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《三洞橋》第7章 農忙
  為金六兒除靈之後,就到了一年中農忙最忙的時候。農村開始種包谷了,包谷是雲貴高原的人們最重要的農作物。

  由於地勢不平坦,缺少水源,灌溉系統不完善,所以這裡的水稻種植得很少。

  玉米耐旱,對於生長環境要求不高,所以即使接近九十度的山坡和亂石堆中,哪怕只有一捧土,都是種植玉米的地方。玉米也就順理成章地成為了當地最重要的農作物,玉米不止喂牛喂豬,同時也是人們的主食。

  好一點的家庭可以吃兩間飯,就是將少量大米和玉米粉混在一起蒸作為主食。一般的家庭一年四季都是玉米蒸飯,只有逢年過節可以吃到兩間飯。

  有的家庭土地多,玉米種得多,每年就有剩余的,可以拿來賣,這也是大部分家庭的主要經濟來源之一。

  玉米作為主要的食物來源和經濟來源,耐旱耐寒,惡劣的環境下也能很好地生長,所以大家就廣泛地種玉米。只要是有泥土的地方,就會有玉米地,不管多陡峭,不管多貧瘠。

  由於包谷在當地的諸多特殊屬性,導致每家每戶包谷的種植量非常之大,全家幾乎百分之九十的土地都是用來種包谷的,以至於一年一度的種包谷不是哪一家可以自己乾得完的。

  如果是一家人去做,過了農時也未必能把所有的地都種完。這個時候,幾十年延續下來的傳統習俗就開始發揮作用。

  一到了種包谷的時節,每家每戶都會貢獻出一個勞力,集中到一家,幫忙完一家,接著下一家,直到互相把每家的包谷都種下地。

  這樣的盛況,也就只有在西南高原農村這塊神奇的土地上才能看到。也正是這樣的環境和條件,使一個村裡的鄉親們非常團結,他們充滿了凝聚力,農忙時互相幫忙的這種習俗,也是鄉親們異常團結的非常重要的粘合劑。

  時機一到,每年農忙開頭總有一個人最先開始挨家挨戶去請人,這個人一般都是村裡最有影響力,人際關系搞得最好的一個。

  大家排著輪子,當大家在第一家忙完之後,第二天就會接著去下一家。

  早上天蒙蒙亮,大家就已經聚攏在主人家,主人家也早就已經開始燒火架鍋煮麵。給每人準備一個大土缽,在土缽裡放入烤糊舂碎的辣椒面,放入切碎的蒜,加鹽、味精、蔥花、花椒粉、香油、豬肉、醬油、醋,熟豬油,最後倒入一些煮麵的湯,然後把面條放進去,熱騰騰香噴噴的一大碗面條就做好了。

  這樣煮出來的面綿軟有勁,有豬油的滑爽,有蒜末和糊辣椒的的香味。

  大家或在這裡坐著或在那裡站著、蹲著,吃完面,坐在板凳上,階沿坎上,壩子邊的石頭上,擺著龍門陣,喝一口茶,抽一袋旱煙。

  這時候主人家根據每個人的特長力氣分工,挑糞的挑糞,打窩的打窩,丟種子的丟種子。分工分好之後,大家就各自行動起來。

  在諸多分工中,挑糞的最辛苦,離家最遠的地頭有三五裡的也有十多裡的,都是崎嶇陡峭的山路,挑糞的途中,有時候面臨著生命危險,一面是崖壁,一面是幾乎九十度垂直的懸崖,稍不留神,可能就是非死即傷。地勢的陡峭和艱險,有時候即使是空著手想要爬上去,都要抓住旁邊的樹枝或者攀扶著石壁才能通過。

  可是這些勇敢的莊稼人,他們靠著自己的勞力和不服輸不畏懼的精神,總是能夠把滿滿的一桶重達一百多斤的糞水順利地送到山上地頭裡去。

  當然有時候也難免山路濕滑,挑的一桶糞連同人一起滾下陡坡或者掉進深溝,弄得滿身臭糞。

  如果受了傷,也不會埋怨什麽,反而還會給主人家道歉沒有幫上忙。如果沒有受傷,回家拿著水瓢隨便衝洗一下,換一身衣服又重新返回農作的隊伍中去。

  烈日高照,炙烤著大地,把翻出來的泥土烤得一點水分都沒有,腳踏上去就會帶起一片煙塵。

  漢子們被曬的黝黑而油亮的皮膚,精瘦結實的肌肉,是這片黃土地上,萬千的農民們的一種象征,象征著一種倔強和堅韌。

  如果你沒有親眼得見,你就不會知道,原來世界上還生活著這樣一群人,他們充滿智慧,把每一寸土地都利用到了極致,更不會想到他們勤勞無謂,他們把人類的力量和耐力用到了極致,為了生存,在如此險惡的山川溝壑間延續著生命的馬拉松。

  他們早已經習慣了頭頂的烈日,也要習慣了勞作後的筋疲力盡,而就是這樣一群人,他們從來沒有抱怨過,沒有懈怠過,他們像地裡的雜草一樣沒有雜念,一切為了生存。

  男主人一般都是在地裡和大家一起勞作,而主人家的媳婦兒一般都是不去地裡的,她要在家做一桌豐盛的午飯來款待給自己家幫忙的鄉親們。

  這頓飯菜至關重要,一來是飯菜做得好,體現出主人家的慷慨和感激,二來飯菜做得好不好也體現了這家的媳婦兒會不會做家務,賢不賢惠,能夠決定女人在村子裡的口碑。

  婦女們為了這天的飯菜,可謂是傾盡所有,把家裡能吃的全部拿出來,家裡的菜品實在不夠,也要像過節一樣提前一天到鎮上去買菜。為了不輸給其他家的媳婦兒,同時也不丟自己家的臉面,女人們總會竭盡所能,發揮她們農村婦女的勤勞和智慧,做出一餐“滿漢全席”。

  雞鴨魚肉屬於奢侈品,一般的家庭是吃不起的,即使是點包谷這樣重要的事雞鴨魚肉也不會登上普通農村家庭的餐桌,只有紅白喜事的時候才能看到它們的身影。

  如果有哪一家在農忙時吃上雞肉,那立馬就會傳開來,誰誰誰家闊氣,居然農忙時能燉雞。

  所以肉類幾乎一律都是臘肉,家裡富裕些的,會去鎮上割一些鮮肉,但上桌時幾乎都是起到點綴的作用。

  臘肉當中,豬腿就是最好的一個部位,所以豬腿燉海帶或者豬腿燉紅豆米是必不可少的一個肉菜,另外就是臘肉炒木耳,豬頭肉燉乾竹筍。

  除了這幾個肉菜之外,其余都是素菜,而這個季節也正是地裡沒有菜吃的時候,冬季的菜已經過了季節,都開花接種了,夏季的菜剛種下地裡,甚至都還沒有發芽。

  所以飯桌上的菜品很多都是乾菜,其余的就是去街上買的較為常見的反季節菜,端出來的菜色有十多個,一律都是同一個菜一桌放兩碗,滿滿地一桌子都快要擺不下了。

  吃飯的時候是少不了小孩的,父親或者母親在主人家幫忙時,小孩也會跟去吃頓好的,這個時候的他們比過節還高興,因為過節就吃一天好的,而種包谷的時節他們可以一家一家地吃上十多天好的。

  小孩們也喜歡跟著大人的腳步上山去地裡,山上這個季節萬物複蘇,有一種讓人親近的生機活力。

  吃完飯,正是剛過正午時分,太陽像一個掛在天上的火爐一樣炙烤著大地,也炙烤著正在勞作的人們。

  挑糞的大人們早已曬得黝黑發亮,他們的身影健碩而矯捷,挑著重擔行走在蜿蜒曲折的山路上,山溝石壑一道又一道,翻過這一座山的人放下肩上的擔子,坐在山腰石頭上休息,看著落在後面的人才剛剛翻過那一座山腰。他們高聲喊著對面的人,打趣著,呼喊著,隔著溝壑開玩笑。

  小孩子們跟在大人的後面,他們不知疲倦地跟著大人翻過一座座山,忽然在山腰不見了,忽然又在另一邊的山坡上拿著樹枝吃著羊奶果吵鬧著出現。

  他們拿著一串串紅得透亮的羊奶果,跑著跳著,挑糞的大人招招手,把他們喊來身邊,拿過他們手裡的羊奶果,摘了一把丟進嘴裡,那種純粹的酸味刺激著口腔,酸得他們的臉皺成了一團。

  孩子看到大人的那副表情,高興地哈哈大笑,追逐著又跑進樹林裡去了。

  今天王水芹的飯菜做得很成功,大家都一個勁兒地誇她做的菜好吃,說鄉鄰裡這些家,她家的飯菜是最有味道的。

  在大家的口碑裡,飯菜做得最不好的是老二家,老二家出了名的摳門兒,大家幫著在山裡忙活了一天,吃飯時菜品很少,而且明顯不夠吃。

  大家都看到她家火盆上掛著豬腿,可是她就是舍不得拿出來做,都是用臘肉邊角料剩下的一些骨頭來燉湯。

  鄉裡鄉親,大家也不會當面說什麽,大家乾活兒時該出多少力就出多少力,也不會因此大打折扣。但始終給大家留下的印象不好,口碑不佳,漸漸地有些人也就不願意給他家幫忙了。

  村子裡的人對哪一家印象如何是很重要的,這決定了這家人在村裡的地位,同時也決定了有個大大小小的事,別人願不願意為你幫忙。

  大家幫忙種包谷,一律是把離家最遠的先種完,主人家也會事先確定下哪些區域是需要幫忙種的,不多也不少,大家全力去幫忙種,一天剛好能種完,同時也不會過度疲勞導致第二天到下一家幫不好忙。

  至於剩下離家近的地,幾乎都是留給主人家自己種,主人家實在忙不過來了,請到誰誰就來幫一下忙。

  農忙一開了頭,人們就閑不下來了。俗話說得好,一年之計在於春,春天人們最是忙碌,這個季節是開始,是希望。

  忙完了點包谷,節氣來到谷雨之後,這個時候春雨開始下起來,小溪小河的水開始漲起來,人們就要開始引水犁田,準備插秧。

  山高坡陡的田一律都是梯田,極少有平坦的地方。這些梯田基本都是靠更高的山上引水下來,最重要的就是利用天下大雨的時機。所以一旦下雨,就會看到人們背著蓑衣戴著鬥笠,在山腰的田埂上跑來跑去。

  水稻不像玉米和土豆,水稻需要水源灌溉,而在高山之上,水源是非常珍貴的,能夠得到水源灌溉的地方少之又少,所以水田就很稀少,一個家庭的水田的佔地比例還不到百分之十,這也是為什麽大多數家庭都吃不起軟糯香甜的大米,只能吃口感差營養差的包谷面的原因。

  地域的差異,很大程度上決定了人們的生活水平。就在離三洞橋村一個小時的和平村,村子坐落在山下,他們的土地大多都在平坦的河邊,平坦的地勢利於蓄水,河邊的位置利於灌溉。他們的土地中水田的佔比達到了百分之三十,就這百分之三十的佔比,足以使他們常年四季吃上更好吃的米飯,同時大米的價格是包谷的好幾倍,他們吃不完的大米售賣之後得到的收入就是三洞橋村民的好幾倍。

  金安定曾經思考過一個問題,為什麽會形成這樣的差異,他們都是農民,都是靠著種地為生,可是巨大的生活差距卻僅僅因為是幾畝水田。

  可是最開始時,那些人在哪裡生活,種什麽樣的地,這些又是什麽因素決定的呢?

  金安定想到這裡就想不通了,他覺得自己吃了沒文化的虧,他要是多學點文化,學問高一些,多讀書,懂歷史,他就能解決很多類似的困擾自己的問題。

  但是他沒有因此把自己陷入不必要的矛盾之中,因為在他看來,不管怎麽樣,只要沒有天災,只要勤勞地耕耘,就一定餓不死,這是農村人鐵的定律。而生活上的差距,他改變不了,可是他的後代們有希望去改變的,事實上無數的農民也這樣想,他們盡最大努力生存下來,然後寄希望於後代改變這種命運。

  於是就有了諸多的一個個的高原上的奇跡,比如這樣的梯田,它的存在讓人驚歎和震撼,要有多少代人才能構築出這樣讓人歎為觀止的景觀。

  那一眼望去,像一個個台階一樣的水田,如同懸掛在空中一般,它像一個魔幻的花園,春天看過去,它是一面面反射著皎潔的月光的鏡子;夏天看過去,它是油綠青蔥的一塊塊碧玉;秋天看過去,它是黃燦燦金閃閃的豐收的喜悅;冬天看過去,它是雪白純淨的安詳和寧靜。

  梯田的所有者是交錯著的,你的上一塊田和下一塊田之間可能就隔著一塊屬於別人家的田。

  在引水的時候,需要大家互相地支持和配合,優先滿足最低處的田的用水。所以即使你的田在靠山上的頂層,水會先流過你的田,你也要把水全部放出來,讓水往下流。先滿足山下的田,再滿足山上的田,這樣子就能避免不必要的爭端。

  因為放水的事情,老二家經常都會和別人發生口角。尤其是二嫂楊小會,她總是要等著自己家的田全部放滿水,才會把水放到下面的田裡。

  村子裡很多規矩雖然沒有成文,卻都是大家幾十年來默默遵守的,破壞了村裡幾十年的規矩,就會成為公敵,成為眾矢之的,所以人們對老二家漸漸地多了幾分不滿。

  這一次本來老天下雨量就不足,田裡的用水緊張,如此一來,就勢必會造成有一些田會耕得比較晚。老二家卻在此時把水堵住了,想要先放滿自己家的田。

  下面的田主人實在忍不過去了,就和老二家的理論,老二家的居然直接把水源堵了,誰來也不讓放水。

  人們叫來村長金順,大家都知道這個事情是老二家的錯,所以他毫不留情地批評老二家的。老二見到自己家成為公敵,他自己又拿不出理由來挽回面子,氣急敗壞之下,他舉起鋤頭就要打人。

  後來二叔公來了,他在村裡威望最高,老二家的不敢叫囂,隻得任憑人們放水。

  從此以後,老二家成了村裡臭名昭著的惡人,大家也越來越疏遠他們。
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