張佑溜回自己的房間，開始構思《西遊記》的故事大綱。

　　張佑剛走片刻，唐寅房間的門打開，失魂落魄的唐大才子看著空蕩蕩的門口，呆若木雞怔怔站了很久。

　　“明明聽到有人在門口說話來著，為何空無一人?”

　　木樁似的站立許久，唐寅兩眼驚恐睜大，身軀不可抑止地劇烈顫抖起來。

　　“難道……我真的瘋了?”

　　········

　　兩日後的晌午，佟珍帶著老仆，在童永清的陪同下悄然來到如意樓內。

　　張佑親自在二樓雅間設宴款待。

　　一番寒暄之後，“佟大人，現在的鹽是十文錢一兩，是吧?一斤達到了一百六十文錢，對吧?”張佑對著佟珍問了起來。

　　佟珍點了點頭。

　　“那如果敞開來供應，那麽老百姓會不會買足?”張佑繼續問了起來。

　　佟珍聽到了再次點頭，這個肯定的，現在大明的鹽總體來說還是不足，再加還有私鹽再賣，那些私鹽質量還不好，當然，價格也便宜一些。

　　“佟大人，據我所知我大明現在年產官鹽在百萬斤左右，而這鹽稅大概在一百萬兩樣子，對嗎?”張佑問道。

　　佟珍聞言，愕然片刻，“你一個酒樓掌櫃怎會知道這些?”

　　張佑笑言，“即為大明子民，豈能不關心國之事。”

　　“哈哈哈，有趣，有趣的很呐！你說的不錯。”佟珍笑道。

　　“草民如果說能夠將鹽產量提高到日產千斤，那會是怎樣?”

　　“什麽?千斤?！你莫不是在誆騙老夫?”佟珍聞言，震驚的站了起來，然後對著天的方向拱了拱手，對著張佑說道。“你若是能夠做到，這便是天大的功勞啊！”

　　張佑微微一笑，見吃的差不多了，起身行禮道，“那請佟大人移步後院，草民給您演示提煉之法。”

　　如意樓後院內，王叔早已按張佑的要求將東西準備好。

　　小九還弄了一個大鐵鍋。而佟珍身邊的老仆則按張佑的要求帶來了三擔鹽鹵。

　　佟珍一行在張佑、唐芸等人的陪同下來到後院之中。

　　張佑立刻吩咐小九他們搭建簡單的灶台，然後用紗布做好的網，過濾那些鹵水。

　　過濾了非常多遍，同時還加入了讓王叔準備的一些東西，一直過濾到水很清，張佑才把乾淨的鹵水倒入到鍋裡面，然後開始燒火，期間，張佑還多次倒進倒出那些鹵水。

　　佟珍一直在一旁看著，直到張佑讓小九他們燒大火，他才來過來張佑這邊。

　　“現在還需要做什麽?”佟珍看著韋浩問了起來。

　　“不需要幹什麽了，剛剛那幾道工序，就是清除鹽裡面的雜質，現在燒乾後，就是食鹽了！”張佑笑著對著佟珍說道。

　　“就這樣?”佟珍不可置信的看著張佑。

　　“就這樣啊，還需要多複雜?”張佑肯定的點了點頭。

　　佟珍此刻仍是將信將疑，心想就這麽簡單?難道說，這張佑真是吹牛不成，但是想到，馬上就要見到結果了，想著還是等等吧。

　　而一旁的童永清則是一臉緊張，因為他很清楚張佑若是提煉失敗，佟知府定然是不會輕饒的。見佟知府在一旁靜靜冥思，自己便悄悄湊到張佑身邊，輕聲道，“張老弟，你確定這樣可以嗎?”

　　張佑笑著點頭，“放心吧童大哥，你等會瞧著就行。”

　　半個時辰後，“差不多了，不要大火了，用小火，再用大火下面該燒糊了！”張佑看到了水差不多了，

就對著小九他們喊著。　　小九趕忙把灶台裡面的棍子取出來。

　　而張佑則是用鏟子攪動了一下，發現下面已經析出鹽出來了。

　　“嗯，小九你們幾個過來，沒事就攪動一下，不要粘鍋了，到時候會糊掉的！”張佑對小九幾人說著。

　　小九連忙過來，接過了鏟子，開始攪動著。

　　差不多有兩刻鍾左右，鍋裡面有一層白花花的鹽，不過下面還是有點潮，而張佑則讓他們把火熄滅了，留一些炭火在裡面，讓它慢慢乾。

　　“這這！”佟珍、唐芸幾人此刻已經吃驚的說不出話來了。

　　真是白花花的鹽，而且看起來非常的細，比他們現在用的那些細鹽還要細，更關鍵的是多啊，就剛剛那一鍋，少說也有七八十斤，用時差不多就一個時辰左右。

　　“佟大人，若是將來大規模弄的時候，多準備一些鍋，其中專門用的一些鍋用小火烘烤鹽出來，另外一些鍋呢，一開始用大火，把裡面的水先燒出來！”張佑對著佟珍交代說道。

　　佟珍連忙點頭，接著他們就等著，直到小九他們用鏟子從下面翻出來的鹽也是白花花的細鹽的時候，張佑讓他們把鹽鏟出來。

　　“佟大人您來看看這鹽行不行，我估計是沒有問題，也沒什麽雜質的，剛剛都稀釋出來差不多了！”張佑對著佟珍說道。

　　“好，好，真沒有想到，這一鍋就七八十斤，這也太快了！”佟珍激動道。

　　“佟大人，這是提煉的方法。”張佑將一個信封交給佟珍。

　　“好好好。”佟珍一臉興奮，“張掌櫃，你這可是天大的功勞啊， 老夫一定會上稟朝廷，替你請功。”

　　張佑此時一臉淡然裝逼的模樣，輕聲道，“無妨，這可是為了天下百姓的！”

　　眾人皆是無視····

　　此刻，佟珍激動的讓老仆和童永清收拾好那些細鹽，自己需要去拿回去驗證一番，看看這個鹽到底有沒有問題。

　　“佟大人，草民還有個不情之請。”張佑突然行禮道。

　　“張掌櫃請講。”

　　“草民想留半斤細鹽，不知可否?”

　　佟珍思慮片刻，開口道，“好，便給你留半斤，但有一點你要記住，這鹽絕不能流出你們這如意樓。”

　　“草民謹記！”張佑躬身行禮。

　　張佑、唐芸一直目送著佟珍幾人的離開。回到後院，張佑看著半斤鹽，不由感歎，“哎呀，這都是銀子啊”

　　說著直接就把手指放到最裡面嗦了起來。

　　“好鹽，沒有苦味，就是鹹的，看來這法子很是成功啊，這提煉出的鹽不會有問題的。”張佑笑道。

　　“張掌櫃，這些鹽你準備怎麽用?”王叔在一旁問道。

　　張佑想了想，“就只有半斤，唉，要是我們能自產自銷就好了，這些鹽先放廚房存著吧，暫時不許用。”

　　“張佑，你到底還有多少本事在身上?”唐芸柳眉深顰。

　　張佑笑了笑，“我這人本事多著呢，定會讓你仰慕相看。”

　　“仰不仰慕我不知道，但現在我隻想知道那孫猴子到底有沒有拿到定海神針，龍王若是不肯給呢……”

　　“唉，你別跑啊····”