燕都電影學院，導演系教師辦公室。

　　“事情都辦完了?”司徒照墩問道。

　　“辦完了，就等開拍了。”

　　“走吧，帶你去青影廠，買廠標，租器材還有你要找的攝影師，燈光師我都給你聯系好了。”

　　燕都青年電影製片廠就在燕都電影學院隔壁，位於燕影和龍漢電視台電影頻道駐地之間。

　　不到二十分鍾，羅素跟著司徒照墩走進青影廠的廠長辦公室。

　　“老趙。”

　　“老司徒。”

　　倆老頭子互相打了個招呼，司徒照墩給青影廠趙廠長介紹道:“羅素，我徒弟。”

　　“趙廠長好！”羅素連忙問好。

　　“你好。”張廠長轉而對司徒照墩道:“老司徒你可找了個好徒弟啊，前途不可限量。”

　　“那可不，也不看看誰教出來的徒弟。”司徒照墩道。

　　“人家孩子自己爭氣，關你什麽事。”趙廠長笑罵一聲道。

　　司徒照墩也不回話，但臉上帶著驕傲的笑容怎麽也抹不去，自己的學生爭氣，做老師的怎能不高興呢。

　　“拍攝許可沒問題吧?”司徒照墩問道。

　　趙廠長回道:“沒問題。”接著又對羅素說道:“廠標和拍攝器材都給你一個最低價，你拍完後片子交給青影廠發行怎麽樣?”

　　“可以。”羅素點點頭道。

　　“這就好，你隻管拍，後期製作可以來廠裡做，給你最低價，拍攝許可和最後審核、公映許可這些你可以不用管，青影廠給你做好。”

　　“謝謝趙廠長。”

　　“不用謝，不出意外地話明年你就是燕影的學生，而青影廠是燕影的附屬單位，我們也算是一家人了。”趙廠長樂呵呵地笑道。

　　“攝影師，燈光師呢?”司徒照墩問道。

　　“你要幾個人?”趙廠長問羅素道。

　　“攝影師一人，還得有兩名攝影助理，兩名燈光師，一名美術師，錄音師，錄音助理。”羅素道。

　　“你拍的不是紀錄片麽，要美術師幹嘛?”趙廠長問道。

　　“有很多鏡頭需要擺拍和特攝。”

　　“那好吧，你倆稍等一下，我給他們打個電話，讓他們來這裡一趟，你們見面聊一聊。”

　　說罷，趙廠長撥通了電話，點了幾個人的名字，隨後掛斷。

　　不多時，一行四人敲門而入，三男一女。

　　“來給你們介紹一下。”趙廠長說罷指著羅素道:“羅素，老司徒的徒弟，他要拍一部紀錄電影，要招幾個人，我推薦了你們幾個。”

　　“你們好，我叫羅素，是本次紀錄電影的編導。”羅素主動打招呼道，

　　隨後四人又各自介紹一番。美術師叫齊燕，一個戴著眼鏡，斯斯文文的女孩子。攝影師叫李梁簡，擔任過很多部燕影廠和青影廠攝製電影的攝影師，要不是現在真的找不到活乾，羅素根本請不動這樣的老手，燈光師和錄影師都比較年輕，不過也參與過幾部影片的拍攝。

　　羅素又跟四人聊了一陣，交換了一下各自的想法，還有關於工資之類的事情。過程很愉快，雙方都很滿意，很快達成了合作意向。

　　羅素秉持了作為一個男人的一貫作風，那就是快。上午剛達成合作，下午羅素就把四人召集到一起開始拍攝研討會。

　　第二天一大早，羅素帶著投資資料和齊燕、李梁簡幾人的合同與江德一起騎著三輪車去青影廠拉拍攝器材。

　　羅素一人身兼數職，編導、製片人、藝術指導之類的職務能兼的都兼了。“風味小吃”和“下三路燒烤”兩家店暫時關門了，不然影響拍攝進度。蔡麗和江德夫妻倆以及兩個店裡的其他員工也被羅素暫時拉進了劇組，給了個劇務和生活製片的職務，主要負責拍攝現場一些雜務的處理和後勤保障。

　　這個小劇組的構成很簡單，同樣的運行起來後辦事效率也很快。一上午的時間準備工作就做好了。順帶著把“下三路燒烤”這個招牌也給換成了“風味燒烤”，若是不換，估計最後過不了審。

　　“謹慎能捕千秋蟬，小心駛得萬年船”，羅素可不想因為這麽一點小問題廣電總局的大剪刀落在自己腦袋上，做人不能頭太鐵。

　　下午正式開拍，首先拍羅素，江德，蔡麗三人的畫外音采訪片段，羅素是專業演員，拍了兩遍就過了，但江德和蔡麗兩人從來沒有接觸過這一行業，坐在攝影機前總是很緊張，表情、動作、說話這些都不自然。

　　所以，蔡麗、江德兩人的采訪片段拍得比較慢。下午，羅冰和羅雪放學回來後也拍了一段采訪畫面，晚上還加了兩小時的班才把采訪片段給拍完。

　　次日，天還沒亮一行人就開始了拍攝，一大早拍的是江德每天早上去菜市場購買兩間店鋪所用食材的畫面。

　　在城市人群中拍紀錄片是很痛苦的一件事，早上的菜市場人比較多，所有人走在路上都本能地避開攝像機的拍攝，最後羅素不得不花高價請大清早來菜市場跑早市的大爺大媽們當群演。饒是如此，這一段菜市場的畫面也足足拍了好幾個小時。

　　回到店裡後又馬不停蹄地拍攝羅素，蔡麗，江德幾人處理食材的畫面。這部分拍起來也比較費勁，幾人處理食材的畫面很好拍，就是拍細節畫面很費事。

　　尤其是羅素打算食材在水裡的畫面，可惜這時候的攝像機還搞不了水下拍攝。

　　不過，還是有代替辦法的，比如食材被扔進水裡的畫面，一個濺起的水花就得拍上好幾遍， 食材在水裡浮沉的畫面得把攝像機的鏡頭貼在透明魚缸外壁上，然後把食材扔進魚缸，模擬清洗食材時水中的畫面，這期間還要不斷地調整燈光，還要從不同的角度拍，這方法還是羅素從楊婕導演那裡學到的，《西遊記》中關於龍宮的那幾場戲就是這麽拍的。

　　單單處理和展示食材的畫面拍了整整一天。

　　隨後的兩天拍梁麗做各類小吃的畫面和羅素做燒烤的畫面，這裡費時間的主要是烹飪各種食材時食材狀態變化的畫面，比如蒸包子的畫面，在籠屜上截下來一段，用玻璃補上，然後通過打光，做到能夠清晰地拍到籠屜內部的畫面。

　　如此便能拍到包子從進入蒸籠到蒸熟這個過程的狀態變化。再如拍一碗砂鍋的畫面，把一個用鋼化玻璃特製的四方魚缸放在灶上當鍋用，然後把攝像機架在魚缸前拍攝從一鍋清水到做好一個排骨砂鍋這一過程中鍋裡的變化。

　　然後羅素帶著劇組去拍外景，從紫禁城城門拍到燕都的各種胡同，從前兩朝皇帝祭祀天地的祭壇拍到燕都市的大小公園，從幾個大學校園拍到高樓林立的現代建築群，從人聲鼎沸的火車站拍到人來人往的商場和商業街。這些畫面主要是為了展現燕都發展變化和對外開放帶來新時代這一方面而拍的。

　　拍外景整整用了三天時間，幾個人扛著攝影機跑遍了燕都城，這三天裡起得比雞早，睡得比狗晚，乾的比牛累。

　　所以，拍完外景後羅素大發慈悲，所有人休息了一天。

　　其他人都休息了，但羅素還有得忙。