張又興奮地望著自己,周州笑道:那行吧,就老規矩,進了魯菜館子,爆雙脆是必須點的,
至於是油爆還是湯爆,就看王師傅拿手哪個了,你隨意。
王盛海苦笑道:周師傅可真會點,一來就是爆雙脆,這可是要考我的基本功呢?
不過周師傅,咱話可說在頭裡,您既然是來拜訪我師傅,我這就是代師出菜,您要是真給挑出些毛病來,可不能按老規矩掀桌子啊?
他是真怕,雖說勤行間拜訪屬於文比不是武比,可以周州如今在勤行的地位,要真是按老規矩掀桌子他可真沒轍,
說不得還得給人家賠不是,表示自己學藝不精、謝謝您的指點等等,到時候師傅也不好說什麽,還得怪他這個學生沒用,這間私家菜館也不用開了,太丟人!