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《面點大師》第345章 葉子
兩人當了三天的評委,比賽落下帷幕。

 在比賽結束之後,兩人並未急著趕回去,打算在c城多留一天。

 畢竟來的這幾天,大部分時間都花在擔任評委上面,大熊貓還沒有去看過呢。

 這群別名食鐵獸,是熊不是貓的動物,明明可以憑借實力吃飯,卻非要靠著賣萌生活。

 對於這種萌萌的生物,大概沒有幾個人能夠抗拒它的魅力。

 這幾日晚上,兩人去逛了不少c城有名的地方。

 不過像熊貓培養基地,晚上是不開門的,畢竟國寶也要睡覺,晚上不營業。

 今天兩人很早就起來,吃過早飯之後,便打車前往熊貓培養基地。

 其實在動物園裡,也可以看見熊貓,不過動物園裡的熊貓太少了,而熊貓培養基地卻很多。

 若是專程看熊貓的話,那麽無疑熊貓培養基地更加合適一些。

 賣票進去,兩人走在公園風格的基地裡面。

 很快,兩人就看到了那黑白相間,兩個大黑眼圈,圓滾滾的熊貓。

 看著它們玩耍,不時兩人都被逗笑,而有時候萌萌的樣子,卻又把兩人心都給萌化了。

 別看熊貓這麽萌,實際上人家可是猛獸,無論是咬合力、奔跑速度還是皮糙肉厚的程度,也都是猛獸級別。

 可惜這群動物似乎對於自己猛獸的身份並不在意,相對於猛,它們更喜歡萌。

 看了半天熊貓,兩人也從裡面出來。

 這時,魏巧依手機收到一條消息,她低頭看了看,說到:“師叔說要請我們吃飯,咱們過去吧。”

 高典問:“現在?”

 “嗯。”魏巧依點頭。

 隨著魏巧依過去,來到王兆華所在的飯店裡面,王兆華開了個包間,接待兩人。

 互相打了個招呼之後,兩人坐下,王兆華則是讓服務員上菜。

 這家店的菜肴做的很精美,大概高端一些的餐廳做的菜,都是這樣精美吧。

 三人一邊吃,一邊閑聊著。

 聊的話題也都是一些稀松平常的,氣氛也算是融洽,這次王兆華對於高典倒是沒有了一開始的針對。

 不一會兒,服務員又端上來一道菜肴,這道菜肴讓高典有些疑惑,他沒看見過。

 之間這道菜,用不知名的葉子嚴嚴實實包著,整體呈現長方體,規規整整。

 “王廚,這是什麽?”高典問到。

 王兆華看著說到:“這道面點,當地人叫做黃粑。”

 “黃粑?”高典有些疑惑。

 王兆華笑道:“你嘗嘗便知。”

 高典聞言,拿起一個,把面上的葉子給揭開,露出裡面黃粑。

 看著這樣子,高典頓時明白為什麽叫做黃粑了。

 這黃粑是用糯米製作,顏色是黃色,顏色有點偏深,類似於比較淡的醬油色。

 剛剛出鍋的黃粑很燙,高典用筷子夾著,咬了一口。

 頓時他皺起眉頭,這黃粑的味道……很奇怪。

 裡面是很甜的,糯米的粘稠口感也很不錯,雖然很甜,但是吃著並不膩。

 讓高典皺眉的,是那股奇怪的味道。

 他不知道該怎麽形容,這個味道他以前並沒有嘗到過。

 “怎麽樣?”王兆華笑著詢問。

 高典說:“味道有些奇怪。”

 “哈哈,那是葉子的味道。”王兆華笑著說。

 葉子?

 高典看向那張被自己放在桌子上的葉子,捏起來靠近鼻尖,果然聞到了那股味道。

 “這黃粑的特殊,就在於這葉子上面。”王兆華笑著說。

 高典點了點頭,仔細看著葉子,卻發現自己認不出來。

 “王廚,這種葉子叫什麽?”高典問到。

 王兆華一怔,搖頭苦笑道:“你這可就難倒我了,當地人把它叫做黃粑葉,但是你要問我學名叫什麽,我可就真的說不出來。”

 他只是一名面點師,可不是植物學家。

 “這也是c城的m美食嗎?”高典問到。

 王兆華說:“這可不是c城的,而是川南那邊的。”

 高典點頭,表示自己知道了。

 他再次低頭打量著這黃粑,剛剛那股奇怪的味道,讓他有些皺眉,吃過之後,嘴裡也會殘留那股味道。

 可是他都已經剝開,總不能不吃吧,那也太浪費了。

 好在這一個黃粑也不大,他幾口也能吃完。

 高典又咬了一口,這次的感覺卻有著不同。

 似乎是因為剛剛適應了那股葉子的味道,現在再吃,就感覺別有一番風味,很奇妙的感覺。

 他繼續吃著,越吃感覺越好吃。

 當真是有些奇怪。

 “王廚,這黃粑吃著吃著,感覺怪好吃的。”高典說到。

 王兆華笑道:“確實,我以前偶然接觸到這種面點,也是和你一樣,第一感覺不好吃,可是吃著吃著覺得又挺好吃。”

 很多人覺得不好吃,是接受不了那葉子的味道,就像很多人不喜歡吃香菜一樣。

 “這種做法,倒是有些像粽子。”高典說。

 王兆華笑著說:“其實用葉子包裹糯米製作面點的方法,在華國還是很常見的,粽子是大家最熟悉的。”

 高典點頭,確實如此。

 “用葉子包裹糯米,葉子的風味融入糯米當中,形成特殊的風味,用的葉子不同,做出來的味道也不同。”王兆華說。

 高典認真聽著,他其實沒有接觸過用葉子製作的面點,但是吃過,畢竟有幾個人沒有吃過粽子呢。

 王兆華繼續說道:“不過一開始,大家可不是為了葉子上不同的風味,很多食物的起源,其實都是因為條件有限。”

 高典聞言一怔,隨即深思起來,他看過一些面點的起源。

 想著想著,高典發現王兆華說的挺對。

 流傳很廣的食物,其實大多起源條件有限。

 比如邦邦硬的饢,其實就是為了方便路上攜帶,因為水分不多,所以變質會慢一些。

 再比如窩窩頭,那個窩窩是用來放菜的,有時候在路上,沒有碗筷,拿出一個窩窩頭,當上一點鹹菜就吃了。

 所以很多食物,都是被逼出來的,沒辦法條件有限。

 “我大概有些明白了。”高典說到。

 王兆華微微掉頭說:“其實不管黃粑還是粽子,之所以用葉子,不是因為葉子風味特殊,而是葉子到處都是,比較方便。當然了,我們的先輩們或許用了多種葉子,最後才確定下來我們如今用的葉子。”

 這些都是先輩們一點點嘗試出來的,什麽葉子最好最安全,吃了沒有問題,都是試出來的。

 至於風味,大概考慮的不多。

 只是傳承下來之後,經過後輩改良,慢慢的將味道變得美味起來。

 很多食物一開始,其味道並不是多麽好。

 一時間,高典心裡有了一些觸動,他仿佛要抓住什麽,卻發現什麽也沒有抓住。

 “王廚,這黃粑是你做的嗎?”高典問到。

 “是我做的。”王兆華點頭。

 “能不能教我?”高典問到。

 王兆華聞言一愣,隨即大笑道:“可以啊,為什麽不可以!”

 “那……我們現在就去廚房?”高典躍躍欲試。

 王兆華聞言,苦笑道:“你小子這麽著急做什麽?也行,那你跟我來,我慢慢教你。”

 說著,兩人起身離去,魏巧依看的有些無語。

 飯還沒吃完呢,怎麽就跑去學什麽黃粑。

 她沒有跟著過去,自己坐在包廂裡慢慢吃著。

 高典跟著王兆華來到廚房,王兆華開始給高典演示起來。

 製作黃粑的原材料其實不多,也就葉子、糯米和糖,其余的調味料不需要。

 “其實製作黃粑和做粽子有些像……”

 王兆華開始教起來,一個認真教,一個認真學。

 王兆華發現,自己很多地方只是教了一遍,高典就能學會。

 當他自己做的時候,就能做的有模有樣,做了兩次之後,就已經合格了。

 這讓他驚訝的說不出話來。

 雖然說黃粑並不算是很難的面點,可是進步不帶這麽快的吧?

 這一刻,他終於明白,為什麽自己師父會把高典當成關門弟子來教導,就這天賦,他先遇到,也得把高典收為徒弟。

 兩人在廚房待了很久,直到高典學會之後,王兆華才說道:“行了,咱們先出去吧。”

 高典點點頭,腦海裡還在回味著剛剛製作的步驟。

 兩人一邊走,一邊聊著。

 王兆華笑道:“這黃粑的靈魂在於葉子,你雖然是學會了,但是在別的地方,估計做不出來。”

 高典聞言,笑道:“沒關系,反正能學會就行,至於做不做得出來,並不重要。”

 王兆華笑著,心裡對高典倒是很滿意。

 高典真不在意,他只是好奇,想要去深入了解。

 這黃粑也算是地方特色了,沒有葉子的話,一樣的方法也是做不出來。

 “我在那邊了解過,這黃粑的大小並不一定,可以做的大一些,也可以做的小一些,全看你自己的心情。他們那邊還有一種叫馬腳杆的……”王兆華說著。

 高典聞言,不由問到:“馬什麽?”

 “翻譯過來就是馬腿,其實也是黃粑,不過是圓柱狀,所以那邊叫做馬腳杆。”王兆華說。

 這一番話,是他有意提點高典,至於他能不能有所領悟,就看他自己。

 高典聞言,有些沉思起來,不過想了一會兒,沒有什麽收獲。

 兩人走出廚房,高典忽然一拍腦袋,“遭了!巧依呢?”

 王兆華看了看,也發現魏巧依沒在。

 兩人這麽久,居然都沒有發現少了一些人。

 “估計還在包間,咱們快些回去。”王兆華說到。

 高典點點頭。

 推開門,魏巧依抬起頭來說:“你們終於回來了?”

 這話讓兩人都有些不好意思,實在是剛剛忘了時間。

 一個沉浸在教學生中,一個沉浸在學習當中。

 王兆華說實話,沒有體會過這樣輕松的教導,一時間沉入進入,就沒有在意時間的流逝。

 魏巧依站起來伸了伸懶腰,她早就已經吃完了飯,不過兩人一直沒有回來,她就在包廂裡刷劇等待。

 手機都快要沒電了,兩人這才回來。

 這時,兩人也不能再吃,菜都已經撤下去。

 王兆華這時和魏巧依說到:“小依,你們什麽時候回去?”

 “明天吧。”魏巧依說到。

 本來他們今天就應該要回去的,因為兩人還沒有看到熊貓,所以便多留了一天,現在熊貓也看了,兩人便準備明天回去。

 “明天?這麽著急,不如多留幾天。”王兆華說。

 “不了師叔,我們還要回去開店營業,就不多留了,下次再來。”魏巧依說到。

 “開店?你們兩個一起?”王兆華疑惑道。

 “不是,他的店鋪就在我店鋪旁邊。”魏巧依說。

 王兆華點了點頭,說到:“行吧,既然這樣的話,那我就不留你們了。”

 兩人點了點頭。

 吃完飯,兩人也不準備多待,準備趁著還有時間,再去逛一會兒。

 主要是魏巧依想要去逛,高典倒是無所謂。

 王兆華把他們送出去,兩人叫的車也到了,魏巧依催促道:“高典,快點,車來了。”

 說完,魏巧依便朝前面去,高典沒有動,看向王兆華問到:“王廚,這次評委一開始您要邀請的,應該不是我們吧?”

 王兆華一愣,沒想到高典突然會問這個問題。

 隨即,他笑道:“是不是,重要嗎?”

 高典說:“我明白了,謝謝王廚!再見!”

 說完之後,高典快步追上去。

 雖然王兆華沒有明說,但是高典已經知道了答案。

 心裡的一些疑問,也終於想通。

 他從一開始就覺得, 這個邀請來的太……莫名了一些。

 他雖然沒有公布聯系到方式,但是邀請函也不應該直接發在魏巧依那裡,即便是知道兩人認識,完全可以問出他的聯系方式,再把邀請函發在他這裡。

 而且這邀請的時間也在急切了一些,仿佛是臨時做的決定一般。

 更重要的是,高典一開始來的時候,王兆華態度不對勁。

 試想一下,若是王兆華自願邀請,應該也不是那種態度,就算心裡再怎麽想,表面功夫還是要做到位的。

 種種不合理之處,讓高典早就有些懷疑,只是他一直沒有確定。

 剛剛詢問王兆華之後,他便已經知道答案了。

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