把小貨車在一處靠前位置處停好,這時候已是2:42分。
這個點其實還是比較早的。主要是考慮到今天是第一天,而且和各個批發點的老板還‘陌生’,需要交流混臉熟。上一世熟悉後都是四點鍾左右起床就可以的。
昏暗的大街上,越來越多的大叔大嬸挑著蔬菜出來。這些本地人挑出來的,大多數是葉菜類為主。這類的後面在看著買,先把主要的大宗貨先安排好後才方便。
大宗貨主要是土豆、蘿卜、山藥、包菜等這類的,外地來的外觀好,價格便宜,質量穩定。而本地菜主要是上海青、茼蒿菜、生菜、蔥薑鮮香菇這類的,質量口感都更好,而且穩定。
而像蒜、西紅柿這類的,因為本地的質量參差不齊,則是本地菜和外地菜挑著買。
想到這,先去蔬菜幾個老板那,其實這類的批發商,普遍比流動商販穩定些,價格比較透明。
走到一處貨車旁,這家批發點的東西總體價格比較合適,而且東西比較全。而且老板娘是個看著挺漂亮的姑娘,性格很豪爽,不欺生。
“老板娘,生意興隆哈!”
老板娘正坐在一張課桌計算著帳目,聽到陳辰在他前邊叫她,愣了一下,看了陳辰一眼。
“老板你那裡啊?這麽沒見過你。”
“我在城關小區門口新開了一家生鮮店,明天開業嘛,今天第一天來進些貨。”
陳辰笑了笑。
“那行,你看看有什麽用得上的,價格我們這邊還是很實惠的。對了,叫我燕子就好了。”
燕子爽朗一笑,招呼完了就低著頭,繼續按著計算機了,忽然想到什麽,抬頭補充道:
“對了,你挑好了的東西放一堆,到時候不會亂,你就放前邊吧,到時候結了帳方便幫你送過去。”
因為市場這時候車流人流擁擠,大多數車子都是停在市場外面,所以一般批發點都有一輛負責幫忙把貨送出去的三輪車。采購好了,把車號給他們,他們就會把貨放車上。如果貨物比較多,而且沒有離太遠的話,也可以直接叫他們送到店鋪門口處。
這燕子這處批發點就采購二十多種蔬菜了,已經是達到了七成的目標。
另外幾樣像是茄子、菜花之類的專門批發點,直接采購就是了。
大宗蔬菜安排好後,走到在市場大門旁。這處地方集中批發豆製品(豆腐、豆乾等)和豆芽,這類的需求也是很重要的。
豆腐主要是白豆腐和豆腐皮以及豆乾這三種,又三四家批發,他們人其實都很不錯,挑了一家口感最好的就了事了,留了電話加了微信,以後每天需要多少數量,這家老板就會凌晨把貨放門口處。
至於豆芽,就拿了黃豆芽和綠豆芽,至於其他諸如豌豆芽之類的,這些的小眾產品,價格高,而且需求其實很低,在人流量不高的情況下,一般賣不出去的。
走出來逛本地菜攤時,直接跳過幾個親戚。
因為自家在城郊出的村子,其實很多親戚都有種菜。偏偏是這些叔伯們,在上一世坑了自己好幾次。
因為他們賣的主要是速生型葉菜,像生菜小白菜這些,屬於需求量大的,都是整框整框的走。
而個中門道就在於,很多都是面上的菜是漂亮的,而下面藏著的大多數是傷殘的菜葉,非常沒有賣相,主要是處理給食堂或快餐店之類的。
只能騙小白們,而這小白就包括上一世閱歷簡單的自己。
“這一筐生菜多少錢一斤?一塊兒?一塊錢可以的話就全部稱來。”
“這西紅柿八毛錢拿得到嘛?大大小小的,沒有什麽賣相,可以就拿兩筐。”
“老板,你這香菇比較小啊,便宜兩毛錢就稱個三四十斤來。”
“老板,你這芹菜有些發黃啊,沒別家那麽整齊漂亮啊?你看看報個實價,我新開了店鋪,如果好賣,我以後經常要的。”
“.....”
在熟悉了氣氛後,慢慢回憶起了討價還價的習慣,這熟練的架勢,著實讓菜販們不敢亂報價。
蔬菜買完後,就是順帶批發些水果了。
這水果其實開始需求很低的,主要是不需要單獨的置辦架子之類的,而且這類商品雖然不太能盈利,但虧損是肯定不會的,多些產品總歸是有好處的。
當然,考慮到剛剛開業也沒有宣傳,客戶肯定是少的,隻選幾樣柑橘、梨子、哈密瓜和蘋果幾樣耐放且大眾需求大的。
至於海鮮這些,上一世就虧損了很幾千, 所以暫時沒打算。
最後就是凍品了,這類的肯定是需要的,現在轉冷了,吃火鍋的人漸漸多了起來,而且像這類壞損率低的產品,現在肯定是越多越好的,不會讓顧客覺得店鋪什麽都沒有。
當然,因為錢已經不太夠了,所以只能挑些大眾的火鍋料、帶魚、巴浪魚、雞爪、雞翅之類的了,後續再補充完善。
讓老板把貨送上車後,自己也往貨車慢慢走去。
回頭看著滿滿一車子的瓜果蔬菜和凍品,不由得笑了,萬事第一步完成了。
竄上車子,剛剛啟動,忽然想到缺了肉。店鋪旁邊其實有一家賣豬肉的攤子,但是沒有賣牛肉的。牛肉這玩意貴是蠻貴的,但多少買一些還是要的。
不過這牛肉嘛,要去另外一個市場買,這個蓮溪市場的牛肉批發商,大多都是注水的牛肉。
上一世吃了很多虧,這注水牛肉,賣相很糟糕,也影響口感。有的買家買了不高興,甚至找你退貨。加上牛肉一定要掛起來賣,注水牛肉風吹下,一段時間後就輕了。
這些小本買賣,都是薄利的,不加計算成本,很容易虧損。而且生鮮店這事,價格實惠是第一重要的,而價格沒差太多的情況下,質量能成就口碑。
說回牛肉,也是後來在另外一個車站邊的小市場裡,找到一家比較實在的。在那家買過幾十次,也就注過一次水罷了,而且價格還有便宜兩塊來錢一斤,也能補回來回油費了。
回到店鋪已經接近五點,天色微亮,隔壁早餐店都有幾個人在吃東西了。