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《奇聞鋪子之深夜食客》第36章 論食肉的重要性
  所謂無肉不歡,吃貨的快樂,往往就在這一份冒著熱氣的紅燒獅子頭上……

  “哎,老板,你店裡怎麽沒有信號啊?”張肉肉晃著手機,看著不停在轉圈的發送頁面,著急的看向白樂笙。

  “專心吃飯,是對美食最大的尊重,我們店別的沒有,就一個規矩,吃飯不玩手機,不上網。”

  “也對,那我就先保存了,回去再發,也不急著這一會兒。”張肉肉拿手機對著食物又好一通拍照後,把手機放到一邊,夾下一小塊獅子頭放進嘴裡,“這個好,這個做的妙啊,獅子頭這個肉餡是靈魂,首先必須得是三肥七瘦的前腿肉,手打的才更有口感,調料就不說了,這個攪拌必須順時針,一個方向,反覆攪拌摔打,這可是個力氣活,炸完定型,要用砂鍋慢燉一小時左右,才能真正達到口感,外焦裡嫩,軟爛入口,這個配米飯,加上湯汁,絕對是上上品。”

  “我說,你光顧著說了,吃的可還不如我多。”兔先生帶著一嘴的油,就差沒把頭埋在碗裡,托了這位美食博主的福,他算是美了,之後怕是普通品味的菜,要入不了他的眼了。

  “慢慢吃,我當博主這麽多年來的經驗,美食狼吞虎咽就是暴殄天物,一點點品嘗,才能吃出食物裡的層次感,不同的烹調方式,配不同的食材,口感千差萬別,就好比同一塊五花肉,脆皮肉、回鍋肉、紅燒肉、石板烤肉,做出都很好吃,又天差地別,我跟你說,哎,你倒是給我留點兒啊。”張肉肉在說話的時間裡,桌上的四顆獅子頭已經被兔先生吃掉了三顆,他也顧不得了,趕緊把剩下自己夾過的那顆撈出來,蓋在米飯上,一邊吃一邊搖頭感歎,“年輕啊,吃飯沒有經驗,就是不行。”

  “掌櫃的,他什麽時候才能走,我快撐不住了。”

  白樂笙轉頭看了看站在自己身邊的一苗,那口水都快流到下巴,無奈的搖了搖頭,何止他,白樂笙自己都已經眼饞的不行,奈何,他們的規矩是只有等客人走了,他們才能得到與客人所點相同的菜,就現在這個情況,又不是熟人,總不能上去直接跟人家搶吃的吧,那樣多跌面子。

  可這菜香味,從四面八方不停的向他們襲來,實在是對精神過大的考驗,他已經在考慮是不是要閉氣了。

  那邊關於美食的話題還在源源不斷的向他輸送著,什麽醬大骨要什麽料,鹵製多久,小龍蝦如何吃才能不費手剝,鹵味放置多久是最佳口感,烤羊排選用什麽地區的羊最佳,花椒是哪個地方的最好……

  五個小時時間就這麽過去了,就算是自助餐也沒吃這麽久的,白樂笙坐在櫃台後面,看著依然侃侃而談的張肉肉,第一次對這人起了敬畏之心,原來是真的有人可以說了多少話,就吃了多少東西,也不見上廁所,他都開始懷疑這人是不是貔恘變的,是個隻進不出的主。

  吃到最後,連以會吃能吃為驕傲的兔先生都已經扛不住,趴在桌上,動彈不得,那位還在繼續,好在最後,他想著拿起遺忘在一旁多時的手機看了一眼時間,這才蹭的一下站了起來,“哎呀,都這個時間了,不行,我得趕緊回去了,我老婆一個人在家,看不到我不敢睡覺的,完蛋了完蛋了,回去肯定要挨一頓收拾。”

  白樂笙狠狠的翻了個大白眼,這會子想起自己老婆了,晚上出來吃了五小時的肉,那興奮勁兒,可沒看到有什麽在意的。

  “老板,怎麽結帳?”

  “您有現金最好現金,

不然的話掃二維碼出門有信號了再付款。”  “講究,”張肉肉走到櫃台前再次朝白樂笙舉了個大拇指,“我出門正好去銀行取了錢還沒存上,給您。”說著張肉肉從錢包裡拿出一遝紅色鈔票遞到白樂笙手中,滿意的轉身出了店門。

  “掌櫃的,他拍了那麽多照片,還要發網上,行嗎?”一苗湊到白樂笙身邊小聲問道。

  “放心,從拍第一張照片開始,那個手機就不屬於他了,哎,可憐啊,只能破財免災。”白樂笙說著嘴角輕輕上揚,舉起手輕輕一揮,那剛走出門不久拿著手機的張肉肉就平地摔了一覺,手機順著下水道口掉了進去,正逢連日陰雨天,下水道裡水流湍急,他這輩子怕是沒法再與這個手機相見了。

  鋪子內,已恢復原來樣貌,白樂笙坐在櫃台裡數著那一遝紅色鈔票,其他人則忙著把剛才張肉肉點過的菜端上桌,那可真是名副其實的滿滿一大桌,所有人對此都充滿了期待,當然,除了兔先生,他此刻正趴在櫃台前,目光呆滯的看向不知名的遠方,嘟囔著,“不吃了,再也不吃了。”

  白樂笙把錢放到兔先生跟前,“這些買冰箱,夠嗎?”

  兔先生耷拉著眼皮看了看,“差不多吧,再湊點,能買個更好一的。”

  “那就買個更好的,剩下的錢你出,吃了我這麽一頓,你可一毛錢沒掏。”白樂笙站起身往桌邊走,路過兔先生不忘輕輕拍拍他的肩膀, 以示關懷。

  “奸商。”兔先生用只有自己能聽的到的聲音嘀咕了句。

  那邊一苗就指著他的後背對白樂笙說,“掌櫃的,他說您是奸商。”

  白樂笙倒是不在意,轉頭對著兔先生的背影說道,“在鋪子裡,哪怕你只是小聲歎口氣,我們一苗都能聽的一清二楚,我勸你說話還是注意點。”說完也不在意兔先生回答,便招呼著大家坐下吃飯。

  一通胡吃海塞後,一苗挺著肚子靠在椅背上,“掌櫃的,這個張肉肉難道需求就是吃肉?這樣的話,咱們收回的代價又是什麽呢?”

  白樂笙擦了擦嘴角,笑著說,“收人錢財替人消災,他不是想長肉嗎,就滿足他,從此以後,他再也不是吃什麽都不胖的主。”

  “我不明白,這不是滿足了他兩個願望麽,未免太便宜這小子了。”

  白樂笙拍了拍一苗的肩膀,“年輕人,你修行還不夠,有些事還不懂,賞和罰在某些時候,並不是表面看來的那麽簡單。”

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  附錄:炙烤蟹柳壽司

  配料:松葉蟹柳、米飯、壽司醋、蛋黃醬/沙拉醬

  做法:1、蒸好米飯晾涼,加壽司醋拌勻。

   2、戴手套捏飯團,將蟹柳放在飯團上。

   3、擠好蛋黃醬或沙拉醬,用噴火槍來回快速噴幾秒鍾即可。

  備注:喜歡吃芝士的可以加小片芝士在上面,烤出來味道更鮮美;這個方法也可以用來做蝦肉壽司,味道一樣很讚;噴火槍不難買,但用起來一定要注意安全。
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