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《重生八五,佔山為王》第五章 魚丸湯面
  趕在散集之前,十多條鴨嘴魚就被一掃而空。

  徐愛林隨手將剩下的兩條扔進竹筐,收攤不賣了。

  “小夥子,還有兩條呢,怎收起來了。”

  “大娘,這兩條是我們哥倆留著吃的,您要想買,後天我們還來,到時候給您整條大的。”

  老太太略顯失望的轉去隔壁的豬肉攤。

  徐愛林讓陳兵收拾一下,自己則是跑去了蔬菜攤,打算撿點漏。

  現在的蔬菜都是溫室大棚種出來的,味道一般,價格卻高的很,但沒有辦法,有的吃就不錯了。

  兩人來的時候,滿滿一筐魚,此時全換成了鈔票。

  陳兵坐在後面,也不管往嘴裡猛灌的寒風,查了一遍又一遍。

  興奮的連到家門口都沒發現。

  徐愛林將筐裡較大的那條遞了過去,“晚上讓嬸子給你燉上,開開葷。”

  說完,他又從那遝鈔票中,查出三十塊。

  刨除掉買菜的錢,還剩六十,正好倆人平均分。

  “五哥,你給我魚就行了,這錢我可不能要。”

  陳兵將手背了過去,急忙拒絕。

  他啥都沒乾,怎好意思要錢。

  “給你就拿著,哪那麽多廢話!”

  見五哥語氣加重,陳兵從裡面抽出一張五塊的,剩下的說啥也不接。“五哥,給我五塊就行,三十太多了!”

  徐愛林見狀,直接將錢塞進他褲兜,然後威脅道,“你要不拿著,明天我就不帶你玩了!”

  三十多嗎?毛毛雨啦!

  要知道前世,鴨嘴魚一斤的價格可是上百,今天那一筐,怎滴也能賣大幾千。

  一聽說五哥不帶自己,陳兵也不敢再拒絕。

  看著徐愛林遠走的背影,陳兵心中不由感歎,原來五哥沒騙他,還真帶著他賺到錢了。

  自己老爹累上十天,也就這點錢吧,自己只是跟五哥出去半天,就賺了這麽多!

  想到這裡,他忽然發現,打出生到現在,腰板從來沒有這麽硬過。

  大踏步的朝屋裡走去,嘴上還一直喊著媽。

  下午三點,劉淑珍和金敏英收工回家,還背著一麻袋的火柴盒,準備晚上回家乾。

  剛進院子,就聽到一陣剁肉的聲音。

  婆媳倆茫然對視一眼,慌忙朝屋裡趕去。

  進門才發現,徐愛林擼著袖子,手裡兩把菜刀正在上下翻飛。

  “老兒子,這是哪來的魚啊?”

  見老娘和媳婦回來,徐愛林摸了摸額頭的汗水,打魚茸這活兒真不好乾。

  饒是一夜生猛的年紀,也頗感吃力。

  “我上午去聖桃湖釣的,娘,你擀點面條唄,咱晚上吃魚丸面。”

  身為多年的老光棍,在廚藝方面,徐愛林還是頗為自得,唯有一樣,他實在是沒天賦,就是面食。

  這方面還是得看老娘,祖籍在齊魯大地的劉淑珍,一手面食技藝出神入化。

  劉淑珍還想多問幾句,但兒子那邊菜刀又響起了聲音,她暫時收起了一肚子的好奇,轉身去拿面盆。

  舀面的時候,想了又想,最終還是將過年發的那袋新面拆了開來。

  徐愛林將魚茸從菜板上仔細的刮到盆裡,終於是剁好了,接下來就是準備吊湯。

  用樺樹皮引燃柴火,往鍋內倒入少許油,將魚頭魚尾,一股腦扔進去。

  刺啦一聲,鍋內升起熱氣,氤氳之中,徐愛林抬頭透過玻璃,看了眼坐在炕上糊火柴盒的媳婦。

  其實要是用他跟陳兵講的做法,燉魚貼餅子,根本不用這麽麻煩。

  可是想想早上媳婦沒胃口,徐愛林還是決定做魚丸面,稍微清淡一點。

  見鍋裡的魚被油煎的兩面金黃,趕忙倒入一暖瓶熱水。

  接下來就是給魚茸上勁兒,打進兩顆雞蛋,再撒入少許鹽。

  雞蛋可以使魚丸更加嫩滑,鹽則是可以將魚肉中的蛋白析出,更加容易消化。

  劉淑珍這時候也和好面,過來拿擀麵杖,看到灶台邊的雞蛋殼,不由的一陣肉疼。

  “你這孩子,一點兒也不會過日子,有肉吃就夠了,還浪費雞蛋幹啥?”

  家裡就一隻老母雞,除了少部分拿來給老徐帶飯,大部分都是要去換糧食的。

  徐愛林笑嘻嘻沒有接話,“娘,你快點擀,水開就能下鍋了。”

  說罷,他便拿著幾根筷子,拚命的攪動著。

  做魚丸,攪動上勁兒這步很關鍵,幅度一定要大,才能將空氣打進去。

  這樣做出來的魚丸,中間會產生細小的孔洞,彈性要更好。

  劉淑珍歎了口氣,用手指戳了下兒子的額頭。

  糊盒子的金敏英,偷偷瞄了兩眼正在做飯的丈夫。

  心中充滿疑惑,結婚有幾個月了,還是頭一次見到他下廚做飯。

  就算不出去幹活掙錢,一直老實呆在家裡也不錯。總比出去胡混,讓自己跟著提心吊膽好!

  鍋裡的魚湯,呈現出淡淡的奶白色,咕嘟咕嘟的冒著小泡。

  徐愛林左右手齊開動,配合默契,一粒粒圓滾滾的丸子躍入水中。

  十分鍾左右,一盆魚茸見了底,用杓子將盆子刮上一遍,輕輕攪動魚湯。

  片刻後,一顆顆魚丸浮了上來。

  劉淑珍端著蓋簾, 將一把手擀麵端過來。

  “娘,我看著鍋,你跟小英收拾下,準備吃飯。”

  面條勁道十足,魚丸鮮嫩爽滑,魚湯香味四溢。

  徐愛林看著老娘和媳婦吃得開心,嘴咧的如開花一般。

  “老兒子,你這魚丸做的真不錯,娘怎不知道你還有這手藝呢?跟誰學的?”

  一碗面吃完,憋了一肚子的問題,終於問了出來。

  金敏英此時也是一臉好奇的看著丈夫。

  徐愛林咳嗽一聲,“這還用跟誰學,看您做了二十年飯,看也看會了。”

  隨便扯了個借口,見老娘還要發問,徐愛林急忙從兜裡掏出賣魚的錢。

  “娘,這錢您收好,留著貼補家用。”

  一看兒子掏出一把鈔票,能有二三十,劉淑珍瞬間將兒子廚藝的疑問拋到了腦後。

  “你擱哪兒弄得這麽多錢,兒子,咱可不能乾那違法的勾當。”

  徐愛林忍住翻白眼的衝動,自己這印象,還真是差。

  “娘,伱想哪去了?不是說我今天去捕魚了嗎,這錢都是賣魚掙得,清清白白。”

  愣了片刻,劉淑珍也不知想到了什麽,急忙下炕,將衣櫃拉開。

  往裡面插了三根香,雙手合十,嘴裡小聲叨咕著保佑啥的。

  徐愛林搖搖頭,沒有理會,拿過媳婦的碗,將其填滿。

  “多吃點,你太瘦了,得多補補!”

  金敏英輕輕點頭,心裡仿佛燃起座小火爐。

  只是一杓湯剛進口,就感覺胃內一陣翻湧,趕忙起身去找泔水桶。
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