和刑助國等七名廚師說明自己所選七處店面的奧妙之所在,七個人紛紛面露恍然之色:“那這樣說的話,老板月營業額七八十萬,你怕是定低了吧?”
“給你們定那麽高,你們完不成,不是打擊你們嗎?”嗨了一聲,徐鵬擺擺手,不再打算跟他們這群不懂操盤的低端玩家繼續聊這件事了。
“你們就給我記住一件事,身為店長,不要只顧著做菜,要懂得多拉熟客,要學會管理輔廚、服務員,要緊握采買大關,死死扣住每一位供貨商的質量咽喉!”
“當然了,那些都是加分項,核心還是做菜!”
“一家面館,做不出好吃的炒菜,沒辦法用炒菜叫客人流連忘返,那怎麽行?”
說完這些,不顧七個人面上的古怪之色,徐鵬擺擺手,叫人拿來一份黃歷,看到後天便是一個適合開張的黃道吉日,他便立即排兵布陣說:“刑助國,鵬飛面館第二家店,我就交給你了!”
“好的。”
“請老板放心。”刑助國第一個挺胸抬頭走上前,雙手接過徐鵬遞給他的那個黃色絲絛為邊紅綢布做底的上書“鵬飛2店”四個字的錦旗。
徐鵬又叮囑他幾句,這便揮手叫刑助國離開,自去拿著兩萬塊錢的啟動資金,聯系人做招牌,打電話找自己專供的供貨商去了。
對於這些事情,徐鵬沒有一一過問。
畢竟,想做一位真正的大老板,就要學會放權,水至清則無魚!
只有這些店長自己聯系的供貨商,他們相互之間更緊密的利益捆綁,他們才好更加相互協助開出一家最棒的店!
如是想著,徐鵬將目光看向了鵬飛3店自己早就選中的那個店長:“米濤,你來3店。”
“多謝老板栽培,米濤定不叫老板失望,暫且先定一個月營業額百萬左右的小目標吧!”
看著他略有些得意的面龐,另外五個尚未接到錦旗的廚子面露焦急的不停站在那抓耳撓腮。
但徐鵬又是給錢又是叮囑來叮囑去的,不管他們怎急,也要等米濤離開後才能輪到他們。
不過徐鵬也沒叫他們多等,很快就喊到了第三個人:“顏紅生,4店歸你,千萬千萬記得做菜的時候別放太多油,真的挺貴的。”
對這個做菜過程中喜歡加油的廚子,徐鵬遞給他錢和錦旗的時候,用開玩笑的方式笑著叮囑了一句。
“放心吧老板,這幾天那毛病都把我給吃怕了,不會再犯了。”顏紅生一想到這幾天,徐鵬時不時便會叫他吃光自己炒的一道到油大的硬菜,眼露恐懼,身體不自主打了個哆嗦,說什麽也都記憶深刻,不再敢多犯了!
又叮囑了他幾句別的,拍拍他肩膀,這便揮手示意他離開。
跟著是第四個、第五個、第六個、第七個,徐鵬看著他們一一從自己手中領走錦旗拿走一遝遝皮筋捆好的兩萬塊現金,這才耷拉下眼皮,面露幾分疲態。
這段時間,他先是在汴京那邊忙開燒烤店,忙著調教張成武,忙著開燒烤分店給田行長攢錢……
然後剛吃顆定心丸這便馬不停蹄趕回虞縣,拿到優質資產便開始培訓廚子……
想想自己這段時間短短的半個多月幹了那麽多事情,徐鵬也不禁在心底裡生出幾分自豪感來:“年輕真好!”
“現在比前世被王秀芝的勤勞能乾感染走出低谷努力奮鬥的年紀至少早出一兩年時間。”
“經歷尚算充沛,
乾勁更是十足不已!”正如此得意之際,徐鵬身上的大哥大突然響了,低頭一看,心便是咯噔一聲,侯四打來的。 “喂,侯四,發生什麽事了嗎?”
“鵬哥,有人又在搞我們,最近生意一天比一天差。”
“怎麽回事,慢慢說,別著急,別那麽大火氣。”
明顯聽出侯四已經在暴走的邊沿,徐鵬趕忙安撫一句。
聽到徐鵬的聲音,侯四也心冷靜不少。
略微頓了頓,侯四組織了下語言說:“一開始咱們生意挺好的,靠著開業第一天的大好勢頭,每家店在第二天、第三天頭上營業額都有上漲。”
“除了張成武那廝。”
雖然現在十萬火急,但侯四還是不忘給他的情敵上眼藥,徐鵬聽的哭笑不得,隻好嗯了聲以做回應。
侯四也沒有始終糾纏於這些細枝末節,他繼續說道:“然後就發現有人開始打聽咱們鵬哥燒烤的幕後老板到底是誰?”
“然後便有人直接拿著你的照片過來找我們確認。”
“雖然我們都會打太極,但對方好像除了直接找我們驗證外,還有其他的渠道,很快就確認了你就是咱們鵬哥燒烤的真正大老板。”
聽到這,徐鵬忽然想到了一個人,那天晚上在酒店裡,被忽然靠在自己背後伸手攬住自己腰的田文靜氣走的雷小軍,他似乎說過要針對自己。
難道是他?
徐鵬雖然已經有了些猜測,但卻並未打斷侯四的講述,他繼續安靜聽著,越往後聽,他越是覺得這事兒沒跑了,就是雷小軍那廝找人乾的。
“現在薑英龍他們仨的店已經被有關部門給封了,根本不叫營業。”
“還不斷有關於咱們鵬哥燒烤的食材出現問題的傳聞在坊間飛速擴散。 ”
“甚至連給咱們供應油菜、鹵菜的那些人都不乾活了,她們表示有人嗨呼她們不叫她們再給咱們供貨!”
……
聽完侯四的講述,徐鵬長舒一口氣。
眼下鵬飛面館的七家分店開業在即,汴京那邊的鵬哥燒烤卻是被雷小軍正面狙擊!
這就過去正面剛回去不是不行,但鵬飛面館這邊也不是沒有對手的啊!
搖搖頭,徐鵬真想哪天把劉美珍從身體層面給征服了:“特麽的是老子供你讀的大學,學成歸來不說幫老子掙錢,居然去給老楊記那個龜兒子楊廣才打工!”
真他娘的沒有道理。
前些天去老楊記對著劉美珍說出那番話後,徐鵬感覺他對這個唯利是圖、嫌貧愛富的女人已經失去了過去那種心情。
如果可以,真就不如試試她的深淺,直接叫她乖乖跑來給自己打工!
“少一個對手,多一個精明能乾的女性職業經理人……”
“似乎也是個不錯的想法。”徐鵬說是這般說,但卻並不打算真的著急去做。
眼下這麽多亂遭的事兒,他要一件一件去解決,哪兒有空收拾劉美珍。
“嗯,行呢侯四,我大概都知道了。”
“你有事兒先和徐敏、薑英龍三個人商量著來,切記不要衝動,稍後我會給他倆各自打個電話的。”
交代完侯四,徐鵬掛掉大哥大,這便略一思考後,心中有了些對策眉目,直接便拿起大哥大,先打給了薑英龍。