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《我當文明引導者的那些年》第52章 煎魚
  聽到這個回答,寧定海呆了好一會,最後才道:“我算是知道為什麽海邊那麽多魚,你們卻不去撿的原因了。”

  吃魚自然要趁新鮮,死了這麽久的魚還吃個屁!

  這樣做魚,寧定海已經可以想象出吃起來有多麽腥了。

  難怪那些原始人寧願冒著危險去捕獵,也不願去海邊撿魚了。

  在山崖部落那會,附近的小溪也沒有什麽大魚,所以他也沒有見過原始人吃魚。

  後來搬到大山那邊,又到了冬天,湖裡也找不到什麽魚。

  而到了這裡,他一開始就和螃蟹乾上了,也沒有去管魚。

  哪裡知道,他們竟然這麽做魚。

  估計也就巴解這樣的打不了獵的小孩,在吃完部落集體的食物之後,由於沒有吃飽,才會這樣去吃魚。

  甚至到了現在,有了螃蟹,巴解這樣的人估計也不太願意吃魚了。

  “把這魚扔了,我來教教你該如何正確地吃魚!”寧定海拍了拍巴解的肩膀。

  “吼?”

  隨後,寧定海帶著巴解就來到海邊。

  如今的海邊,已不複寧定海剛開始來時的淒涼,有了許多人在海灘邊。

  只不過他們的目標很是統一,那就是橫著走的螃蟹。

  至於一旁時而“翻個身”的“旱魚”,他們是理都不理。

  對此,寧定海也有些無語。

  之前他一直以為他們吃膩了魚,才隻抓螃蟹的。

  現在看來,他們是吃不慣這魚。

  畢竟他們已經經過了上千年的演化,已經完全適應了熟肉,對生肉的腥味反倒不是那麽適應了。

  要是換成阿壯等人,估計會毫不猶豫地吃下生魚。

  不過話也說回來,要是直接吃下鮮活的魚,不搞什麽帶回去存起來的騷操作,魚也不會那麽腥。

  “吼?”

  見到寧定海來到海邊,海邊的一眾原始人都是好奇地望了過去。

  寧定海帶來的一切,無論是鹽,還是陶器,對整個部落實在是太過於新奇了。

  “巴解,你好好看著,魚要選這些嘴還動的魚,它們還活著!”寧定海蹲在一條剛剛“翻了個身”的魚旁邊,手指魚嘴說道。

  “吼!”巴解點了點頭,表示明白,但眼裡還是不解,不明白這兩者有什麽區別。

  “接下來,給魚來個痛快,然後去掉它的魚鱗,還有魚鰓、黑膜什麽的!”

  說著,寧定海對著魚的腦袋就是一刀拍了下去,接著對著魚鱗就切了起來。

  在把外面要去掉的部位都給去掉之後,寧定海拿著刀對著魚身就切了起來。

  “給魚的兩面都給切幾刀花刀,方便入味!”

  切完之後,寧定海又對內髒進行了一系列的處理。

  “之後給魚洗一洗,放入鹽醃製一會!”

  魚被放入了一旁的清水裡,寧定海對魚的全身進行清洗,接著拿起鹽對這條魚醃了起來。

  “巴解,你記住了剛才的操作麽?”寧定海衝著巴解問道,同時看了一眼周圍正用好奇的目光打量著的原始人。

  “吼,記住了!”

  “那好,你按照我剛才做的操作,再撿一條魚來處理一遍!”

  “吼!”

  巴解應了一聲,跑向海灘,很快就撿回來一條還活蹦亂跳的魚,大小、品種也和寧定海這條魚差不多。

  接著,巴解拿起刀,按照寧定海之前的動作,完美地複刻了一遍。

  這中途雖說有些卡殼,

但整體上都沒有做錯,看得寧定海都有些想要驚歎。  這要擱現代,妥妥是潛在的廚神啊!

  “吼!”

  做完一切的巴解,站在魚的身旁,有些期待地看著對面的寧定海。

  “乾得不錯!”寧定海也由衷地稱讚了一句。

  之後,寧定海看向之前被他醃製的魚。

  此時已經醃製了半個多小時,醃得也差不多了,可以開始煎了。

  周圍的原始人有很多,正好可以進行知識傳播,所以寧定海也不準備拿回去煎了。

  他直接借用了這些原始人為了烤螃蟹而建的火坑,將陶鍋放到了火坑上,並在下面生起了火。

  鍋被火燒熱,寧定海舀起一杓子的豬油,然後對周圍的原始人警告道:“退開一點,當心被油濺到!”

  警告完,杓子一動,豬油就掉入溫燙的鍋內。

  “呲啦!”

  油遇到高溫,瞬間發出響聲。

  寧定海也搖動鍋鏟,攪拌油,使其受熱均勻。

  待油燒熱後,放入適量的鹽,晃動炒鍋,讓油鋪滿鍋內。

  接下來,就該放入魚了。

  “小心!”

  寧定海再次警告了一句,然後抄起醃製好的魚,丟進了鍋內。

  魚剛下鍋,不用動,等待其煎至定型。

  不過也不是完全不動,至少寧定海傾斜了一下鍋,將魚頭和魚尾也煎了一下。

  直到他輕輕晃動陶鍋, 魚可以自由活動了,說明已經煎好了。

  此時他拿著鍋鏟,將魚翻了個面,重複了上面的步驟。

  直至兩面煎至金黃色,一道美味的煎魚就成功做好了。

  至於加什麽蔥薑蒜,炒出香味的步驟則被寧定海忽略了。

  還是純鹽好,就別畫龍……畫蛇添足了,要啥自行車啊!

  “吼!”

  看著被盛出的煎魚,周圍的原始人都是發出了驚奇的叫聲。

  他們何曾見過這樣的魚?

  不論是外觀,還是做法,都給了他們一種不明覺厲的感覺。

  “行了,做好了,你們想吃嗎?”寧定海端著裝魚的盤子,看向一眾原始人道。

  “吼?”

  一眾原始人都是有些意動,但鑒於之前魚在他們心中的印象,沒有人願意第一個來嘗。

  “吼!”

  最後,還是巴解第一個站了出來,拿著筷子夾起一塊魚肉,緩緩地送入了口中。

  一入口,煎魚的鮮美香酥就在巴解的口腔爆發開,他的眼睛頓時一亮:“吼,好吃。”

  “吼?沒有那種怪怪的味道嗎?”一個原始人出聲問道。

  “吼,沒有!”說著,巴解又是夾起了一塊魚肉。

  見此,部分早就蠢蠢欲動的原始人,再也不猶豫了,拿起筷子,就吃了起來。

  很快,這條魚被分完了。

  寧定海也趁機吃了一口,他發現其實還是有不小的腥味。

  只不過這些腥味,對只會簡單烤肉的原始人來說,完全可以忽略掉。
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