《大乾蘇乞兒》第二十七章 需來日方長，細水長流
將黃豆蒸到六分熟，麵粉和麥麩炒熟，炒香。
將三者混合後，裝入一個陶缸內備用。
在三女和福伯的注視下，蘇燦用溫水稀釋了粗鹽，然後用兩頭蒙著布，中間放置了木炭和沙漿的漏鬥過濾。
再經過小半時辰蒸煮，當鍋底雪白的食鹽呈現出來後。
徐惠珍和福伯對視了一眼，都能從對方眼裡看到驚駭。
將少量的食鹽和水加入陶缸攪拌。
蘇燦按古法醬油釀造的方式封蓋。
醬油需要發酵半個月，才能翻攪。
大概三個月後，醬油才能出缸，最好再經過一個夏季的暴曬，醬油才能達到最完美的狀態。
弄完這些事項，時間已經臨近傍晚，蘇燦主導，弄了一個小鐵鍋，加入今天購買的各種調味料。
四人對蘇燦往鐵鍋裡放中藥的行為，都是一臉萌。
等湯底熬開。
將各種食材洗淨，肉食切片。
小碗加入芝麻油，芝麻醬，再加入精鹽，雞精，蒜蓉等。
一切準備完畢，蘇燦又弄了一個爐子，放上燒紅的炭火，拿到桌子上，再把已經煮沸的鐵鍋放置在上面。
將準備好的食材，圍在鐵鍋四周。
蘇燦在沸騰的湯中涮了羊肉片，然後蘸醬吃了起來。
“啊！爽！…”蘇燦驚歎一聲。
徐惠珍見蘇燦吃得很爽的樣子，她將信將疑試了一下，然後眼前一亮，也夾起各種食材，掃蕩起來。
其他三人見狀，趕緊加入序列。
“唔，姑爺，這羊肉涮完蘸醬吃，味道好鮮，一點膻味都沒有了。”
林曦本身也是個小吃貨，也吃得一臉滿足，小嘴油汪汪的。
福伯一副今天才知道，人間竟有如此美味的神情。
徐惠珍越吃越驚喜。
各種食材，經過火鍋，或煮，或燙，或涮，再配上鮮香的醬料。
每一口都是滿滿的幸福。
對於美食，徐惠珍有著不同尋常的執著，她給蘇燦夾了一片涮好的羊肉，請教道:“燦兒，你這鍋底和醬料何人所授?”
蘇燦邊吃邊說:“我說過啦，西街一位老乞丐。”
徐惠珍一副不信的模樣，嗔怪道:“不許糊弄珍姨，要是老乞丐有這廚藝和秘方，他還做什麽乞丐?”
蘇燦攤手表示愛信不信。
他涮了一片羊肉，蘸了醬後，放到林曦的碗裡，林曦眼角彎彎，夾起來吃掉。
蘇燦在青嬋小嘴嘟嘟前，也給她涮了一片，後者歡天喜地的吃起來。
“珍姨可知食療?”
蘇燦突然的提問，讓徐惠珍一愣，然後搖搖頭。
在這方世界，不論是醫學還是廚藝，講究的都是傳承，非師徒關系，想白嫖知識基本不可能。
“老乞丐見我本性純良，給我傳承了醫學和食療的技藝。”
徐惠珍目瞪口呆，林曦和青嬋也是一副吃驚的模樣。
只有福伯一副若有所思。
難怪姑爺特別關心西街的乞兒，許是老乞丐的交代。
“燦兒的意思是，這是食療的做法?”
蘇燦點點頭，道:“這些藥材中，如桂皮，甘草、陳皮等，都有滋陰生津的功效。”
“而山楂、豆蔻、丁香有消食、健脾、行氣的功效。”
“乾薑、白芷、當歸都是升陽補氣的功效。”
“最主要的是這些藥材配比得當，能去腥除膻，提升食物內在的鮮香。
” “吃了這一陣，大家是否開始感覺體暖發汗。”
聽到蘇燦那麽問，眾人這才驚覺，額頭和背部已經微汗。
青嬋的瓊鼻上也出了微汗，她趕忙從懷裡拿出一塊絲巾，給自己擦拭起來。
“姑爺，深秋出汗，對身體好嗎?”
她邊擦邊問。
蘇燦點點頭:“入秋後，天氣漸涼，身體閉塞，體內津液流轉緩慢，內邪無法排出，如遇上寒邪，內外交困，就會偶感風寒。”
“這藥療食補後，將內邪排出，即可降低秋冬換季時，偶感風寒的幾率。”
“哇！功效那麽好嗎?”
青嬋一臉的驚喜，每年深秋入冬，她和林曦都會或輕或重的感染風寒。
有時咳嗽不止，難受半月有余。
聽到能防風寒，青嬋吃得更起勁了。
徐惠珍突然神色莫名道:“燦兒如此傾囊相授，不怕違背師規?”
蘇燦搖搖頭:“老乞丐並未言說不許外傳。再說了，大家都是一家人，我還指望珍姨，能常給我們做美食呢。”
“你要把食療傳給我?”
徐惠珍有些驚喜，目光灼灼的看著蘇燦。
蘇燦點點頭:“我回頭把配方寫出來，交給珍姨保管。”
徐惠珍有些驚駭，忙道:“燦兒不可，所謂法不傳六耳，技不錄文獻。”
蘇燦思索了一下，也明白了其中的道理，他看了徐惠珍，悠悠的說道:“那我常去尋珍姨，傳授技藝。”
說著，他嗦了一根菜心。
徐惠珍身體抖了一下，俏臉滿是紅潤，好在吃火鍋時，水汽升騰。
大家又吃得不亦樂乎，沒有注意到徐惠珍臉上的異樣。
吃完第一頓食療火鍋。
林曦和青嬋燒水洗澡去了。
福伯回外院值守。
蘇燦和徐惠珍繼續處理今天買回來的羊下水。
看著蘇燦將羊腸翻轉後，放精鹽揉搓，徐惠珍心疼不已，這可是3000銅錢一小罐的雪花鹽。
但是她一想到，這是蘇燦用300銅錢，買來的粗鹽提煉所得。
她臉上又放松了下去。
對於精鹽，徐惠珍幾次欲言又止。
這其中涉及的利益，太過驚人。
大乾王朝的歲鹽收入，是3600萬兩銀子，這些銀兩大部分都是粗鹽的收入。
如果把這些粗鹽全部變成精鹽，價值翻上十倍！
那真是不敢想象。
坤虛王朝和漢武王朝本身不靠海，只能吃礦鹽和井鹽，每年都需要依賴從大乾購置。
如果讓他們知道，有粗鹽變精鹽的方法。
不敢想象，他們會有多瘋狂。
蘇燦用精鹽搓洗了幾次，讓徐惠珍看了看，又聞了聞，真的一絲異味都沒有。
將整套羊下水都處理乾淨，蘇燦開始下大料熬煮。
徐惠珍一臉好學，跟在身邊看蘇燦如何處理。
兩人一直忙碌到戌時(21點)才結束。
看著鐵鍋內已經沸騰，蘇燦抽出大半柴火，加入木炭。
調好味後，將整套羊下水，放置到鐵鍋內，蓋上蓋子。
“大功告成！”蘇燦深深的呼了口氣。
站起身，狠狠的伸了個懶腰。
徐惠珍一直神色莫名的看著蘇燦。
看他結束後，她悠悠的問道:“燦兒真要把所有的技藝傳給珍姨?”
蘇燦一副理所當然的表情，回答道:“那是自然。”
“不用拜師?”
聽到徐惠珍那麽說，蘇燦突然想起，這方世界也有“三年拜師，五年效力”的說法。
而且在拜師期間， 要對師父言聽計從。
他一側嘴角突然上揚，表情變得邪惡起來，盯著徐惠珍道:“拜師的話，要對師父言聽計從，珍姨確定要拜師?”
看到蘇燦這副表情，徐惠珍又想起了午時的經歷，她心臟怦怦跳起來。
她一臉的糾結，真拜蘇燦為師，那以後不是要被吃乾抹淨?
蘇燦也不管徐惠珍怎麽想，他忙了一天，出了一身汗。
他在徐惠珍耳邊輕聲道:“燦兒先去洗澡，一會去珍姨房間，傳授技藝。”
說完，不等徐惠珍回復，就出了廚房。
徐惠珍聽到蘇燦晚上要找她，她心裡又是一慌，有些坐不住。
亥時過半(22點)，一個黑色的身影，在小院內一閃而過，來到主臥門外。
輕輕的推了一下，門沒上鎖。
身影臉上一喜，一閃而入。
片刻後，裡屋內，響起窸窸窣窣的聲音。
還有壓抑著聲音的對話。
“燦兒，不是說好了束發後方可?而且你還要習武呢。”
“無妨，福伯說，升發後，不泄陽，習武效果更佳。”
“......”
“燦兒，已臨近子時了。”
“可是燦兒還想..”
“來日方長，細水長流才是正道。”
“那以後燦兒想了，珍姨不許不理燦兒。”
“哎呀，你這個小冤家，半旬一次。”
“我不，一日一次。”
“不可，三..三日一次。”
“成交！”
“......”
將三者混合後，裝入一個陶缸內備用。
在三女和福伯的注視下，蘇燦用溫水稀釋了粗鹽，然後用兩頭蒙著布，中間放置了木炭和沙漿的漏鬥過濾。
再經過小半時辰蒸煮，當鍋底雪白的食鹽呈現出來後。
徐惠珍和福伯對視了一眼，都能從對方眼裡看到驚駭。
將少量的食鹽和水加入陶缸攪拌。
蘇燦按古法醬油釀造的方式封蓋。
醬油需要發酵半個月，才能翻攪。
大概三個月後，醬油才能出缸，最好再經過一個夏季的暴曬，醬油才能達到最完美的狀態。
弄完這些事項，時間已經臨近傍晚，蘇燦主導，弄了一個小鐵鍋，加入今天購買的各種調味料。
四人對蘇燦往鐵鍋裡放中藥的行為，都是一臉萌。
等湯底熬開。
將各種食材洗淨，肉食切片。
小碗加入芝麻油，芝麻醬，再加入精鹽，雞精，蒜蓉等。
一切準備完畢，蘇燦又弄了一個爐子，放上燒紅的炭火，拿到桌子上，再把已經煮沸的鐵鍋放置在上面。
將準備好的食材，圍在鐵鍋四周。
蘇燦在沸騰的湯中涮了羊肉片，然後蘸醬吃了起來。
“啊！爽！…”蘇燦驚歎一聲。
徐惠珍見蘇燦吃得很爽的樣子，她將信將疑試了一下，然後眼前一亮，也夾起各種食材，掃蕩起來。
其他三人見狀，趕緊加入序列。
“唔，姑爺，這羊肉涮完蘸醬吃，味道好鮮，一點膻味都沒有了。”
林曦本身也是個小吃貨，也吃得一臉滿足，小嘴油汪汪的。
福伯一副今天才知道，人間竟有如此美味的神情。
徐惠珍越吃越驚喜。
各種食材，經過火鍋，或煮，或燙，或涮，再配上鮮香的醬料。
每一口都是滿滿的幸福。
對於美食，徐惠珍有著不同尋常的執著，她給蘇燦夾了一片涮好的羊肉，請教道:“燦兒，你這鍋底和醬料何人所授?”
蘇燦邊吃邊說:“我說過啦，西街一位老乞丐。”
徐惠珍一副不信的模樣，嗔怪道:“不許糊弄珍姨，要是老乞丐有這廚藝和秘方，他還做什麽乞丐?”
蘇燦攤手表示愛信不信。
他涮了一片羊肉，蘸了醬後，放到林曦的碗裡，林曦眼角彎彎，夾起來吃掉。
蘇燦在青嬋小嘴嘟嘟前，也給她涮了一片，後者歡天喜地的吃起來。
“珍姨可知食療?”
蘇燦突然的提問，讓徐惠珍一愣，然後搖搖頭。
在這方世界，不論是醫學還是廚藝，講究的都是傳承，非師徒關系，想白嫖知識基本不可能。
“老乞丐見我本性純良，給我傳承了醫學和食療的技藝。”
徐惠珍目瞪口呆，林曦和青嬋也是一副吃驚的模樣。
只有福伯一副若有所思。
難怪姑爺特別關心西街的乞兒，許是老乞丐的交代。
“燦兒的意思是，這是食療的做法?”
蘇燦點點頭，道:“這些藥材中，如桂皮，甘草、陳皮等，都有滋陰生津的功效。”
“而山楂、豆蔻、丁香有消食、健脾、行氣的功效。”
“乾薑、白芷、當歸都是升陽補氣的功效。”
“最主要的是這些藥材配比得當，能去腥除膻，提升食物內在的鮮香。
” “吃了這一陣，大家是否開始感覺體暖發汗。”
聽到蘇燦那麽問，眾人這才驚覺，額頭和背部已經微汗。
青嬋的瓊鼻上也出了微汗，她趕忙從懷裡拿出一塊絲巾，給自己擦拭起來。
“姑爺，深秋出汗，對身體好嗎?”
她邊擦邊問。
蘇燦點點頭:“入秋後，天氣漸涼，身體閉塞，體內津液流轉緩慢，內邪無法排出，如遇上寒邪，內外交困，就會偶感風寒。”
“這藥療食補後，將內邪排出，即可降低秋冬換季時，偶感風寒的幾率。”
“哇！功效那麽好嗎?”
青嬋一臉的驚喜，每年深秋入冬，她和林曦都會或輕或重的感染風寒。
有時咳嗽不止，難受半月有余。
聽到能防風寒，青嬋吃得更起勁了。
徐惠珍突然神色莫名道:“燦兒如此傾囊相授，不怕違背師規?”
蘇燦搖搖頭:“老乞丐並未言說不許外傳。再說了，大家都是一家人，我還指望珍姨，能常給我們做美食呢。”
“你要把食療傳給我?”
徐惠珍有些驚喜，目光灼灼的看著蘇燦。
蘇燦點點頭:“我回頭把配方寫出來，交給珍姨保管。”
徐惠珍有些驚駭，忙道:“燦兒不可，所謂法不傳六耳，技不錄文獻。”
蘇燦思索了一下，也明白了其中的道理，他看了徐惠珍，悠悠的說道:“那我常去尋珍姨，傳授技藝。”
說著，他嗦了一根菜心。
徐惠珍身體抖了一下，俏臉滿是紅潤，好在吃火鍋時，水汽升騰。
大家又吃得不亦樂乎，沒有注意到徐惠珍臉上的異樣。
吃完第一頓食療火鍋。
林曦和青嬋燒水洗澡去了。
福伯回外院值守。
蘇燦和徐惠珍繼續處理今天買回來的羊下水。
看著蘇燦將羊腸翻轉後，放精鹽揉搓，徐惠珍心疼不已，這可是3000銅錢一小罐的雪花鹽。
但是她一想到，這是蘇燦用300銅錢，買來的粗鹽提煉所得。
她臉上又放松了下去。
對於精鹽，徐惠珍幾次欲言又止。
這其中涉及的利益，太過驚人。
大乾王朝的歲鹽收入，是3600萬兩銀子，這些銀兩大部分都是粗鹽的收入。
如果把這些粗鹽全部變成精鹽，價值翻上十倍！
那真是不敢想象。
坤虛王朝和漢武王朝本身不靠海，只能吃礦鹽和井鹽，每年都需要依賴從大乾購置。
如果讓他們知道，有粗鹽變精鹽的方法。
不敢想象，他們會有多瘋狂。
蘇燦用精鹽搓洗了幾次，讓徐惠珍看了看，又聞了聞，真的一絲異味都沒有。
將整套羊下水都處理乾淨，蘇燦開始下大料熬煮。
徐惠珍一臉好學，跟在身邊看蘇燦如何處理。
兩人一直忙碌到戌時(21點)才結束。
看著鐵鍋內已經沸騰，蘇燦抽出大半柴火，加入木炭。
調好味後，將整套羊下水，放置到鐵鍋內，蓋上蓋子。
“大功告成！”蘇燦深深的呼了口氣。
站起身，狠狠的伸了個懶腰。
徐惠珍一直神色莫名的看著蘇燦。
看他結束後，她悠悠的問道:“燦兒真要把所有的技藝傳給珍姨?”
蘇燦一副理所當然的表情，回答道:“那是自然。”
“不用拜師?”
聽到徐惠珍那麽說，蘇燦突然想起，這方世界也有“三年拜師，五年效力”的說法。
而且在拜師期間， 要對師父言聽計從。
他一側嘴角突然上揚，表情變得邪惡起來，盯著徐惠珍道:“拜師的話，要對師父言聽計從，珍姨確定要拜師?”
看到蘇燦這副表情，徐惠珍又想起了午時的經歷，她心臟怦怦跳起來。
她一臉的糾結，真拜蘇燦為師，那以後不是要被吃乾抹淨?
蘇燦也不管徐惠珍怎麽想，他忙了一天，出了一身汗。
他在徐惠珍耳邊輕聲道:“燦兒先去洗澡，一會去珍姨房間，傳授技藝。”
說完，不等徐惠珍回復，就出了廚房。
徐惠珍聽到蘇燦晚上要找她，她心裡又是一慌，有些坐不住。
亥時過半(22點)，一個黑色的身影，在小院內一閃而過，來到主臥門外。
輕輕的推了一下，門沒上鎖。
身影臉上一喜，一閃而入。
片刻後，裡屋內，響起窸窸窣窣的聲音。
還有壓抑著聲音的對話。
“燦兒，不是說好了束發後方可?而且你還要習武呢。”
“無妨，福伯說，升發後，不泄陽，習武效果更佳。”
“......”
“燦兒，已臨近子時了。”
“可是燦兒還想..”
“來日方長，細水長流才是正道。”
“那以後燦兒想了，珍姨不許不理燦兒。”
“哎呀，你這個小冤家，半旬一次。”
“我不，一日一次。”
“不可，三..三日一次。”
“成交！”
“......”
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