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　這到不是什麽畏懼強權之類的問題。

　就說謝尚，他只是個廚子，平日裡也尊謝家祖訓，服侍食客，簡直像是服侍地爹娘一般用心，可便是如此，他年輕的時候也遇見過不少混帳事，也沒少被那些權貴子弟們變著花樣支使，可他從不曾讓那些人如意過，就像他爹跟他說的，這世上無論做什麽事，但凡要做到頂尖，總要有信念，說起來挺虛，其實是實在話。

　哪怕是廚子，會在信念這類東西上妥協的廚子，也燒不出什麽真正的，有靈魂的好菜。

　雖然家裡人都把他爹說的這些漂亮話當糊塗話，謝尚卻是挺信的。

　這會兒他自然也不是怕了雪鷹，只是真得很想嘗一嘗顧廚做的蛇罷了。

　剛才他差點成了這些蛇嘴下的犧牲品，心神飽受驚嚇，可是一聽說顧廚要把這一窩蛇都給做成烤蛇，他登時就來了興致，好似不吃上這麽一口，就虧本了似的。

　閑坐片刻，伴隨著熱油翻滾的聲響，濃鬱的香氣從廚房裡鑽出，四面溢散開來。

　謝尚眯了眯眼:“不是用的花雕?這是用的什麽酒?”

　顧湘用的也不是什麽特別好的酒，只是純和烈而已，起鍋熱油，加蔥白，薑末，大料等，並醃好的蛇段下鍋翻炒，倒入烈酒，醬油，炒好了最後入糖，直接倒入清湯開燉。

　很簡單的紅燒蛇段，只顧湘清洗的手段好，腥味沒有絲毫殘留不說，火候掌控得也好，料下得也恰到好處，最要緊的是肯放香料。

　不多時，外面的食客們就吃到了香噴噴的紅燒蛇段，這蛇肉一入口，范廚和謝廚這幾個廚子還好，其他食客卻是被鮮得眼睛都眯成了一條縫，吃得根本停不下來。

　蛇肉之鮮嫩肥美，實在勝過其它的肉許多。

　吃紅燒蛇段時，謝尚還是勉強能維持得住體面，雖然他和別的廚子比，要更好吃些，但從小到大，什麽樣的美食都享用過，到是不大饞，此時此刻，這般情境下，吃這樣的蛇肉，雖是越發覺得鮮美，和其他食客比，到還算能細嚼慢咽。

　只等顧湘把烤得外酥裡嫩的蛇段往桌子上一放，孜然粉配上辣椒粉，把金黃色的肉段襯托得色澤更好，輕輕咬上一口，連皮帶肉一同撕下，油脂在舌尖上化開，鮮嫩的肉塊香得人連舌頭都想一塊兒吞到肚子裡去。

　尤其是顧湘親手製的這辣椒粉，謝尚都從沒有嘗試過，辛辣的味道配上烤肉，簡直吃得人魂都要飛了。

　最後還有一道主食，蛇肉剁碎成肉茸，配上一小塊兒半肥半瘦的豬肉茸，加上雞蛋清並各種調味料，攤成肉餅，直接下鍋煎熟，蒸好的炊餅剖開，肉餅塞進去，吃起來絲毫也不見油膩，只有香。

　這次的蛇宴顧記請客，滿座的食客吃得簡直停不下來，一直把所有的蛇肉都吃得乾乾淨淨，連謝彬都不顧體面，最後拿炊餅把盤子上的汁水都給擦得點滴都不剩。

　配著蛇肉一起喝的，有果酒，還有大麥茶，大麥茶沒加糖，純粹就是大麥的清香味，淡淡的，卻是恰到好處。

　果酒清甜可口，喝進嘴裡感覺十分清爽，簡直是燒烤的絕配。

　吃飽喝足，一行食客心滿意足地扶著肚子，慢吞吞地出門回家去。

　顧湘他們沒事人一般把晚上的營業結束掉，關了門，外面的燈火熄滅，回到屋裡這才齊齊沉下臉。

　雪鷹神色平淡而冷靜，聲音卻帶著冰渣:“我早說這宅子處處都好，只是身在鬧市，防衛方面總免不了有漏洞。”

　“早該按我說的，草木燒掉，左右高層推平，外牆加高加寬，多置荊棘，不用的屋舍拆除。”

　“還有外部環境也不妥。”

　雪鷹還有滿肚子的話要滔滔不絕，顧湘連忙笑道，“蛇都是養殖的，雖然是毒蛇，但被咬了，應也不至於立時就危及生命，及時救治便能治好。”

　秋麗已經喝了好幾杯安神茶，還是驚魂未定:“可出了這等事，我們‘顧記’還能有好?”

　就算如今沒人受傷，秋麗她們都開始擔心起‘顧記’從此要風評被害，大受影響。

　“難道我們的生意已好到這般招同行記恨的地步?”

　秋麗滿臉不敢置信。

　櫻桃到是沒心沒肺地笑道:“若是真的，小婢還真是與有榮焉呢。”

　秋麗一巴掌把這小丫頭拍走，蹙眉:“這都叫什麽事?”

　“小娘子！”

　這邊正說話，那邊小廝手裡提溜著個小胖墩過來，輕輕搖了搖，“牆頭上撿的，要不要扔出去?”

　顧湘眨了眨眼，想了半晌才想起，這小胖墩是大商人范家的那個小娃娃。

　雖說見過，但她根本沒放在心上，一時就不曾記起來。

　小胖墩咬著嘴唇，眼睛裡閃閃發光，他心裡把顧湘當神仙，把秋麗這些小娘子們都當仙女，此時的表情就顯得特別有趣。

　秋麗自來對小孩子沒耐性，也不喜歡，可這會兒看到小家夥的眼神，心裡竟忍不住砰砰了幾聲。

　“仙女姐姐，我不是故意要翻牆，壞人在跟蹤我，沒辦法走正門。”

　范寶樂的聲音越來越低，“仙女姐姐，我能不能跟你學仙法，跟你學了仙法，是不是就能上天上去，去見我阿娘了?我阿爹說，我阿娘在天上呢，可我不會飛，我想學飛。”

　顧湘:“……”

　她歎了口氣，彎下腰盯著范寶樂看了半晌，看向小廝:“他在後門這一塊兒翻的牆?”

　小廝頓時了然， 頷首道:“正是。”

　顧湘蹙眉:“你要翻牆，為何不走東南?不走東北?”

　范寶樂一臉的茫然。

　顧湘也不指望這小孩回答，盯著他的臉半晌，讓秋麗拿了紙筆過來，伏案三兩下把京城的街巷畫好，標好，又三兩筆畫了個三頭身的胖娃娃，模樣同范寶樂長得極像:“來，告訴我你一路都怎麽走到這兒來的。”

　范寶樂一下子來了興致，忙過來指指點點:“我在張家鋪子這兒甩掉了周叔，路過燒雞館子，從這邊上的北街……”

　顧湘一邊點頭，一邊引導他繼續說，這圖畫得精細又有趣，以前從沒人這般細心地問過范寶樂的話，他一下子就談興大增，把自己都路過了那些地方，遇見了什麽特別的事，都詳詳細細地說了出來。

　隨著他的話，顧湘一邊寫一邊畫，秋麗看了半晌，恍然大悟:“有人故意引導這小孩過來?”