晚上七點，一家人吃完水餃，坐到客廳的沙發上繼續包水餃。

　　看完張爸每天必看的新聞聯播和焦點訪談，八點整，春晚準點開播。

　　說實話，小時候過年看春晚總有種長時間的期待被滿足的幸福感，近幾年可能因為娛樂節目越來越豐富，越來越多樣化，春晚總是被各種吐槽。

　　不過，還是很有儀式感的。

　　畢竟春晚經歷了三十多年，大年三十看春晚基本已經成了中國老百姓共同的的民俗。

　　包餃子包到九點多，餡還剩一點，張媽讓停了下來。

　　這也是有說法的。

　　三十的餃子餡剩下一點，等到初四和點面，再包成餃子，然後初五吃掉。

　　有兩個寓意。

　　一個是象征著家裡生活富足了，生活變好了，祝願自家年年有余。

　　一個是諧音，“捏四破五”，四通事，五通無。“捏事破無”，象征著在新的一年裡，所有的壞事都被包到餃子裡除掉了。

　　可以說，民間的每一項民俗，都包含著人民對美好生活的向往。(手動狗頭保命......)

　　年夜飯的餃子要在擺好供品並準備好年夜飯之後，子時正，也就是十二點之前出鍋，出鍋後正好是十二點，然後就要放鞭炮趕走年獸，迎接新的一年到來。

　　所以張家三口人都忙碌了起來。

　　先是將桌子收拾乾淨，包的水餃端到了廚屋，張媽在廚屋開始準備年夜飯。

　　張輝將堂屋的地掃乾淨，張爸開始拖地。

　　堂屋屋內收拾乾淨，就開始準備供品。

　　當地風俗中，供品是有定例的。

　　除了客廳正堂祖宗牌位的位置是全供，其他的地方都是花供。

　　所謂全供，就是用六到十個盤子，分別盛一樣貢品，用八仙桌供起來。

　　全供中，殺好後鳳起來的整隻大公雞是必不可少的，象征大吉。

　　鯉魚，象征大利，也象征年年有余或者連年有余。

　　帶皮的豬後臀肉，改刀成四方塊，用水焯半熟，叫肉方子，古時叫“胙肉”，象征家庭富足。

　　雞、魚、豬肉，這是祭禮中的主角，叫三牲。

　　年前炸的丸子酥藕酥肉，可以分成三個盤子，也可以拚成一盤。

　　丸子象征團團圓圓，酥肉象征黃金萬兩，耦合或者酥藕象征笑口常開或者開心快樂。

　　饅頭，四個或五個，沒有一定之數，多了不限，不過不能少於四個。

　　因為以前家家戶戶都是自己蒸饅頭，上供的饅頭的個頭、品相往往代表著這一家的生活狀況，代表著家庭主婦的能力，現在農村也基本沒有了過年蒸饅頭的習慣，都是在村裡饅頭房買的。

　　用張媽的話說就是，有這一道就行。

　　剩下的就是一樣或者三樣水果，一般都選蘋果、香蕉、橙子、火龍果等諧音美好的水果。

　　花供很簡單，就兩個盤子。

　　一個盤子裡是水果。

　　另一個盤子裡是適量的丸子酥藕酥肉，上面放一條炸過的鯉魚，鯉魚上放一個饅頭，一塊肉方子。

　　張家的全供每年都是十個盤子，張媽說叫十全十美。

　　今天晚上需要準備一桌全供，六份花供。

　　西院祖宗排位是全供，還有財神爺、老天爺爺、保家奶奶和灶神爺四個花供。

　　東院堂屋和老天爺爺的位置也是花供。

　　果園裡就是在門口貼個對聯就行，不用上供，等到開春進園乾活的時候放一掛鞭炮就行。

　　上供的和年夜飯需要的東西都是提前準備好的，上供的過油菜端出來裝盤就可以。

　　只有肉方子需要煮水餃之前焯一下水。

　　張爸帶著張輝收拾供品，然後張輝將供品擺放到位。

　　正堂的全供要擺得好看，得體。

　　盤子橫著擺三排。

　　第一排是水果。

　　今年張爸準備的是蘋果、香蕉和火龍果。

　　第二排是三牲。

　　整雞放在中間，要求擺放的四平八穩。

　　鯉魚在東，魚頭朝著東南方向，借魚入東海，鯉魚躍龍門之意。

　　肉方子在西，因為東為上，古人認為肉方子代表的富足願望，要次於鯉魚所代表的大利和有余。

　　典型的中庸和知足常樂思想。

　　第三排就是饅頭和丸子等過油菜。

　　這一排沒啥說法，怎麽好看怎麽擺。

　　三排供品前面放上香爐，這樣就行了。

　　張媽的年夜飯菜品的準備也做好了。

　　今年的年夜飯張媽準備了六道菜，家裡人口少，也沒必要準備太多，稍顯豐盛點就行。

　　一個紅燒鯉魚，一個冬瓜排骨，一個可樂雞翅，

　　一個酸辣白菜，一個西紅柿炒雞蛋，一個乾煸胡蘿卜絲。

　　三葷三素，色香味俱全。

　　等到張輝將供品擺好，張爸去了廚屋。

　　“沒啥要用刀的地方了吧?”張爸問張媽。

　　“沒了，收起來吧。”張媽正在做飯，頭也沒抬。

　　“兒子，看看兩個院裡還有沒有鐵鍁、鋤頭、掃帚啥的沒收起來的，都收起來。”

　　張爸手裡拿著一個小鏟子向西邊雜物間走去，邊走邊吩咐張輝。

　　晚上十二點之前，要把家裡的掃帚、刷子等，還有刀、鏟、鉤、針等鋒利的東西收起來， 不能放到明面上。

　　關於這個習俗，有兩種解釋。

　　一種是掃帚等屬於掃把星，刀等屬於利器，使用的過程中會沾血或者殺生，有煞氣，都嚴重影響來年的好運道，所以要收起來。

　　一種是以前一大家子，小孩子多，過年的時候大人因為事太多，太忙碌，可能顧不上照顧小孩，小孩玩掃帚會揚起灰塵，弄髒吃食和供品，這是對神靈和祖宗的不敬，也會浪費東西，刀等利器會傷到小孩，不安全，大過年的見血也不吉利。

　　真是迷信有迷信的說法，科學有科學的說法。

　　不過，還是那句話，

　　民間的每一項民俗，都包含著人民對美好生活的向往。(手動狗頭保命......)

　　等該收拾的收拾完，張爸抱了煙花和一掛五千響的鞭炮出來，張輝在院子裡擺好。

　　張爸又拿了一掛一千的去了東院。

　　這時，張媽已經把肉菜做好了，用盤子盛好放到鍋裡蒸著，先不做素菜。

　　洗鍋燒水，開始給肉方子焯水。

　　肉方子焯好水，張輝去給每一個上供的地方放上肉方子。

　　張爸正在整理香、黃紙、紙元寶等，這是年夜飯開飯之前敬神敬祖宗要用的。

　　張媽看著時間開始燒水準備下水餃，同時用另一個灶頭炒著素菜。

　　張爸拿了幾個茶碗去廚房。

　　等一會兒餃子出鍋的時候，需要在每個茶碗裡盛兩個餃子擺到供桌上去，意思是新年的第一鍋餃子，先給祖宗和各路神仙吃。