在調製汁液前，石申特意上網查了一下關於拌涼皮有沒有在食神譜裡點亮。

　　結果發現，在龍國古老的食譜裡，一共有四大類拌涼皮的方式。

　　一，清淡涼拌。

　　二，香辣涼拌。

　　三，麻香涼拌。

　　四，麻辣涼拌。

　　這四大類裡面又包括加不加醋啊，加不加各種亂七八糟的。

　　總之，配方五花八門。

　　而清淡和香辣涼拌在食神譜裡已經被點亮了！

　　清淡的就是簡單的加點油鹽醬醋。

　　香辣的就是在清淡的基礎上加了辣椒。

　　剩下麻香和麻辣兩種沒被點亮。

　　石申當然明白這兩種是啥意思。

　　麻香應該就是加了芝麻醬涼拌的，只是不知為何，它在這裡不叫麻醬涼皮。

　　麻辣也不用多說。

　　而系統給出的調料汁裡面，就有這兩種。

　　那麽，接下來就好辦了。

　　首先，調芝麻醬。

　　將從超市買回來的芝麻醬打開，扒拉進碗裡後，加上冷香菇湯，蒜汁調成水糊狀。

　　香菇熬湯，味道鮮美，用來調製芝麻醬挺合適。

　　也有人用骨頭熬製的高湯，但涼下來的高湯，腸胃不好的，吃了可能會拉肚子。

　　前世時，石申還看到不少飯店直接用自來水就調開麻醬，這是極其不負責任的。

　　最次也要用涼開水。

　　而調芝麻醬的時候吧有人還喜歡放韭菜花，豆腐乳，芝麻這些，但這屬於是用來吃火鍋的了。

　　拌涼皮一般不需要。

　　芝麻醬調製好了，下一步，熬製麻椒油。

　　有的小攤，喜歡把顆粒狀的麻椒加到涼粉裡面，這其實也不好。

　　因為很多人並不喜歡吃到麻椒，咬到一粒，能靈魂出竅。

　　所以，舍得下時間的，會把麻椒炒香，研磨成麻椒粉。

　　這麽一來，加到菜裡吃起來也不會有那種欲仙欲死的感覺。

　　但拌涼皮的話，系統推薦的是熬製麻椒油。

　　倒上一些花生油，有點溫度後，放入麻椒，小火慢慢用油熬製。

　　待麻椒炸得脆了，就行了。

　　不能大火，否則很容易被油炸糊了。

　　麻椒油熬製好了，下一個熬製蔥油。

　　這個也簡單，大蔥或者小蔥切成一小段一小段，放入油鍋中。

　　同樣小火熬製，待蔥段炸成金黃色，就差不多了。

　　接下來，熬製大料油。

　　油鍋中加入八角，桂皮，肉寇，三奈，小茴香進入，同樣小火熬製。

　　這裡，也有人會把這些大料研磨成粉炒製，但熬成大料油，其實更好點。

　　因為吃起來不會直接吃到大料。

　　當然，調味的時候看個人喜好吧，不加大料油進入也可以。

　　接下來製作辣椒油。

　　製作的方法，也很簡單。

　　將辣椒面放在碗裡，油熱後澆上就成。

　　但這裡有個問題。

　　那就是澆油的時候不能太熱，否則會把辣椒面炸糊，那就不能吃了。

　　所以，一般情況下有兩種比較適合的方法可以避免。

　　第一種，油燒熱後，先放會，讓它溫度稍微下降一下再澆油。或者不燒那麽熱。

　　但這種方法油溫不夠的話，其實炸出來的香味是不足的。

　　第二種方法，可以往辣椒面中先倒入涼油，也就是生油，不熱的油。

　　這種生油先和辣椒面攪拌均勻，隨後再倒入滾燙的熟油。

　　這麽一來，辣椒面不會被炸糊，但又有著濃鬱的香味。

　　石申采取的就是這種方法，輕易獲得了自己需要的辣椒油。

　　再接下來就是各種配料了。

　　拌涼皮的配料，主要有以下幾種:

　　面筋，青瓜絲，豆芽，胡蘿卜絲，炸好的花生米，香菜。

　　大蒜水，辣椒油，蔥油，麻椒油，大料油，芝麻醬，糖少許，醋，香油，生抽，白芝麻。

　　這裡面筋可以買成品，用水泡開後切成一厘米左右的小方塊，也可以用手撕爛成一小塊塊的。

　　隨後用水焯一下，焯水時加入少量鹽，會更入味一些，擠乾水份備用！

　　白芝麻，買回來的是生的，用鍋小火慢慢炒熟。

　　炒製時一定要翻鍋均勻，否則白芝麻很容易糊底。

　　上述就是系統給出的各種配料方案，

　　接下來，石申要把它們做成兩個拌涼皮的款式。

　　第一種，就是加芝麻醬的。

　　取一份泡開的涼皮，加入面筋，芝麻醬，大蒜水，青瓜絲，豆芽，胡蘿卜絲，炸好的花生米，蔥油，辣椒油，大料油，糖少許，陳醋，生抽，鹽，白芝麻，香菜。

　　味道適中，攪拌均勻即可！

　　剛剛拌好，一道天道提示瞬間降臨響起:

　　“普天同慶，龍國點亮食神譜:

　　麻香涼皮！”

　　“普天同慶，龍國點亮食神譜……”

　　……

　　果然，這道涼皮沒被點亮，就是因為缺少了芝麻醬。

　　只要加入這個，就差不多了。

　　而隨著天道響起，全龍國，甚至全球再次沸騰！

　　這才過了多久?

　　龍國又點亮新的美食菜譜了！

　　外界如何想，石申管不著，他已經被自身的系統聲音吸引住了。

　　“叮咚！恭喜宿主點亮域外兄弟食神譜，

　　獎勵體質加1，

　　敏捷加1，

　　力量加1，

　　壽命增加一年。”

　　果然，這個也在增加！

　　隨後，興奮的石申又拌了一份沒加芝麻醬，而是加了麻椒油的涼皮，配料跟上面的一樣。

　　只不過一份加的芝麻醬，一份加的是麻椒油。

　　剛拌好，天道的聲音再次降臨！

　　“普天同慶，龍國點亮食神譜:

　　麻辣涼皮！”

　　“普天同慶，龍國點亮食神譜麻辣涼皮……”

　　同樣的，石申的體質，力量，敏捷，壽命再次增加了一份。

　　而外界那真的是徹底炸鍋了！

　　全球美食網上……

　　漂亮國網民:“什麽?龍國又點亮了一道美食！?”

　　櫻花國網民:“不可能！他們怎麽可以這麽快連續點亮兩道美食?”

　　阿三國網民:“稀奇嗎?兩道美食的名字差不多，估計就是配料不同。”

　　羅斯網民:“嘿嘿，上次說要吃屎的，我等著看戲呢。”

　　高麗國網民:“歐巴啊！我不想吃屎啊，上次我為什麽要發那個誓言?”

　　F國網民:“天啊！你們是不是忘了什麽?

　　加上前面的揚州炒飯，他們好像已經點亮三道美食了。

　　再加上三年前點亮的農家小炒肉，那就是四道美食了啊！

　　只要再點亮一道美食，就能湊齊連續五道美食，觸發天道的特殊獎勵！”

　　特殊獎勵?！！！

　　所有人看到這個，都有點失神！

　　特別是龍國的王民，那心情更是激蕩不已……