這次配料，石申沒再準備那麽多東西。

　　因為太晚了！

　　賣炒飯的話，錯過了六點到七點半這段黃金時間，吃炒飯的就會少了。

　　後面出來的，都是來吃小吃宵夜什麽的。

　　而涼皮，他暫時是搞不出來了。

　　先去賣點炒飯，賺點錢，回來再研究。

　　一陣忙活，石申在晚上七點才來到了時代廣場。

　　可一來到，他就驚呆了！

　　好幾個揚聲喇叭不斷的循環喊話:

　　“揚州炒飯，正宗的揚州炒飯！只要16塊！”

　　“揚州炒飯，好吃不貴的揚州炒飯！只要15塊！”

　　“走過路過，不要錯過！只要十五塊就能吃上一份剛剛點亮食神譜的揚州炒飯！”

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　　我日哦！

　　僅僅只是入口，就有好幾家賣揚州炒飯的攤位。

　　更過份的是，這些人竟然全是按照他的配料來做！

　　價格還壓到了十五塊一份！

　　這是惡性競爭！

　　不給他活路啊！

　　這都特喵的什麽人啊！

　　而看到石申這個苦主到來，那些攤主根本沒有羞恥之心。

　　有的甚至朝石申挑了挑眉。

　　不過，該說不說，這種配方的揚州炒飯確實被石申帶火了，此時，正有一些人在購買炒飯。

　　那些偷師老板正忙著呢。

　　畢竟，這屬於新式炒飯，想要嘗嘗鮮的人大有人在。

　　特別是這個價格不算貴，來這裡的都消費得起。

　　瞄了幾眼，石申不再理會。

　　反正他的揚州炒飯任務已經完成了，以後他也不會主要靠賣揚州炒飯為生。

　　一路來到了最深處的老地方，石申一共發現了有七八家賣他那種揚州炒飯的。

　　價格都在15塊，或者16塊！

　　家家還都有幾個人排隊等候……

　　唉，做生意難啊，難怪別人說要悶聲發大財，否則跟風的能一大堆……

　　就在石申猶豫著往哪裡擺攤時，一道熟悉的聲音響起:

　　“帥鍋，這裡，快來，我給你留了位置。”

　　是雙馬尾少女！

　　她正在一個角落裡擺攤，旁邊放了幾塊磚頭，給石申佔據了一個地方。

　　石申笑著上前剛放好，就有一群人圍了上來。

　　“老板，你上班遲到了！怎麽這麽晚?”

　　“老板，我都等餓了！你再不來我就得去別人家買了。”

　　“老板，你這上班態度不行啊！房子買了嗎?車子買了嗎?老婆娶了嗎?”

　　“沒有?沒有你還來得這麽晚！”

　　“太不積極了，來，微信加一個！”

　　“加微信幹嘛?”石申炒著飯，頭也不抬的問道。

　　“當然是叫你早點出攤上班啊！你這老板還真讓人不省心！”

　　石申聞言，臉瞬間就跨了……

　　嘟囔道:“我擺攤就是為了自由點啊，現在怎麽還被人惦記著催上班?”

　　這鬱悶得表情瞬間逗得眾人哈哈大笑。

　　雙馬尾少女更是笑得彎了腰……把一瓶冰鎮檸檬茶啪的一下放到了他的台子邊。

　　歡聲笑語中……石申也松了一口氣……

　　支持正版的還是不少啊……

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　　由於支持正版的老鐵很多，到了晚上八點多，石申的炒飯就賣完了……

　　還剩下最後兩份了……

　　“老板，還有嗎?”有女顧客問道。

　　“沒了。”

　　“你不是在炒著嗎?”女顧客看了看周圍，並沒有其他食客。

　　“我和她的，飯還沒吃呢。”

　　石申指了指旁邊的雙馬尾少女。

　　“我不吃也可以，我不餓，你賣了吧。”雙馬尾少女擺擺手。

　　女顧客眼睛一亮:“對啊，老板，這兩份賣我吧，你可以去旁邊另外買兩份揚州炒飯嘛。

　　還能省下一大筆錢。”

　　石申笑著拒絕:“別人的吃不慣，不好意思，明天來給你打五折。”

　　打發走了顧客，石申和雙馬尾坐在旁邊的台階上扒拉著飯。

　　“你，叫什麽?”

　　終於，石申問了一句，因為他感覺吧，可能還得跟對方相處一段時間。

　　老是你呀你的，有點不禮貌。

　　“何芸，草字頭的芸。”

　　“好名字。”

　　“帥鍋，你呢?”

　　“石申，石頭的石，申公豹的申。”

　　“啥?申公豹?哈哈！”何芸笑得差點噴出來。

　　打開了話匣子，兩人隨意聊了起來。

　　原來，何芸是個大二學生，在G大上學。

　　現在暑假出來賺點外快。

　　“唉，我沒有帥鍋你的手藝，否則不得爽死了。”

　　談起石申的炒飯，何芸眼裡全是羨慕。

　　她自己賣冰檸檬茶，去掉成本，一天能賺兩三百塊。這還是沾了石申的光，在他旁邊賣，吃炒飯的買的就多。

　　平時她在別的地方，撐死了一天賺150。

　　哪裡像石申，看這銷量，一天不得賺好幾千。

　　“嘿嘿，辛苦錢而已。”

　　“帥鍋，這裡賣揚州炒飯的越來越多了，你要換地方嗎?”

　　“我先看看吧。”石申有點頭大的看著遠處還在賣揚州炒飯的幾個攤位。

　　雖然有不少人支持正版，但石申已經看到一些曾經在他這裡買揚州炒飯的，去了別人家購買了。

　　價格這塊，他確實是硬傷。

　　若是繼續賣揚州炒飯，他感覺生意肯定沒有之前那麽火，甚至會降下一大半都有可能。

　　畢竟生活不易啊，再好吃的東西在現實面前都會視而不見……

　　“你要去別的地方賣，記得跟我發個微信哦，我陪你。”何芸俏皮的眨巴了一下眼睛。

　　“呵呵，好啊。”

　　石申可不認為對方對他有意思，只不過是想在他身邊蹭流量罷了。

　　兩人談笑著吃完，各回各家……

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　　石申去超市買了一些明天做涼皮的食材，回到家中，他開始準備。

　　腦海裡回憶了一遍系統介紹的涼皮。

　　涼皮有四大特點:

　　“筋”、“薄”、“細”、“穰”。

　　“筋”:勁道，有嚼頭;

　　“薄”:蒸得薄;

　　“細”:切得細;

　　“穰”:柔軟

　　系統給出了自己製作涼皮的幾種方法， 也說明了可以去購買成品。

　　自製涼皮的方法，初學者會覺得有點複雜，但多做幾遍應該很快學會。

　　比如，簡單的一種製作涼皮的方法:

　　麵粉加澱粉加水放在盆裡，比例，1比1比3。

　　用筷子或者打蛋器沿著一個方向攪拌至均勻成面糊。

　　用紗布或者漏鬥過濾一遍面糊，隨後舀一杓面糊倒入比較大的，淺的鋼盆中，來回晃動，均勻布滿整個鋼盆。

　　倒之前最好用油先刷一遍鋼盆，可以防止沾盤子太狠。

　　開鍋後，蒸兩分鍾，也就是表面的面糊起泡泡就熟了。

　　拿出冷卻，想快速冷卻可以放入涼水盆降溫，這樣就很容易揭下來了。

　　弄下來後，最好在表面刷一層熟油。

　　除了增加涼皮的香味外，這也是為了防止跟盤子或者其它涼皮沾在一起。

　　畢竟，製作一份涼皮，一張是不夠的。

　　十多張堆放在一起，就很容易粘住。

　　一般製作幾張涼皮，就能拌一份了。

　　不過，在這裡，石申不用那麽麻煩。

　　系統也沒要求他必須得自己親自製作，直接去超市購買就好了。

　　此時，他買回來的涼皮，是成袋包裝的。

　　一大片粘在一起。

　　拆開，切成手指寬的一道道，放進裝水的盆裡，輕輕揉一下，就能散開了。

　　放在漏盆上控乾水分。

　　接下來，就是最重要的配料和調汁了……