在建安之前開小賣鋪的屋子前面本來就是十來平方的棚子，現在裡面成了炸油條的主要場所。

　　今天恰是剛開張之日，生氣還是頗為紅火的，建安收拾的利利索索，從身子前面裝有已經和好的面的托盤裡面用小切刀切下合適大小的面劑子後，托到身前的案板上，抹油，攤平，一番獨具手藝的拉扯方式就將一個四四方方的炸油條做好了(當地特有的一種油條，在HB SJZ BD一帶叫做“麻糖”，讀音是這樣，具體是那兩個漢字我到現在都沒考究到，如果有哪位老師知道，歡迎告訴小子，小子欣然改之。)，當地的另一種油條最接近現在大眾化的單根式油條，不過是雙根式。是這樣製作的——把大小合適的兩塊類長方體面劑子摞到一起，稍微輕輕按壓之後是兩塊面劑子粘合住，然後在面劑子中間切一個大小適中佔本體七八分的縫隙，之後拿起面劑子兩端抻成長條，下鍋炸後就是一個橢圓O形狀的細長兩根式油條，

　　這是當地的特色油條。

　　慕名而來的村民們買過建安家的油條後稱讚建安說:“炸的油條真不賴，裡面蓬松的和絲瓜瓤似的，又脆又香。”建安聽完心裡輕松高興，乾勁十足。

　　雲芬和佔偉也在自家兒子的油條生意裡佔重要角色，雲芬是拉風箱控制火候並同時用夾取出來鍋裡熟了的油條的人，佔偉呢就是油條裝箱和負責拉出去在鄰近的幾個村子裡面出去賣的人。

　　老兩口從來不是閑的住的人，況且家裡現在的情況也不允許閑著，佔偉被騙了1500還是自家小兒子還的呢。

　　現在好了一斤油條賣三元當時，除去麵粉、油、煤和其他的成本一斤淨賺七八毛錢。

　　第一天開業生意火爆，一天下來一共賣了近二百斤的油條，相當於掙了150多元呢一天，是之前一天掙的錢的兩倍左右。

　　建安家這天晚上其樂融融，雖然苦了些累了些，尤其是佔偉老頭，妻子雲芬因為炸油條的事已經沒怎麽說他乾的蠢事了。

　　村裡其他家的兩家油條鋪子今晚睡覺要頭疼了，因為今天建安家的油條店開張，兩家多多少少都少買了近三十斤的油條，一家是本村人還好，這家不止賣油條，油條只是一部分，主要這家是家肉鋪，其他的收入佔大多數;另一家就不一樣了，這家是專門賣油條的店，最要命的一點是這家是外村來的，在樹村佔的店鋪還是租的，成本更大了。這天晚上這兩家人都沒睡好。反觀建安一家就連佔偉的呼嚕都比往日裡響了許多。

　　後來，小興海兩歲時，樹村就只剩下兩家油條鋪子，那個外來的人走了，被其余兩家一起頂走的，建安和藥暢家當時一起合計著壓價，最低的時候油條價格都塊兩塊伍一斤了，建安和藥暢家相當於不掙錢，更何況那個外村來的還有房租，不到一天就走了。離開家門不掙錢反而賠錢?人家還待著幹啥。

　　不得不感慨這時候兩家油條鋪子同為一村人的“同仇敵愾”！真的是意料之外情理之中。