“關於這個，有多種方法。”松本洋平解釋道，“有先把雞蛋冰凍，然後下鍋炸的，但是這種方法做出來的炸雞蛋有個問題，就是一定要戳破才知道裡面的蛋清炸得怎樣了。萬一失敗，蛋清還處於生的狀態，就很影響食用了……”

　　“難怪動漫裡是戳破做成了蓋飯……”白仁宗暗想道，“那您是怎麽做的?”

　　“我是先將雞蛋煮成溏心蛋，然後在外麵包裹一層面衣，下鍋用大火快炸一遍，隻把表面的面糊炸成型，這樣裡面的蛋黃加熱時間較短，基本不會受到影響。”松本洋平說著，豎起了一根手指:“大概隻炸一分鍾不到，過了這個時間，蛋黃就會開始凝固了。”

　　“原來是這樣……”白仁宗恍然，“看來動漫裡也不都是騙人的……不過這道菜也是有細節的，外面的面糊裡加入了蛋黃，所以吃起來的時候雞蛋的味道進一步提升了。”

　　然而，到目前為止，大家的創意其實都很雷同，無非是用不同形式的雞蛋來表達出雞蛋的味道。但白仁宗更想看到的，是用雞蛋或者別的蛋做出的更有特色的料理，更加……驚豔的料理。

　　比如韓嘉怡的“雲霓”那樣的料理。

　　這時候，羅清大師的料理也完成了:“請用。”

　　“這個是……”白仁宗看著面前盤子裡那一份金黃的膏狀物歎道:“三不沾！”他轉向攝像頭興奮的說:“沒錯，這份正是我們傳統中華料理中特別有名的一道，三不沾。是由雞蛋、澱粉、糖和水製成。做好之後，不沾盤子、筷子和牙，所以叫三不沾。”

　　“但這道菜，現在外面餐館裡其實很少有得賣了。因為這玩意，說白了，吃力不討好。製作工序非常麻煩，而且很累人，但因為它的材料很便宜，所以賣不到多貴，與付出的時間和功夫不成比例。所以現在的很多店都將這道菜從菜單上剔除了，這其實挺可惜的。”

　　說著，白仁宗期待的搓了搓手:“好吧，我們現在就來嘗嘗……不瞞大家，其實我也是第一次吃三不沾，所以不知道正不正宗。姑且把它當做是一道全新的菜式，從它的味道和口感上進行點評吧。”

　　白仁宗切下一小塊，在攝像機前展示了一下:“看到了嗎?不沾筷子，不沾盤子。”

　　說完，他張口吃了下去，然後閉上眼睛感歎道:“啊，真的是……根本都不用嚼，在舌頭上一抿就化了，然後流進肚子裡，也不沾牙。名副其實的三不沾。”

　　“當然，這道菜也不僅僅只是一道三不沾，裡面還有一些細節。加了我最喜歡的桂花香，我家木木身上的香味就是桂花香，我特別喜歡……”

　　說到這的時候邊上還在處理自己料理的韓嘉怡頓時羞紅了臉，埋怨的瞪了他一眼，扔來一個“這個人怎麽什麽都往外說！”的表情。

　　白仁宗繼續道:“此外，在三不沾裡，適當的給了一點鹽來消除它的甜膩，這種手法在西餐的甜點裡比較常見，但在中式甜點裡則不太常用。看來羅清大師也開始與世界接軌了啊。”

　　“嗨，沒辦法啊，中華料理也要與時俱進嘛。”羅清謙虛的笑道，“只有不斷學習更多新的知識，才能讓中華料理越來越優秀。學到老活到老嘛。”

　　“小白，我的也做好了。”楊樺這時候優雅的端著一份托盤笑道，“請用吧。”

　　“喔，是班尼迪克蛋。”白仁宗饒有興趣的說:“這是一種美國的‘Brunch’文化中的代表菜，溏心蛋蓋在馬芬蛋糕上，鋪上培根和醬汁，就算是完成了。關於‘Brunch’，這個詞是‘breakfast(早餐)’和‘lunch(午餐)’兩個詞的集合體，也就是早午餐。”

　　內心裡，白仁宗對這份作品稍有些懷疑。

　　雖然班尼迪克蛋裡有雞蛋這一作品，但實際上雞蛋並不是主角，而是配角。感覺楊樺不應該犯這種低級錯誤才對。

　　不過，出於對楊樺的信任，白仁宗還是先嘗了嘗。

　　他戳破上面的雞蛋，粘稠的蛋黃從雞蛋裡流出，淋在下面的馬芬蛋糕上，然後就著那金黃色的醬汁嘗了一口。這一口下去，白仁宗就捂住了嘴巴:“真好吃……”

　　隨即，白仁宗欣喜的說:“這下面的不是馬芬蛋糕，而是某種……舒芙蕾的變體！”

　　韓嘉怡在邊上挑了挑眉頭，白仁宗點頭:“沒錯，就和木木做的雲霓一樣，只是要反過來！木木的雲霓是通過調整蛋清的分量，讓口感更加輕盈。但楊樺主廚是讓面糊的口感更加緊實，形成了這種……面餅?這個口感真的很特別，有點像……紅絲絨蛋糕。”

　　想了想，白仁宗點頭:“沒錯，那種細膩和綿軟……就是紅絲絨蛋糕，只是沒有紅絲絨蛋糕那麽緊實的口感，而是更加松軟。搭配上面的班尼迪克蛋和酸辣的醬汁，真好吃！”

　　白仁宗一邊說一邊大口吃著，兩三下就將一整份班尼迪克蛋都吃完了。

　　“唉，失禮了……”白仁宗擦了擦嘴角有些尷尬的歎道。

　　“摯友，你喜歡我的料理，這是我的榮幸，談何失禮?”楊樺鼻子都快翹到天上去了。

　　“不得不說，楊樺主廚最近的表現……頗為亮眼呐。”白仁宗托著下巴笑道，“其他人也要加油呀，可不要讓楊樺主廚一個人搶佔了所有的風頭，他會得意忘形的。”

　　“怎麽會?”楊樺的表情突然回歸了正經，“我只是想讓小白你吃到美味的料理而已！”

　　“是，是。”白仁宗笑著搖頭:得意都寫在臉上了，還“怎麽會?”。

　　這時候，保爾·帕特克也端著他的作品上桌了。

　　“周遊四國。”保爾主廚將托盤放在了白仁宗面前。

　　盤子裡裝著的是四個切成一半的雞蛋，但是蛋黃部分被挖去了，填上了看起來有點像蛋黃的填充物，這種製作方法有點像雞蛋釀。

　　白仁宗叉起一份嘗了一口，然後笑道:“是把蛋黃磨碎後，加入黃芥末、辣椒、胡椒粉和鹽，攪拌均勻再擠回蛋白裡。這個口感……嘶，好辣！但很好吃！而且……”

　　白仁宗看了看面前的四瓣魔鬼蛋:“似乎是四種口味，但再怎麽說全部吃完也有點勉強。我就挑一點上面的蛋黃嘗嘗味道吧。”

　　說著，白仁宗逐個品嘗了一下:“哦?這個是給了酸奶的，這個給了咖喱……這個是用日式的柴魚高湯攪拌的……”

　　說到這，白仁宗頓時恍然:“我懂了，這四種雞蛋釀，用的是四種國家的風格。第一份是英式魔鬼蛋，第二份酸奶的是土耳其風格，第三份的咖喱是印度風咖喱蛋，而第四份柴魚高湯則是和風。所以才叫‘周遊四國’……有點意思。”

　　但是，這樣一來，留給剩下兩個人的風格就不多了。

　　韓嘉怡和伊娜·波納特兩人，不知道會端出怎樣的作品。但從目前的情況來看，大家能用的風格基本上都用過了，接下來重複的可能性，怕是很大。

　　而下一個做好的是伊娜·波納特:“請抓緊時間品嘗，過了時間味道會被影響的。”

　　擺在面前的盤子裡的，是一份類似於茶碗蒸的料理，但是能從碗的表面看到流心狀態的蛋黃。伊娜解釋道:“法式焗烤小蛋盅。”

　　白仁宗舀起一杓嘗了一口:“這個嫩滑的口感，宛如布丁一般。用歐芹、法式芥末醬、鹽、帕爾馬乾酪進行調味，此外還給了一點松露油來提香，雞蛋裡面加了洋蔥、培根。但是裡面這種深邃的味道是……”

　　白仁宗閉上眼睛品味了一下，回道:“是蟹籽……原來，雞蛋並不是主角，主角是這個蟹籽，雞蛋只是用來給蟹籽提供口感和香味的！真是柳暗花明又一村……”

　　這之後，韓嘉怡也立刻端上了自己的蛋料理。

　　“全蛋灌餅。”韓嘉怡將一份卷餅放在了白仁宗面前，笑著說。

　　“全蛋……”白仁宗挑了挑眉頭，確實他並沒有規定一定要用雞蛋，鴨蛋、皮蛋、烏賊蛋或者別的什麽蛋也都是可以的。

　　不過面前這份卷餅，看起來確實只有雞蛋在內。外面的餅皮、裡面是荷包蛋和肉片，夾了一片生菜和大蔥。這叫“全蛋灌餅”，讓白仁宗有點不理解。

　　他抓起卷餅吃了一口，這一口下去他才明白了。

　　“原來是這麽個全蛋灌餅……”白仁宗恍然，“面皮是雞蛋和麵粉製作的，而且我不知道這個是怎麽做的，可以形成這種……雞蛋味道特別濃，乍一吃下口，感覺像是用雞蛋液炸出來的，但口感卻和煎餅差不多。”

　　“用的是高筋麵粉。”韓嘉怡笑眯眯的解釋道，“用大量的蛋液和少量的高筋麵粉，然後煎出來之後就能形成這種有著濃鬱雞蛋味道，但卻有著筋道的口感的餅皮。”

　　“原來如此……”白仁宗恍然，“然後是裡面的荷包蛋，其實是最平平無奇的。因為這個肉片，其實也是雞蛋炸出來的。吃起來的時候，有點像咱們吃的素肉。整個灌餅裡，除了加的生菜和大蔥之外，其它全都是用雞蛋做的，這個真的有意思。”二十兩銀子少是少了點，但放到現代也是八千到一萬塊。

　　而目前大虞朝一名普通士兵每月最多也就一兩銀子，一名百夫長每個月三兩銀子。

　　也許他會收吧。

　　另外，秦虎還準備給李孝坤畫一張大餅，畢竟秦虎以前可有的是錢。

　　現在就看他和秦安能不能熬得過今夜了。

　　“小侯爺我可能不行了，我好餓，手腳都凍的僵住了。”秦安迷迷糊糊的說道。

　　“小安子，小安子，堅持住，堅持住，你不能呆著，起來跑，只有這樣才能活。”

　　其實秦虎自己也夠嗆了，雖然他前生是特種戰士，可這副身體不是他以前那副，他目前有的只是堅韌不拔的精神。

　　“慢著！”

　　秦虎目光猶如寒星，突然低聲喊出來，剛剛距離營寨十幾米處出現的一道反光，以及悉悉索索的聲音，引起了他的警覺。

　　憑著一名特種偵察兵的職業嗅覺，他覺得那是敵人。

　　可是要不要通知李孝坤呢?

　　秦虎有些猶豫，萬一他要是看錯了怎麽辦?要知道，他現在的身體狀況，跟以前可是雲泥之別。

　　萬一誤報引起了夜驚或者營嘯，給人抓住把柄，那就會被名正言順的殺掉。

　　“小安子，把弓箭遞給我。”

　　秦虎匍匐在車轅下面，低聲的說道。

　　可是秦安下面的一句話，嚇的他差點跳起來。

　　“弓箭，弓箭是何物?”

　　什麽，這個時代居然沒有弓箭?

　　秦虎左右環顧，發現車輪下面放著一根頂端削尖了的木棍，兩米長，手柄處很粗，越往上越細。

　　越看越像是一種武器。

　　木槍，這可是炮灰兵的標志性建築啊。

　　“靠近點，再靠近點……”幾個呼吸之後，秦虎已經確定了自己沒有看錯。

　　對方可能是敵人的偵察兵，放在這年代叫做斥候，他們正試圖進入營寨，進行偵查。

　　當然如果條件允許，也可以順便投個毒，放個火，或者執行個斬首行動啥的。

　　“一二三……”

　　他和秦安趴在地上一動不動，直到此時，他突然跳起來，把木槍當做標槍投擲了出去。

　　“噗！”

　　斥候是不可能穿鎧甲的，因為行動不便，所以這一槍，直接洞穿了他的胸膛。

　　跟著秦虎提起屬於秦安的木槍，跳出車轅，拚命的向反方向追去。

　　為了情報的可靠性，斥候之間要求相互監視，不允許單獨行動，所以最少是兩名。

　　沒有幾下，秦虎又把一道黑色的影子撲倒在地上。

　　而後拿著木槍勒到他的脖子上，嘎巴一聲脆響，那人的腦袋低垂了下來。

　　“呼呼，呼呼！”秦虎大汗淋漓，差點虛脫，躺在地上大口喘氣，這副身體實在是太虛弱了。

　就說剛剛扭斷敵人的脖子，放在以前隻用雙手就行，可剛才他還要借助木槍的力量。

　　“秦安，過來，幫我搜身。”

　　秦虎熟悉戰場規則，他必須在最快的時間內， 把這兩個家夥身上所有的戰利品收起來。

　　“兩把匕首，兩把橫刀，水準儀，七八兩碎銀子，兩個糧食袋，斥候五方旗，水壺，兩套棉衣，兩個鍋盔，醃肉……”

　　“秦安，兄弟，快，快，快吃東西，你有救了……”

　　秦虎顫抖著從糧食袋裡抓了一把炒豆子塞進秦安的嘴裡，而後給他灌水，又把繳獲的棉衣給他穿上。

　天還沒亮，秦虎趕在換班的哨兵沒來之前，砍下了斥候的腦袋，拎著走進了什長的營寨，把昨天的事情稟報了一遍。

　　這樣做是為了防止別人冒功，他知道自己現在身處何種環境。

　　“一顆人頭三十兩銀子，你小子發財了。”

　　什長名叫高達，是個身高馬大，體型健壯，長著絡腮胡子的壯漢。

　　剛開始的時候，他根本不信，直到他看到了秦虎繳獲的戰利品，以及兩具屍體。

　　此刻他的眼神裡面充滿了羨慕嫉妒恨的神色。

　　“不是我發財，是大家發財，這是咱們十個人一起的功勞。”

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第310章:五花八門的蛋料理免費閱讀.https://手機站全新改版升級地址:https://，數據和書簽與電腦站同步，無廣告清新閱讀！