星期六,天氣晴朗,溫度適宜,秋季難得的出行天氣,街面上行人明顯多了起來。
“劈裡啪啦……”
一陣鞭炮聲吸引了許多視線,“四季美食”正式開業。
具有古典美感的門頭,整潔大氣的店面,著實吸引了很多圍觀者,星期六上街反正就是圖個熱鬧。
曹金花和陳素看到吸引了大量人群,開始時還十分歡喜,認為開了一個好頭,可是半小時後兩人就面面相覷,有些著急了。
路過的人只是在遠處看著,有人指指點點,似乎在評價著店面,但是真正進店買東西的一個沒有。
中間倒是有幾個人問了一下價格,雖然開業有買贈優惠,但這幾人在店裡看了一圈,猶豫一會,最終還是搖搖頭離開了。
一上午的時間,居然連一單都沒開張!
老曹鹵味館中,胖老板一邊給客戶稱著鹵菜,一邊口中吹噓著:“都以為賣吃的門檻低,覺得在家裡會燒兩個菜就能出來做生意了?哼,笑話,我老曹學藝二十年,大大小小的飯店乾過多少家,這才敢開起這個鹵味店。做吃的,還是要有兩把刷子,不然人家幹嘛不在家裡自己做菜,非要跑出來買你的!”
“看著吧,不出一個星期,這家新店肯定倒閉!”
“是是,這麽多年誰不知道你老曹是國家二級廚師,開個鹵菜館真是大材小用了。”
胖老板頓時得意洋洋起來:“這真不是我吹啊,多少大飯店找我當主廚,全都被我拒絕了!咱現在不想那麽累,自己弄點事做多自在!”
一個顧客笑著吐槽道:“老曹,也不是我說你,你也應該把這店裡裝修一下了,看看人家新開的店,好不好吃先不說,那叫一個大氣啊,看著都舒服!”
“咱不整那些沒用的花繞繞!”胖老板不屑地道:“錢花到裝修上,最後還不是讓顧客買單?東西賣那麽貴,味道還那麽難吃,好看有個屁用!”
這一說,旁邊人有了共鳴:“是啊,我今天走那看了價格,一斤牛肉比曹老板這貴五元,豬蹄也要貴三元,馬上趕上許氏的價格了,人家是百年秘方,她一個自家製作的小店也敢要這個價格!”
“許氏也就那樣,我也就是沒年輕時的衝勁了,不然我也創個曹氏鹵味,也來連鎖分店,然後再上市,直接做到國外去!”胖老板耍了個刀花,毫不臉紅地吹噓道。
“切,老曹你普通話說的還不溜呢,ABC你能認全麽?”
“你們懂啥,美味是不分國界的,你們別以為老外就不吃鹵味,想當年我在飯店的時候,那老外第一次吃鹵味,連湯汁都喝的乾乾淨淨!”
“老曹你也別吹牛,這一條街上可就有五六家鹵味店,有本事你先稱霸了這街道再吹!”
老曹眼一瞪,道:“他們這些小店哪家不是跟我後面學的?學了我兩分本事就敢自立門戶,要在過去,那就是欺師滅祖!不過咱老曹氣量大,不跟他們一般見識,現在他們哪個見到我,不是乖乖叫聲師傅?”
正吹牛時,一個新來的顧客在後面喊道:“曹師傅,來兩斤醬牛肉。”
眾人愣了一下,接著爆發一陣哈哈大笑聲。
所以說歡樂是建立在其他人痛苦上的,曹金花和陳素一臉愁容地坐在店裡,不時朝外張望一下,看看有沒有顧客上門。
等中午放學,秦風看到的正是兩人唉聲歎氣的模樣。
兩人看到秦風,這才想起忘記做午飯了。
曹金花站起身道:“哎呀,這一忙就忘了燒飯了,中午我們買點吃吧。”
秦風看看乾淨的地面,又看看收銀機上的界面,笑道:“媽,你這一單都沒做成,有什麽忙的啊?”
曹金花表情一僵,旋即瞪他一眼,道:“就你知道的多,我忙著打掃衛生不行?”
秦風看看兩人表情,沒敢多說,笑著:“不要買飯了,這時間還早,我去淘米燒飯,咱店裡現成的菜,弄不好香味還能吸引來一些顧客。”
話題說到生意,曹金花也不裝了,道:“小風,是不是我們定價太高了,上午來幾個顧客,嫌貴都沒買。要不,我們把價格往下調一些?”
陳素也看向他,道:“我和你媽上午商量了一下,不行我們就把價格下調,等到以後生意好了再調回來。”
秦風擺手道:“媽,阿姨,不要著急,還沒到價格戰的地步,再說,價格改來改去,會給客戶造成不好的印象。我們不是也分析過了麽,這個定價是比較合適的,比許氏鹵味要低,比一般的略高,也符合我們的定位。”
“現在顧客嫌貴,只是因為他們沒有嘗過我們的鹵味,等到口碑傳開,他們自然會覺得物有所值。”
秦風見兩人還有猶豫,接著道:“我們從食材的挑選,到配方的製作,可以說是領先當前市場所有鹵味,現在想的是怎麽打開局面,而不是只靠降價手段?如果降價後還是沒生意怎麽辦,難不成還繼續降?成本在那裡放著,降低了別人會不會認為我們偷工減料?”
陳素先前是有些情緒低落,這時回過神來,道:“小風說的沒錯,我們想的簡單了些,這才剛開始,要振奮起來才行!”
“那我們現在怎麽辦才好?總不能上街拉著別人來買吧?”
秦風神秘一笑,道:“不能拉人買,可以雇人買啊!”
“雇人買?”兩人同時看向他,一臉疑惑的表情。
秦風道:“我先去淘米,回來我們再說。”
到底是親身母親,曹金花一看他那表情就知道他心中已經有了主意,當下心情一定,站起身道:“我來淘米吧,你不知道米在哪裡。”
曹金花速度很快,片刻後下來,正聽到秦風跟陳素說什麽“雇人,不能是附近的……”
陳素一臉喜色,在一旁連連點頭,不是做出一個驚歎表情。
見到曹金花下來,陳素道:“金花,你兒子馬上成精了,這古靈精怪的主意是一個接一個,真不知道這世界上還有沒有能難住他的事!”
“他出啥餿主意了?”曹金花湊到跟前:“那雇人的事怎麽說的?”
陳素拉著曹金花到一旁低聲說了起來,不時兩人還笑幾聲,朝著秦風看上幾眼。
秦風不由暗自翻了個白眼,現在的人還是單純了一些,在地球上,這種雇人排隊的營銷手段都唬不住路人了。
下午,四季美食門口忽然排起了長隊,曹金花和陳素,一個負責切菜配料,另一個稱重收費,忙的有條不紊。
“咦?這是什麽店,這麽多人排隊?”
“是家新開的鹵味店,聽說在搞活動。”
“這麽多人排隊,味道肯定不錯,正好今天家裡人都在,我也買點嘗嘗。”
“我上午看了,她們家東西好貴的,一斤牛肉比別的貴十塊呢!”
“賣這麽貴還這麽多人,肯定有獨到之處,不是說今天剛開業麽,趁著有活動買點嘗嘗,如果不值以後就不買了。”
“那我也趁著活動少買點嘗嘗。”
……
老曹鹵味店,小夥計急匆匆地跑了進來,看到店裡沒人,又喊了起來:“老板,火了,那家新來的店火了!”
“什麽火了?”老曹抬頭看他一眼,慢條斯理地道:“哪個店裡著火了?”
“不是著火了!是那家新來的鹵味店,突然就排了好多人在那,都說要買點回去嘗嘗呢!”
老曹一驚,問道:“都排隊購買了?難怪我這邊半天沒來人了。”
“是啊, 至少有二十多人在那排隊,我回來的時候還有人過去排隊呢!”
“怎麽會這樣?”老曹眉頭皺在一起,道:“是不是她們降價了?”
小夥計道:“沒有,還是上午的價格。老板,你去看看吧,好多人說她們的鹵菜聞著好香,色澤看起來也比……也比我們家的好看。”
“什麽?怎麽可能?一定是你聽錯了!”老曹頓時坐不住了,猛地站起身來,道:“走,去看看!”
這時不止老曹坐不住了,跑來打探情況的還有七八家老板,不光有做鹵味的,還有做小吃的,甚至一個小飯館的老板也跑了過來。
都是附近的老熟人,互相都能認識,這麽聚在一起也是難得。
“徐老板,你也過來看熱鬧啊?”
“嗨,這不是看個新鮮麽,一家鹵味店能排這麽長的隊購買,簡直不敢相信,難道是許氏開的分店?”
“不是許氏,就是兩個中年婦女開的店。”一個來的早的鹵味攤老板道:“咱們大家也別藏著掖著,這街上就這麽多人,突然又冒出一家,要是一直保持這樣的生意,對大家都有影響。”
“沒錯,要是再有別人看到,還以為這行多賺錢,都跑來有樣學樣,咱們等著收攤關門吧!”
“曹師傅,你是這邊做熟食的這個。”一個小老板豎起大拇指比劃了一下,道:“你得帶頭想想辦法。”
老曹擺手道:“我可沒那麽大的本事,有事大家一起商量,拿出個解決辦法,咱們這麽多大老爺們,總不能連兩個娘們都搞不過?”