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《舌尖上的鬥羅大陸》第382章 “硬著頭皮”
豆腐腦送入口中,達恩一瞬間睜大了眼睛。

 一整塊豆腐腦輕易地滑入口中,滑嫩的口感瞬間在唇齒間爆發,讓達恩心神搖曳。

 豆腐腦極軟,隻輕輕一抿就可以在口中碎開,它本身並沒有太多的味道,只有一股濃鬱而醇厚的口感在唇齒間長久不散,但有了醬汁和各種配料的味道匯入豆腐腦本身的醇厚之中,那種感覺又不太一樣了。

 這醬汁不知是使用了什麽原材料得到,仔細品味之時,竟然還有幾分源自海鮮的奇異鮮美,極大程度地彌補了豆腐腦本身味道的清淡,其中的蘿卜乾和蔥花不僅給豆腐腦增添了別樣的味道,更是讓豆腐腦原本單一的滑嫩口感之中有了全新的點綴。

 一口豆腐腦下肚,達恩一臉驚歎。

 他還是第一次吃到如此有趣的食物,而此刻的他,也明白為何眼前的這種食物被叫做豆腐腦了。

 雖然它滿是濃鬱的豆香味,和豆腐應該是相似的原材料製作而成,但那種奇異的口感和滑嫩醇厚的味道,幾乎和腦花一模一樣。

 搖頭晃腦地感歎一番,達恩忍不住再挖起一杓,送入口中。

 鹹豆腐腦,果然美味。

 應該說,這豆腐腦就應該吃鹹的。

 他幾乎無法想象,若是豆腐腦換成了甜味,那會是怎樣的邪道。

 好像,坐在自己對面的那個家夥,吃的就是甜豆腐腦?

 想到這裡,他忍不住看了一眼坐在自己對面的雲清。

 見雲清還在美滋滋地品嘗自己面前的油條豆漿套餐,那甜豆腐腦動也沒有動,達恩微微一愣,隨後恍然。

 懂了,一定是他知道了這甜豆腐腦難以入口,所以才棄之不顧,隻吃油條豆漿套餐的吧?

 想到這裡,達恩給了雲清一個憐憫的眼神。

 可憐的孩子,白白浪費了一個金魂幣呢。

 哦,不對!

 因為寒食不能浪費食物的規則,他就算知道不好吃,也得硬著頭皮吃完。

 想到對面這個叫做雲清的食客等下要硬著頭皮吃一份帶著甜味的邪道豆腐腦,達恩忍不住心有戚戚然。

 太慘了。

 還是不要揭開他的傷疤了。

 於是原本打算給雲清分享一下鹹豆腐腦如何美味的達恩,默默閉上了嘴,繼續低頭品味自己美味的鹹豆腐腦。

 雲清並不知曉這一切,他的全部注意力都集中在眼前的油條豆漿套餐之中,完全不知道此刻坐在對面的那位剛認識不久的先生,此刻已經有了複雜無比的內心戲碼,並莫名其妙對自己多了幾分憐憫的情緒。

 過了好一會兒,雲清才將餐盤中的三根油條全部吃完,用紙巾擦了擦手上殘留的一絲絲油花。

 裝著豆漿的小碗之中,豆漿已然不多,大約只剩下一口的量。

 看著那表面在燈光的照射下浮現出星星點點油花的豆漿,雲清眼中只有垂涎,絲毫不覺得油膩。

 畢竟這些零星的油花都源於那美味的油條,這樣漂亮的油花,怎麽會讓剛品嘗完油條的美味,此刻還有些不舍的雲清反感呢?

 他端起那小碗,將碗中的豆漿一口飲盡。

 感受中那混雜著油條香味的濃鬱豆香味在口中慢慢彌散,一絲絲甜味浸潤他的唇齒,雲清臉上多了幾分滿足的笑意。

 這油條豆漿套餐,實在太讓他驚豔了。

 話說…自己是不是還點了一種食物?

 直到享用完油條豆漿,雲清才忽然想起來,自己還忽略了一種叫做豆腐腦的美食。

 這豆腐腦和豆漿,名字裡都有一個“豆”字,想來兩者就算做法不同,食材也是相似的。

 剛才豆漿之中加入綿白糖,那種醇厚之中帶著絲絲甜味的奇妙口感猶在他的口中殘存,此刻就要吃到甜味的豆腐腦了,那種快樂簡直就是雙倍的。

 想到這裡,雲清迫不及待地將甜豆腐腦拉到自己面前來。

 甜豆腐腦的分量並不大,它和鹹豆腐腦用同樣精致的小碗裝盛著,不過其中的配料和調味完全不同。

 同樣呈大塊狀,一塊塊堆壘在碗中的豆腐腦表面,有一層誘人的紅棕色,那略顯粘稠的紅棕色在燈光之下帶著幾分溫潤的色澤,多了幾分晶瑩,看上去格外誘人。

 紅棕色物質的最中央,堆積著一小簇紅豆,那紅豆看上去顏色比雲清見過的紅豆要深得多,除此之外從完整的形態之中並不能看出更多的端倪。

 這就是甜豆腐腦的全部麽?

 雲清拿起一旁的餐杓,先是將表面那誘人的紅棕色和那一顆顆飽滿的紅豆均勻地攪拌進入豆腐腦之中,然後用餐杓挖起一杓來。

 看著那豆腐腦雖然軟嫩,但並不和豆漿一般徹底化為一灘水,挖起之後依舊保持著完整的形體,顫顫巍巍蕩漾著一層淺棕色的光澤,表面還粘連著幾顆紅豆的誘人模樣,雲清一瞬間食指大動。

 嘗嘗看!

 他毫不猶豫地將這一杓豆腐腦送入口中,下一瞬間猛地瞪大眼睛。

 好嫩滑!

 這還是他第一次吃到如此嫩滑的食物,明明嫩滑到和粘稠的醬汁相當的程度,偏偏豆腐腦有著自己固定的形態,這樣的神奇讓雲清大受震撼。

 隨著牙關微微合攏,豆腐腦很輕易地被壓碎開,一股濃鬱的豆香味越發純粹起來,給味蕾帶來極致的醇厚體驗。

 與此同時,雲清也感受到了屬於甜豆腐腦的甜味。

 那是和之前加入的綿白糖完全不同的一種甜味,若是說那綿白糖的甜味和綿白糖本身一般飄忽不定,那麽這種甜味就更加厚重得多。

 那是紅糖的味道。

 綿白糖的甜味雖然更加純粹,但紅糖的甜味卻帶著幾分醇厚的口感和特殊的濃鬱香味。

 這樣的口感,搭配嫩滑而有著醇厚豆香味的豆腐腦才是真正的完美。

 而且這份紅糖並非系統提供,是祁寒親自熬煉出來的,在熬煉的過程之中還加入了少量的桂花,因此其中隱隱帶著幾分桂花的清甜香氣,更顯美妙。

 雲清並不知道這紅棕色之中有著如此多的門道,但這並不妨礙他感受到這恰到好處的完美味道,並為之深深震撼。

 隨著雲清牙關的咀嚼,這甜豆腐腦之中的另一個配角閃亮登場。

 那是已經被綿白糖熬煮到恰到好處的紅豆,雖然依舊保持著本身完整的形體,但這紅豆沒有半分的硬澀,只需要輕輕一抿,就徹底化開,其中甜甜的滋味和獨特的紅豆香味瞬間匯入甜豆腐腦之中,給美味的甜豆腐腦再增添了幾分鮮活和靈動的滋味。

 雲清臉上帶著無比享受的表情,將這一口甜豆腐腦吞入腹中之後, 感受著那依舊殘存在口中帶著層次感的醇厚和清甜,睜開眼的第一時間便看向了達恩。

 甜豆腐腦如此完美,讓他根本無法想象,這玩意兒還能是鹹的。

 達恩先生似乎就點了一份鹹豆腐腦吧?

 也不知道他嘗過沒有?

 此刻的達恩已經開始享用他的蒸龍餃了,至於一旁的裝盛鹹豆腐腦的小碗,早已空空如也。

 居然吃完了?

 雲清瞪大眼睛,旋即恍然大悟。

 一定是礙於寒食不能浪費的原則,達恩先生才硬著頭皮吃完這樣一份味道古怪的豆腐腦的吧?

 達恩先生,真可憐…

 

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