不過對他而言，只要味道好，貴點也就無所謂了。

　　這條魚兩斤二兩，全部切片焗熟。

　　伸手夾起一塊，魚肉片切得很厚，看得出師傅刀工不錯。

　　一盆的魚片，上面趴著一層濃濃的大蒜碎，這些大蒜在煨製的過程中，已經被煨熟了。

　　大蒜的上面，還灑了一層普寧的黃豆醬，最上面則是撒了一些薑末。

　　夾起一塊魚肉，放進嘴裡，魚肉口感彈牙緊實。

　　而且魚肉的鮮甜，和普寧黃豆醬的鹹鮮結合到一起，在配上煨熟的蒜蓉，以及辛辣的薑末。

　　幾種味道混合在一起，這一口魚肉下去，那感覺真的是有些上頭。

　　金俊豪吃了一口，就停不下筷子了，一口接一口。

　　一口氣就吃了五塊，這會兒功夫，程曼雪加的海參正好也端上來了。

　　可她看金俊豪吃這大黃魚吃的這麽香，也忍不住過來夾了一塊。

　　沒想到，這一口下去，也把她吃的是停不下來了。

　　確實這魚肉，真的太好吃了。

　　誰能想到，一道看起來像智商稅的菜居然這麽好吃。

　　“先生，這魚呢，可是我們從大陳島那邊采購回來的半野生的大黃魚。”

　　“可是在海裡進行養殖的，所以魚肉非常緊實，味道呢也和野生大黃魚沒什麽區別……”

　　服務生這時又恰到好處的開始賣弄起他們家的食材了。

　　畢竟他們家對外宣稱的就是，咱家不光是老手藝，而且用的也是好食材。

　　你要說他們家的手藝，那確實是老派，很用心。

　　比如之前那道蔥燒關西參做的就非常不錯，那絕對是一道慢工出細活的功夫菜。

　　一道老式魯菜，現在已經沒多少人願意下這功夫了。

　　而這道菜，又是潮汕做法，而且還能做的這麽有風味。

　　這說明人家的廚師，那是真功夫，這真是實打實的老手藝。

　　當年這手藝，還真是從清廷的宮廷裡流傳出來的。

　　而且食材嘛，也確實沒得說。

　　反正比起昨天那個什麽大院，要強多了。

　　而且和那個比起來，這個才像是真正的官府菜。

　　但你要說這道大黃魚，如何如何，那金俊豪就不愛聽了。

　　這話也就糊弄一下外行人還行。

　　可對於他這麽個從小在北方海邊長大的孩子而言，這玩意，他不稀奇。

　　這種所謂的大黃魚，其實就是北方魚市場很常見的黃花魚。

　　也算是我國漁場裡比較經典的一款魚類。

　　盛產於黃渤海漁場，和東海漁場。

　　不過早些年嘛，因為過度捕撈，純野生的黃花魚，早就已經絕跡了。

　　而現在市面上售賣的，就都是養殖的黃花魚。

　　所謂的養殖，其實就是在近海搞一些大網圍起來，在裡面樣的黃花魚。

　　所謂的半野生，其實不過就是商家給加上去的一個噱頭而已。

　　不過今天吃的這條黃花魚呢，確實肉質比較緊實。

　　這只能說明，漁民用的網圍比較大，讓這黃花魚在裡面有足夠的活動空間。

　　讓他能夠做足量的運動，所以魚肉就相對緊實一些。

　　但你要說，和真正的野生黃花魚比起來沒差距，那可就是扯犢子了。

　　谷鱮因為金俊豪小的時候，是真吃過野生黃花魚的。

　　他七八歲的時候，野生黃花魚還沒絕跡，而且市面售價也沒那麽高。

　　所以小時候倒也吃過幾次，確實給他留下了比較深刻的印象。

　　最深刻的印象就是，那種黃花魚做熟了之後，肉都想蒜瓣一樣，一瓣是一瓣。

　　吃起來口感非常好，而且不用加鹽，都自帶一種大海的鹹鮮味。

　　確實風味比較獨特。

　　而現在養殖的黃花魚嘛，一般都是肉質非常疏松綿軟。

　　有時候做熟了之後，用筷子一夾，就碎了，根本夾不起來。

　　而且魚肉，也沒有之前野生黃魚的那種風味了。

　　其實就是這麽簡單而已。

　　你要說營養物質呢，其實也沒比野生的差多少。

　　只不過養殖的大黃魚，可能要面臨農藥殘留超標的問題。

　　而像這服務生說的什麽，這種大黃魚屬於半野生雲雲的，這純屬搞笑。

　　只能說是忽悠外行還行。

　　金俊豪不吃她這一套，倒是那邊的程曼雪聽的津津有味。

　　“哎呦，這大陳島的大黃魚，在京城居然也買得到哇?”

　　“很貴的吧?我也聽過他們那一帶的大黃魚很有名呢！”

　　“而且每年禁漁期過後，他們那邊都會有一批野生大黃魚，運到魔都來賣呢！”

　　“而且一條賣的都老貴了伐，動不動就要幾千塊……”

　　確實這大黃魚，每年開海之後，都能打倒‘野生’，然後船一到岸，就會被哄搶一空。

　　每年都能搞出一船回來，賺上百萬的新聞。

　　之後在魔都的菜市場，就會出現這種身家上千一條的大黃魚。

　　“且…”

　　金俊豪不由輕笑一聲，程曼雪翻了個白眼:“你切什麽切?”

　　“呵呵，我就說那玩意也就糊弄一下你們不在海邊常駐的人。”

　　“什麽特娘的野生大黃魚，那玩意和徽省螃蟹，到陽澄湖洗個澡就變成陽澄湖大閘蟹是一個道理…”

　　程曼雪一聽不由瞪大了眼睛:“不會吧， 這也能造假?”

　　“哈哈，人有大大膽，地有多大產！”

　　“你沒在海邊住過你不知道，咱們的漁民出海用的漁網，網眼能有多小?”

　　“說是全世界最小的都一點不差，這樣的絕戶網下去，你說還能有漏網之魚?”

　　“什麽野生大黃魚，早就撈絕了！”

　　“那些什麽野生的，不過就是在撈之前，跟著網圍一起動起來，在大海裡多遊了那麽三五天而已。”

　　“把原本發虛的肉練得更緊實了一些而已……”

　　“回頭再找些槍手，在網上潤色一些口水文，然後就拿到市場上去忽悠那些冤大頭了！”

　　金俊豪毫不留情的揭穿了所謂野生大黃魚的真相。

　　對面的程曼雪臉色一下就難看了起來，人艱不拆你不知道的哇?

　　你是不是看老娘吃癟你高興哇?

　　難道你看不出，你口裡的那個冤大頭就是我嘛?

　　感情前幾年，每到了開海的季節，她和朋友還專門相約到飯店裡去吃的野生大黃魚都是假的啊！