石毅今天給大家分享的,正是系統抽獎來的“香椿鴨蛋餅”。
將鍋燒熱,又刷上一層薄薄的油,石毅開始往裡面攤糊糊:“聽說北方有些地區,有吃春餅、咬春的習俗。”
“這道香椿鴨蛋餅,也算春餅的一種。其中的鴨蛋,可以用雞蛋代替,味道更香醇。”
石毅盡可能地將香椿鴨蛋糊糊攤薄、攤平,方便均勻受熱。
下方的食用油與香椿相煎,激發出濃鬱的香味,逐漸將蛋腥味中和,轉化為誘人的蛋香。
石毅全神貫注地盯著平底鍋,在火候恰到好處時,輕輕一鏟、一抖,便將香椿鴨蛋餅翻了個邊兒。
“喏,火候的把控很重要,這樣煎出來的餅,才會金黃柔軟,而不是焦成青灰色。”
[寶石海星:哇,果然認真做事的男人,和會做菜的男人,都特別帥!]
[剁椒魚頭賽高:前提是人家本身就帥吧。你代入一個中年禿頂胖子試試看。]
[青青草:瞎說什麽大實話!人家小女孩的玻璃心,快碎成一地了。]
石毅沒有去看彈幕,尖著鼻子去嗅蛋餅的香味:“大家注意啦,這道香椿鴨蛋餅,可以出鍋啦!”
將一個大碟子扣在上面,又將平底鍋翻了過來:“擔心鏟子破壞形狀的,可以這麽整,保證蛋餅品相完好!”
便見一張金黃中略帶青綠的蛋餅,完整地呈現在碟子上。剛出鍋時,還冒著騰騰的熱氣,格外誘人。
石毅洗手、擦乾,然後輕輕將蛋餅對折兩次,變成扇形,放到另一個小碟子上:“這樣,我們的香椿鴨蛋餅,就完成啦!”
[花之夭夭:這樣做,會更好吃嗎?]
[青草池塘:不!這樣做會顯得更貴一些。]
石毅笑著將碟子在直播間晃了一下:“美食先敬直播間,大家過過眼癮吧!”
[寶石海星打賞了一架皮劃艇:哇,這賣相,黃燦燦的,看上去可真棒!]
[酒釀丸子:又不是飯點,家人也不在,主播何不來一場吃播呢?]
石毅笑著搖搖頭:“吃播是不可能吃播的。畢竟當著這麽多人面,吧唧嘴,太有損我的帥哥形象了!”
彈幕中飛出一大片[菜刀]和[炸彈]。
石毅視而不見,將香椿鴨蛋餅的菜譜整理好,分享到直播間,隨即果斷下播:“好啦,今天的直播先告一段落,大家明天見!”
收拾好廚房,又用錫紙盒將香椿鴨蛋餅裝好,他撥通了趙妍的電話:“這會兒在哪裡放蜂呢?”
趙妍清悅的聲音從聽筒裡傳來:“就是明天準備旋耕的這片油菜田,趁著花還在,先讓蜜蜂多采點。”
“那你等我一下哦,我就過來。”石毅端起錫紙盒,從院子裡騎著小三輪,就往油菜田趕去。
一路上,清風拂面,陽光和煦,氣候已經逐漸由早春過渡到仲春。
石毅在機耕路上騎行,映入眼簾的,是滿目金黃的花海,縈繞在鼻尖的,是略顯濃鬱的花香。
然而,油菜的花期,畢竟只有二十來天,盡管石毅家有錯峰種植,但也逐漸到了謝幕的時候。
趙妍難得沒有穿蜂衣,一身素白的連衣裙,站在一人高的花田前,拿手機自拍。
石毅停下車,等她自拍完了,這才端著錫紙盒走上前去:“今天怎麽有這個雅興啊?”
趙妍回頭,看了眼開得正旺的油菜花:“就是覺得這麽美的景色,應該用鏡頭記錄下來。
畢竟明天就看不到了。” 石毅笑著搖搖頭:“落紅不是無情物,化作春泥更護花。這一季油菜的奉獻,也是為了下一季水稻的豐收嘛。”
趙妍笑了笑:“道理是這個道理。但人畢竟是感性生物嘛。”
她頓了頓,又問:“你來找我是為了?我看今天是石叔叔來送的蜂箱,還以為你不來了呢。”
石毅揚了揚手裡的錫紙盒:“你昨天請我喝飲料,我今天回贈一份小吃。”
趙妍來了興趣:“是什麽小吃?”
石毅也沒有賣關子,揭開蓋子亮給她看:“香椿鴨蛋餅,剛煎的。”
趙妍眼睛一亮:“香椿?!我確實挺喜歡吃的。但和鴨蛋一起煎,我還第一次見。”
石毅笑著往前遞去:“那不妨先嘗嘗看,味道應該還可以。”
趙妍輕輕撕下一小塊,慢條斯理地送到嘴裡,細細咀嚼:“咦,你手藝挺不錯的嘛。椿香和蛋香,結合得恰到好處!”
石毅自己也撕下了一小塊品嘗:“昨天聽你說起過老家的香椿樹,還有咬春的習俗,想著你應該會喜歡,就做了這個。”
石毅本就有家常菜的水準, 再加上系統菜譜的加持,做出的成品,自然是色香味俱全。
“謝謝,我確實很喜歡。”
趙妍眨了眨眼睛,和石毅一小塊一小塊地撕著,將一整張香椿鴨蛋餅給分食了。
石毅又從車籃裡拿出兩瓶蘇打水,擰開一瓶遞過去:“來,喝口水,解解膩!”
趙妍笑著接過:“你準備得還挺充分嘛。”
石毅自己也開了一瓶,仰頭喝了一口。微澀的蘇打水刺激著味蕾,反而釋放出淡淡的甜味。
兩隻小蜜蜂不知何時,來到了石毅身前,歡快地跳著舞蹈。
石毅笑著朝它們搖了搖手指:“快些采蜜去,偷懶可不是好習慣哦。”
趙妍被他的幼稚行為逗樂了,同時又有些羨慕:“你還真討這些小東西喜歡啊!”
石毅將停在自己耳朵上的小蜜蜂捉住,放到一枝油菜花上:“喜歡我的小動物,還多著呢,可不止蜜蜂……”
“這個我信。”趙妍倒是頗為認同地點了點頭,“你和白鱀豚,還有中華秋沙鴨互動的視頻,我都看了。”
“不過你們這巡湖,還真有意思。那麽多可愛、帥氣的小動物,每次都有不一樣的驚喜。”
石毅聞言,笑著向她發出邀請:“正好我後天又要去巡湖,這次時間不長,來回就兩個小時。你要不要同我一起?”
趙妍想了想,有些心動:“可是我還要照看這些蜜蜂呢。”
石毅貼心地表示:“我的蜂箱也擱這裡呢。你都幫我看了幾天了。後天,我另外找人幫忙一起看著好了。”