齊樂把各種材料拿了過來，整齊的擺在旁邊，用扇子將火爐下面的火焰扇大一點，估摸著火溫差不多了。

　　現在可以製作鹵料了。

　　鍋裡面加入一盆清水，冷水放入豬大骨，半隻老雞還有豬皮，為的就是讓鹵料可以更好的起膠。

　　等水燒開將裡面的異味和浮沫全部清理乾淨，過一遍水，加入幾片老薑一點點八角連之前的食材一起放到湯桶中，把烤焦烤黃的大地魚也加到裡面去。

　　高湯熬製的時間需要很長，最起碼也得有一個小時，剩下來的時間可以做一點別的事情。

　　鍋中放入十八味香料，直接給他炒香，然後裝入袋子裡面。

　　聞上一下，香料炒了兩下以後，味道也比平常好了許多。

　　再做個增香料油，往底下糊一塊豬油，放入增香料頭(大蔥，洋蔥，蒜蓉，香菜)，等蒸香料頭炸的金黃了他撈給他撈出來放在一旁。

　　此時精心調製的料油已經開始有了一些香味，看起來金黃金黃的，似乎不管什麽鹵肉，只要加上一杓這種料汁都會變成香味十足。

　　順手把米飯蒸了一下，從柴火堆裡面抽出一張竹製的椅子，眼睛微閉上，閉目養神。

　　但是這一幕落在別人眼裡，卻是不學無術的表現，剛來就擺出這麽高的架子，真以為他是頂級大廚。

　　錢師傅喃喃自語道:“這個小夥子沒救了，真是不知道天高地厚，他家長難不成沒有跟他說過這個社會的殘酷嗎，也罷，今天我就做一下這個老師吧。”

　　“畢竟救人一命，勝造七級屠夫。”

　　學徒一臉不滿的說道:“錢師傅，我是真替你感到冤，那廚師長廚藝比你好，把你頂替掉也就算了，這個新來的家夥也來搶這主灶的位置。”

　　“宰相肚裡能撐船呢，我們也不是沒有可以容人，新來的家夥都是這樣。”

　　“師傅，我只是實在受不了，我想好好教訓一下他，我心意已絕，師傅不要勸阻。”

　　“也罷，既然你已經下了決定，那就去做吧，師傅永遠是你最堅強的後盾，你的計劃是什麽?倒不如講給師傅聽一下，我好幫你改進一些。”

　　齊樂眯了兩個小時接著回來搞湯，把裡面的骨頭伸出來，放到冰箱裡面備用，再放點紅曲米調色。

　　再加入一些系統提供的醬油提香提色，再加一點老抽，放入雞精、白糖、鹽、味精，白砂糖需要多放一點，再加入一點麥芽糖，把甜味調的重一點。

　　如果有隆江醬油的話，效果會更好一點。

　　就在齊樂煲湯的這段時間，看似平靜的廚房卻已經暗流湧動，所有人都被卷入了這場漩渦之中。

　　唯有這廚師長看的比較透徹。

　　早在齊樂還在準備佐料的時候，幾個小工就找了個理由主動圍在了錢師傅的旁邊，緊接著前師傅直接發出了一條指令。

　　用一位切菜的小工借著切菜的理由在各個廚房人員的附近停留為的就是將錢師傅的消息傳出去。

　　錢廚師已經把他要說的話全部都轉交了出去，短短的幾分鍾他們已經變成了鐵板一塊。

　　齊樂看到這一幕皺了皺眉，就不能老實一點嗎，只是做個飯老老實實的這麽困難嗎，非得搞點什麽小動作才行。

　　難不成這些家夥跟我比賽廚藝不成，他們再怎麽說也是散工，跟我比幾乎沒什麽希望，但是民間有高手，這話也不好說的太絕對。

　　但是他也有自己的金手指，以他的廚藝，除非五級大廚的否則很難比得過他的菜。

　　既然想玩點髒的，希望能夠來點別的手段。

　　廚房裡打下手的學徒試探道:“那個我們今天新來的一位同志，我先跟你介紹一下，我們這裡一共有五個窗口:一個是米飯的，一個小炒，三個大菜的位置，這個窗口大家打算怎麽分配。”

　　“廚師長必定是我們這個廚房的領導者，他也習慣了這個窗口，他說什麽也得要一個大菜的位置，錢師傅德高望重也得要一個大菜的位置。”

　　學徒大喊道:“剩下還有一個位置，誰要呢。”

　　“在飯店裡面大菜的位置哪裡比的小炒的生意好，實惠又好吃，還不怎麽費勁，新手都能製作，哪裡跟大菜一樣，沒點功底的人根本做不了。”

　　不遠處的中年廚師使了個眼色，“給我吧，我這裡排骨都燉的差不多了。”

　　他在齊樂沒有來的時候，就已經把這排骨搞來了，雖然沒有製作好，但是他總不可能把這排骨搶過去吧。

　　齊樂若是要憑著他那關系搶過去也不是不行，只不過他之後在眾人面前又要減分了。

　　“我看齊樂兄，他也在熬製骨頭來著，該不會是想要這個大菜的名額吧。”

　　“只不過我這骨頭都已經在鍋裡面了，我的排骨都不太搭，實在不行下回讓給你吧。”

　　短短的幾分鍾幾乎已經把這位置定下來了，只剩下一個小炒的位置還有米飯的，明明已經分配好了位置，還特地來問我。

　　只可惜啊，我現在做的就是米飯。

　　廚師長笑了笑，主動走上來，獻了一個殷勤:“你今天剛來第一天，需要好的窗口等你有個大展身手的機會，要不我把那個位置給你，正好我想去小草那裡試試。”

　　錢師傅頓時愣了愣，這種客氣話，在計劃裡面原本是他來說的，他想借此機會搞一個光輝偉岸的形象，畢竟這種剛來的小廚師哪裡懂得選擇窗口呢。

　　窗口的話平常肯定沒什麽影響，但是今天大菜的數量不少，還有優惠，要是能有大菜的話，他們肯定優先選擇大菜。

　　像這種人自從知青下鄉以後，他見的不要太多了，沒什麽本事就空有一個學歷，或者就是純粹的關系，就想混水摸魚，在飯店裡面分一杯羹。

　　經過剛才的引導，一般廚師肯定都會選擇小炒。

　　只不過真沒想到廚師長也有這樣的想法，無所謂了，把這機會讓出去。也能起到一樣的效果。

　　最壞的結果無亞於這個青年就是廚師長的，如果真是他的嫡系的話，可以想辦法收集一點把柄，好好的告他一狀，這樣的話廚師長的位置不就是自己的了。

　　齊樂隨口道:“就多謝廚師長的好意了，既然大菜的窗口沒有了，我就要米飯的那個窗口吧，那個位置比較適合。”

　　齊樂本來也沒打算碰什麽大菜，雖然說他們所謂的大菜和小炒可能吃香，但是齊樂對他的隆江豬腳飯很自信。

　　畢竟他當初可是花了大價錢，才從一個老師傅那裡買到了真傳配方。

　　就算生意不好也沒關系，畢竟比的是製作數量，主要的收入還是在系統的抽獎機會，更何況還有系統調味品支持。

　　廚師長雖然有些詫異，但是依然沒有說什麽，他覺得七級廚師這麽做，一定有他的深意。

　　錢廚師是冷哼了一聲，這家夥倒是挺識趣的，不上套，從最簡單的米飯開始做起。

　　畢竟只需要將精選的大米放到鍋裡面蒸一下，把炒製好的各種菜肴擺上去，一碗美味的蓋飯就做好了。

　　製作過程幾乎沒什麽難度，還有穩定的顧客，這新來的家夥倒是看明白了。

　　看來真是那廚師長的好友了，必須找個機會好好的提上一嘴了。

　　什麽想把親戚朋友搞進廚房提升一下簡歷?不好意思你們倆都別想好過！

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