1994年九月，廣東順德大良鎮，榮華酒樓二樓

　　阿蓮歪著腦袋繼續聽我講故事，茶水漸漸的涼了，然後又用茶壺繼續倒了兩杯熱茶，兩隻大眼睛忽閃忽閃的望著我，調皮的說:“你繼續講啊！”

　　於是我就繼續給她講述:“在四川梓潼縣走了五六個小時的山路，好不容易送那個流浪的女孩回到了她山坳裡面的家，遠處的狗吠聲吸引了她的父母出來，看見自己流浪的女人回來了，她的父親眼淚縱橫，心裡面感到無味雜成，有點彷徨，她的母親更是抱著她說著我聽不懂的四川方言。

　　時間已經到了晚上的九點，小女孩的父母熱情的拉著我進入他們的家，1989年的時候，四川山區的人家，說實話，確實挺窮的，石頭壘起來的房子，二樓說是二樓，其實也只能算是一個窩棚，就是用毛竹搭成的一個棚子，堆放著一些生活的雜物，不知道下雨的時候會不會漏。

　　但是院子很大，院子裡面養了兩頭小豬，一頭牛，和十幾隻雞，兩條狗，還有一隻黑山羊。小女孩的父母不會說普通話，說著我聽不太明白四川方言，我認認真真的聽，小女孩的父母看我聽不太明白，說的很慢很慢，我也就基本上聽得明白了。

　　我看見房梁頂上掛著一塊煙熏的烏黑烏黑的半扇子豬肉，還有一個煙熏得烏黑烏黑的豬頭，小女孩的母親出去說去喊親戚來幫忙，我連忙說不用不用，但是小女孩的母親還是出去了，沒多大，一會兒，院子裡很快來了很多人，大家圍著小女孩問三問四，小女孩指著我，說了很多很多，小女孩的親戚從房梁頂上取下了，那熏得烏黑烏黑的豬肉，切下來老大一塊，開始做飯，旁邊的小夥子用比較標準的普通話對我說，我們四川的臘肉非常的好吃的，我才第一次明白，原來那是臘肉。旁邊的小夥子介紹說:我們四川的臘肉是用醃製好的肉用熱水洗一遍掛起來風乾。最好掛15天左右，肉接觸空氣中的微生物自然發酵，肉質細膩別有風味，肉質乾而緊實，後面熏的時候不會鑽進去煙氣味。

　　最好是用柏樹枝、橘皮、柚子皮熏。我是在山裡自製簡易的木箱裡熏，煙不能大，要小的煙氣慢慢熏，要熏好幾個小時，他們家這個是熏的時候沒有控制好火侯，煙熏黑了，我們家的沒有這麽黑。

　　我小心翼翼的問:“您是這家的親戚?”小夥子回答:“我是小女孩的堂哥，還要感謝你送我堂妹回來，這家是我二大伯，我們光知道堂妹走丟了，不知道地址，家裡已經派人出去找了，還沒有回來，想不到您今天給我堂妹送回來了，今天千萬別客氣，一定要嘗嘗我們四川的臘肉。”

　　小女孩的家人因為擔心我是外省人，吃不慣四川的麻辣味，就專門炒了一個臘肉炒大蔥，一盤豆腐，一盤臘肉炒胡蘿卜，專門殺了一隻雞，搞了整整四五盤，我心裡覺得有點過意不去，看他們家如此簡陋，菜肴卻煮得如此豐富，恐怕過年都不見得如此豐富，心裡面有點覺得太過意不去了。

　　一家人不住的對我勸酒，我看了一下酒瓶子，上面寫著文昌貢酒，心裡想著肯定很貴，一家人為了招待我，買這麽貴的酒，哎呀，心裡那個慚愧呀，簡直用語言無法描述。

　　白酒是很辣的，其實我不善於喝白酒，但是盛情難卻，白酒灌入咽喉，火辣辣的，就好像五髒六腑被火燃燒一樣，兩三杯以後，就感到臉都像被火焰在燃燒，終於不勝酒力，趴在桌子上睡著了。