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百喆蛋糕店的精品下午茶雖然好,但缺乏一項很重要的特質,就是“網紅”特質。
精品下午茶裡的點心雖然可愛,但手製的到底還是沒法做到太精致,它的賣點在於點心與咖啡、紅茶的搭配。
但這份星空布丁就不同了,這完美的外觀正是“網紅”的關鍵點。
李晗對準這份星空布丁拍了幾張照,加點特效往外賣APP上一放,這網紅的氣息就濃鬱起來了。但這星空布丁比那些徒有其表的網紅小吃來說,味道方面也相當不錯,水果糖漿與氣泡酒的酒精混合後有種很特別的香味。
在李晗看來,即便是和怡佳軒的那份“墜落繁星的夜晚”比起來,那也是可圈可點。
王蔓畢竟沒有經過專業的學習,能做到這個地步已經很了不起了。
等明天把這份星空布丁在外賣軟件上架,只要經過一段時間的發酵,一定能在他們市大火,甚至都不需要宣傳,因為買過的客人們的微信朋友圈就是最好的宣傳。
而星空布丁的熱度起來之後,發展順利的話百喆蛋糕店應該剛好處於擴張階段,靠著這一波星空布丁的熱度,正好把百喆蛋糕店的品牌做大。
與此同時,琉璃手製漢堡的熱度應該也做起來了。
那時候把嘉興咖啡收購來個借殼上市,融一波資金直接將這兩家店推廣到全國!
“哎喲,我家美美太棒了。”李晗抱著王蔓親了一口,“我一直跟別人說,你這丫頭其實聰明得很,就是沒把心思放在學習上,不然現在的成就比我高。”
“哼哼,就是這樣,繼續舔。”王蔓滿意的抱著胳膊笑道。
“哎呀,等晚上回去嘛,你這丫頭真是……心急。”李晗故作羞怯。
“下流!不要臉!”王蔓沒好氣的在他腰上戳了一把。
“你不喜歡?”李晗托著王蔓的下巴調侃道,王蔓斜睨著他:“喜歡倒是喜歡……”
“那不就得了。”李晗摟住了她的肩膀,“肘,回家咯。”
次日,早上和王蔓一起來到蛋糕店後,李晗就把昨天拍下來的星空布丁的照片PS了一下,加上了一點特效,然後貼到了外賣軟件上。
“美美,你一下午可以做多少份?”李晗好奇的問。
“那只能和精品下午茶錯開。”王蔓想了想說,“就比如現在這個時間就挺好的。”
“那就九點半到十一點半,怎麽樣?”李晗試探著問,“每天限量發售也不錯。”
“嗯……兩個小時,保守點應該能做四十份吧。”王蔓沉吟道,“提前準備材料要二十分鍾左右,一次性可以準備十份,二十分鍾一輪布丁就能成型。”
“那我就定個三十份吧,咱們先試售幾天,再慢慢根據客人的需求調整份量。”李晗在外面軟件上按了起來,將星空布丁上架了。
但是目前只能提前預訂,等九點半之後才正式開售。
做完這些,他就和王蔓、李嘉一起開工了。
“李阿姨,您的麵包。”李晗把麵包遞到了李阿姨手中。
“喲!”李阿姨接過麵包的時候,一眼就看到了他中指上的戒指,然後又看了看王蔓手上那枚同款的:“你倆終於成了呀?真好真好……結婚的時候要請阿姨過去哦?給你們包個大紅包!”
“放心,李阿姨,請柬一定給您送到。”王蔓笑著說,“紅包就不用啦。”
“哎喲?”聞言,店裡另一個大叔也好奇的看了看王蔓,“咱們小蔓終於嫁出去啦?”
“王叔,人家證都領了幾天了。”李嘉叉著腰調侃道,“您兒子還是介紹給別人吧。”
“唉,也只能這樣了啊。”那大叔愁眉苦臉的歎了口氣,然後好奇的看著李嘉:“哎,嘉嘉你不也單身嗎?要不考慮一下?我兒子也是儀表堂堂,月入過萬呢。就是……性格有點內向。”
“我還小呢,還沒到結婚的年齡。”李嘉嬉皮笑臉的說,“這是您的找零,拿好了哦。”
李晗最喜歡這家店的就是這一點了,他覺得開店就是要有這種感覺。
一直忙到九點多,店裡的客人才慢慢變少了,李晗打開外賣軟件看了看,這會兒星空布丁才三個訂單,頓時有點失望:是他PS的功力還是不夠嗎?要不要開一下推廣呢?
“好了,那我就去準備星空布丁了。”王蔓挽起袖子笑道。
“嗯,別太辛苦了。”李晗輕輕握住她的辮子,然後等王蔓遠離時任由她的秀發從手中拂過。
王蔓撅起小嘴向他拋來一個飛吻,然後就去廚房裡準備布丁的材料了。
沒一會兒,兩個二十出頭的年輕女孩推開了店門。
“歡迎光臨。”李嘉歡快的笑道,“麵包都是今天現做的,請隨便挑。”
“那個,”一個女孩舉起手中的手機展示了一下,“這個星空布丁開賣了嗎?”
“啊,來的正好。”李晗指了指後廚,“正在做第一批呢,你要點嗎?我去跟點心師說一聲。”
“太好了!”兩個女孩興奮的笑著拍了拍手,然後轉向李晗:“麻煩來五份。”
“美美,追加五份星空布丁。”李晗向廚房那邊嚷嚷了一聲,王蔓在廚房裡回了一句:“你是不是找死!?這麽大聲喊我的小名!”
李晗只是扭過頭向這倆女孩問道:“你們為什麽不在外賣軟件上點呢?”
“唉,怕賣完了嘛。”另一個女孩歎了口氣說,“你們家的精品下午茶都是經常搶不到。”
“我們的分店已經開業了,店址在華東路那邊。”李晗笑著說,“如果在這邊搶不到,可以考慮去那邊店看看。”
“我們看過,在那邊也搶不到。”拿著手機的女孩無奈的翻了翻白眼,“你們家生意太好了。”
“別擔心,我們正在準備開設更多分店呢。”李晗安慰道,“應該再有一兩個月就會再開十幾家分店,到時候相信應該就能搶到了。”
“太好了。”兩個女孩欣喜的說,“我們公司好多人喜歡你們家的下午茶,就是搶不到。你們的產量也是太低了,都不夠養活我們一家公司的。”
“是這樣嗎?”李晗托著下巴沉吟起來:也許應該把分店提前拉上日程?
沒一會兒,王蔓將做好的第一批星空布丁端了出來,放在了兩個女孩面前。
“這三份是外賣的單子,這五份是這兩個客人的。”王蔓解釋道。
但這兩個女孩已經被星空布丁吸引了,她們捧著手中的盒子發出了一聲驚歎。
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“好漂亮!”“太可愛了!”兩個女孩興奮的說。
李晗立刻在旁趁熱打鐵:“這不發朋友圈炫耀一下?”
“發,當然發!”兩個女孩說著,把一份星空布丁取了出來,放在店裡的櫃台上開始拍照。
“這是怎麽做的?好漂亮啊,簡直比真正的夜空還漂亮!”“嘿嘿,發給波波姐看,羨慕死她,讓她不跟我們一起來。”兩人碎碎念著。
“再附贈你們一份好了。”王蔓笑道,又遞給她們一盒,“就當是宣傳費用。”
“真的?謝謝!”兩個女孩開心的說,有說有笑的帶著布丁離開了。
朋友圈的宣傳效果很快就體現出來了,這兩個女孩離開沒一會兒,李晗的外賣軟件上就開始接二連三的來訂單,短短十分鍾剩下的二十多份就全部售罄。
而且,外賣軟件上很快就來了一系列的好評,大家紛紛曬出了圖片。以至於星空布丁的發售時間結束後,還不斷有客人打電話來谘詢。
在客人們的強烈要求之下,李晗只能把出售數量又增加了三十份,而這三十份才剛剛在外賣軟件上上架,不到五分鍾就被一掃而光,他可憐的老婆不得不一直做到中午十二點半, 才完成了最後一單星空布丁的訂單。
即便如此,客人們也還不滿足,顯然都是在朋友圈被其他人種草了。
“不好意思,今天的都賣完了,您明天請早點吧。”“很抱歉,已經賣完了,明天早上九點半繼續出售。”李晗不斷回復著打來電話谘詢的客人,連吃飯的功夫都沒有。
“哎喲,累死我了……我得休息一下。”王蔓揉著自己的腰皺眉道,“其實別的都還好,關鍵是要一直彎著腰。”
“這可比咱們當時的精品下午茶賣得好得多了啊。”李嘉驚歎道。
“美美,你得趕緊教慧慧做這個布丁了。”掛斷電話後李晗無奈的說。
說實話,微信朋友圈的宣傳力度超出了他的想象。他原本是想著賣個一兩個月,應該就有不少人知道這款星空布丁了,但是從今天這情況來看,一個星期這布丁就會刷爆朋友圈。
此外,從今天來店裡的這兩名姑娘的話來推斷,也可以看得出他們家的需求是遠遠大於供應量的,為此他必須調整一下自己的運營方針了。
在建立琉璃手製漢堡的分店的同時,他也得盡快建立更多百喆蛋糕店的分店,已經等不到嘉興咖啡的加盟商的跳槽了。但這樣其實也好,等百喆蛋糕店的分店建立起來,再去策反嘉興咖啡的加盟商效果會更好。
“還好現在資金夠多,否則兩個店一起開分店還真受不了……”李晗慶幸的自語著。