1789,帶著華工踏破美利堅第206章日子越來越紅火求訂閱
撮合完了歐陽大官和李娘子的婚事,武老板和潘娘的火鍋生意也正式開張了,
在約克縣,這火鍋可是一個稀罕物,所以剛一把牌子亮出來,就立刻引來了生意。
再加上街坊鄰裡幫襯著一宣傳,生意一下子就火了起來。
一到了飯點兒,吃火鍋的人就往店裡面擠,店裡只能擺下六張桌子,每個桌子最多坐4個人,很容易就擠滿了。
不少客人等不來位置也就走了,看客人搖頭離開潘娘別提有多著急了。
這天晚上九點,店裡才送走了最後一桌客人,璿毛收拾完碗快之後直接就坐在了地板上,在洗碗洗鍋的楊嬸更是連腰都直不起來了,一直在廚房配菜上菜的武老板也都開始連連喊累了。
把店裡的最後一點兒活忙完之後,潘娘和武老板和璿毛交代幾句話之後,就出了店門,匆匆地往家裡趕。
和前段時間比起來,現在的天氣更冷了,這個時間點街上已經沒有多少人了,但是偶爾還能看到警察在巡邏,讓人心安。
“當家的,咱們這麽乾下去恐怕不行呀。”
“怎麽了,最近生意不是挺好的嗎?”武老板每天隻管買菜和配菜,看到店裡面人滿為患,自然就覺得生意好了。
“那是你沒有算細帳,你聽我給你說道說道,就知道問題出在哪裡了。”
以前,生意最好的時候,潘娘飯館每天可以招待10個客人,每個客人平均下來大概花費5便士,一天下來的營業額就是500便士,一個月下來就是15000便士。
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扣掉食材成本、房租雜費和營業稅之後,大概還能剩下20%的利潤,也就是3000便士,折合下來就是12.5英鎊。
但是最近,改成火鍋之後,一天只能招待20桌客人,每桌平均的花費大概是25便士,一天下來的營業額是500便士,一個月下來還是15000便士的收入。
關鍵是火鍋的成本要更高一些,再加上多雇了一個人,大概就只剩下了15%的利潤,剩下來的利潤就只有9鎊了。
如果說只是少賺了一點錢就算了,他們比原來還累了不少,怎麽算都不是一件劃算的事情。
“9鎊不是挺多的嘛,我覺得還行呀?”武老板放慢了自己的腳步說道。
“行什麽行呀,按照現在這個活兒的量,還得給楊嬸加半鎊的工資,璿毛也得漲1鎊,要不然就太不厚道了。”
“再說了,咱們比原來累死累活那麽多,錢反倒賺得少了,還不如回到原來的樣子呢,一個月也能對付個三四鎊,但是至少清閑很多……”
潘娘什麽都好,就是有時候太潑辣了一些,武老板聽著有點泄氣,悶著頭突然說了一句:“那要不然就別幹了,好不容易想了個辦法,被你這麽一說,一點兒乾勁兒都沒有了。”
“你看看,這怎麽還著急了呢,我的意思是……”
這一次,武老板竟然加快了腳步,把頭埋得更低了,顯然不想聽她的嘮叨。
潘娘是個伶俐的人,一眼就看出了武老板的煩躁,她也知道自己的剛才的話有一些著急了,趕緊就閉上了嘴,三兩步追了上去,挽住了武老板的手。
兩個人沒有再說說話,就在寒風中默默地往前走。
終於,兩個人回到了自己的二層小公寓。
剛一進門,潘娘就開口說道:“當家的,剛才是我不對,不應該那麽著急的。”
也許是被風吹得厲害,武老板的眼睛有些紅,他點點頭說道:“也怪我,沒聽你把話說完,現在到家了,咱們好好商量商量。”
“好。”
兩人坐在了四方桌錢,一人倒了一杯熱水,一邊喝著一邊商量了起來。
“我的意思是你的方法沒錯,手藝也沒得說,但是咱們的鋪子太小了,我這幾天都看了,如果鋪子夠大的話,營業額足足可以翻三倍!”
“有這麽多人嗎?”武老板整天都呆在廚房裡,根本就沒有注意過這些細節。
“嗯,總有人排在門口等,可是店裡的客人不走,咱們也不能往外面轟人吧,只要把店面擴大,生意一定會變好的。”
“可是……”武老板有一些猶豫地說道:“這房租和工資不還得增加嗎,估計還得多雇幾個人吧?”
“你就這麽想,咱們六張桌子就能賺9鎊,24張桌子扣掉成本是不是也能賺36鎊呢。”
武老板伸手在杯子裡沾了一點水,在桌子上算了起來。
十幾分鍾之後,他很快就算明白了:多一個客人就多一份錢, 只要客人數量夠多,就能把成本攤薄。
“這個主意能行,娘子,就聽你的,咱們把兩邊空著的鋪子都租下來,然後再讓璿毛把自己信得過的年輕人,叫幾個過來給咱們當店小二,像楊嬸這樣的鄰居也不少,咱們就順帶著也讓他們賺上幾個錢。”
“你還可以多進一些白酒,白酒的價格可以高一些,你們男人有酒就得有菜,咱們賺的錢自然就變多了。”潘娘在一邊補充說道。
“那以後我專門去老城區買魚丸,白人不喜歡吃那玩意兒,那邊店裡賣得更便宜一些。”武老板說道。
這時,潘娘沉默了,她有一些擔憂地說道:“你那麽早去老城區,會不會有點不安全,那些白人可不像咱們那麽和善,一個個可都壞得冒泡。”
“沒事兒,我一個大男人,能有什麽危險呢,放心把,我每次都帶著刀呢?”武老板拍了拍自己的腰,裡面有一把歐陽大官給他防身用的短匕首。
“那你還是得小心,多一個心眼肯定是沒錯的。”潘娘再次提醒到。
“好好好,我一定多加小心,有你這麽個漂亮媳婦在家裡等著我,我怎麽舍得出事呢?”武老板一邊說一邊往潘娘的臉上湊去。
“去去去,你這個老不正經,說什麽話呢。”潘娘白了一眼嬉皮笑臉的武老板,把他推到了一邊。
“天色不早了,咱們今天早點歇息吧,待會上樓之後,我就給你賠罪。”武老板的手又一次摟住了潘娘的腰,這一次沒有被推開。
屋外是天寒地凍,屋裡卻即將是春色一片。