在高典端出來兩道面點之後，李明這邊的人大部分都已經做好了，面點一道道的擺在桌子上。

　這個時候，高典的第三道面點也做完了。

　這次他做的是湯圓。

　這種面點，想必大家都不會陌生。

　湯圓是用糯米粉製作出來的一種甜品，吃起來軟糯香甜。

　在湯圓中，主要分為兩種，一種是裡面帶餡兒的湯圓，另一種則是不帶餡的實心湯圓。

　通常來說，帶餡的湯圓更加受歡迎一些，因為餡兒的種類不同，所以更加千變萬化一些。

　帶有餡的湯圓，比較經典的就是黑芝麻，當然如今的湯圓餡，更加多變，有各種各樣想不到的種類。

　不帶餡的湯圓，一般都不會做的太大，而是做的很小，所以大多數不帶餡的湯圓，都是小湯圓。

　這種湯圓就比較單一，因為沒有加入內餡的變化，所以想要讓味道豐富起來，就必須要加入更多的食材一起烹飪。

　高典做的面點，名為桂花酒釀湯圓。

　主要的食材有三種，小湯圓、酒釀以及桂花。

　這其實是一道甜品，華國特色的甜品。

　這道甜品的製作方式並不複雜，先將糯米粉加水，搓出那種小巧玲瓏的湯圓，先下鍋煮直半熟撈出過一次涼水。

　酒釀就在外面買的就行，不需要自己動手，畢竟酒釀做起來畢竟花費時間，這是時間釀造的美味。

　桂花用乾桂花即可，不需要太多，桂花只是起一個畫龍點睛的作用。

　重新燒水把過了涼水的小湯圓放進去，加入酒釀，兩者一起煮，待酒釀的滋味融入湯圓時，即可撈出。

　在起鍋時，撒上一點桂花。

　這種乾桂花在遇熱之後，香味會大量的釋放，桂花香頓時飄散出來。

　這道甜品，是高典偶然間看到的，因為和小時候吃過的一道甜品很像，所以他便學了。

　在高典小時候，他去吃席時，晚飯的時候，經常會有這樣一道類似的甜品。

　不同的是，並不是小湯圓，而是不規則的形狀，也比小湯圓大許多。與小湯圓一樣的是，兩者都是用糯米粉製作的。

　當時高典在網上看到這道甜品時，便想起小時候吃過的這道，於是便學了學。

　“第三道面點，你們誰來?”高典問。

　幾位已經完成的面點師，不由互相看了看，前面兩個的失敗，讓他們一時間有些遲疑。

　王廷表站出來，說到:“我來。”

　眾人自然是沒有意見，他們都想留到後面看看，不想這麽早和高典比試。

　王廷表倒是沒有想那麽多，大家都不說話，總不能沒人站出來吧?

　而且他也有自己的小算盤，高典做的這道面點，沒有看到他做過，或許並不是他擅長的。

　這樣一來的話，他還是有一點機會的，畢竟他做的，可是自己最拿手的面點。

　王廷表端出自己的面點，這是一份米糕！

　這種面點的歷史底蘊也是極為深厚的，早在漢朝的時候，就有關於米糕的記載。

　“這道名為栗香米糕，是用板栗粉加糯米製作的。”王廷表說到。

　他的介紹比較簡短，沒有前面兩位那麽華麗。

　一般的米糕，都是白色的，上面會有紅曲米點綴的圖案，但是王廷表做的這份米糕，並非白色，而是帶有淡淡的茶色。

　從外形來看，並沒有白色的米糕那麽驚豔，但是香味卻比白色米糕更濃一些。

　魏巧依在一旁看著，暗自點頭，這位面點師倒是比之前兩位要好一些，至少基本功更加扎實。

　米糕也屬於是甜品，並且也是以糯米為食材製作。

　與高典製作的桂花酒釀湯圓相比，倒是挺合適的。

　李明從外賣拉進來的第三位路人，是一個中年大媽，手上掛著一個菜籃子，估計是去菜市場買菜的路上，被李明給拉住。

　大媽走進來，興致勃勃，既不像第一位壯漢那樣不願，也不像那對情侶那般膽怯，這種場面，對於大媽來說，算不上什麽。

　“就是嘗這兩個吧?”大媽詢問道。

　“對，就是嘗這兩個，您覺得哪個好吃，直接說出來就行。”李明笑著說到。

　大媽看了看，決定先吃米糕，雖然和外賣雪白的米糕顏色有所詫異，不過看起來估計是挺有食欲。

　加上她本身是比較喜歡吃米糕的，所以便選擇先嘗。

　米糕入口，香甜軟糯，伴隨著淡淡的栗子味，清新淡雅。

　大媽一邊吃，一邊點頭道:“這個好吃，真好吃。”

　聽到這話，李明臉上頓時露出笑意，而一旁的王廷表緊張的心也有了一絲輕松。

　這一局看起來……有希望啊！

　李明心裡想著。

　只要能贏一局，後面有些計劃他就好開展一些。

　品嘗完米糕，大媽看向一旁的桂花酒釀湯圓，心中有些遲疑。

　剛剛的米糕已經很是香甜，說實話她有點膩，而這桂花酒釀湯圓，看起來就是那種很甜很膩的。

　她有些不想吃，想換一個口味的。

　李明有些疑惑的問到:“大媽，怎麽不繼續嘗下去了?”

　大媽咂了咂嘴，說到:“這個能不能換一種啊?我不太想吃這個。”

　李明眼裡的喜色快要藏不住了，不過在這麽多人面前，直播間也有很多觀眾，他不能表現的太過明顯。

　“是這樣的大媽，我們這裡呢是一場比賽，這是參賽的作品，您需要把兩道都品嘗之後，選出您認為更好吃的那一道。所以咱們是不能換的，要不您淺嘗一口。”

　李明說到。

　魏巧依眯了眯眼睛，並沒有說什麽。

　那大媽遲疑一下，最後點頭道:“那……好吧，我就嘗一嘗。”

　說完，她端起桂花酒釀湯圓品嘗，只是用杓子要了一小口，吹了吹放進嘴裡。

　頓時，大媽愣住了，這個味道和她想象中完全不一樣。

　首先，這道甜品並不膩，雖然也甜，但是甜味更加平和清淡，加上酒釀的微酸中帶著酒精的風味，讓甜中帶酸，消除了膩味，只剩下清新淡雅的甜。

　畫龍點睛之筆是桂花，那零星散落的桂花，看似不起眼，但香味已經融入湯裡，每吃一口，都是滿嘴的桂花香。

　這讓大媽仿佛回到了童年，在老家桂花樹下嬉戲的日子。

　小湯圓的口感也是一絕，軟糯的口感中，帶有一絲Q彈，糯而不粘牙，甜而不膩口。

　“咕嚕～咕嚕～嗝～”

　大媽把一碗桂花酒釀小湯圓全部給吃下肚，最後還意猶未盡的打了個飽嗝。

　李明站在一旁看著，臉色微微有些黑，這就是你說的不想吃?那麽大一碗你全給吃下去了，還叫不想吃?

　此刻，李明已經無力吐槽。

　“還有嗎?我想再要一碗。”大媽說到。

　“這個沒有了。”閆森站出來搖頭道。

　“唉～可惜了，我還是第一次吃到這麽好吃的湯圓。”大媽心裡頗為遺憾。

　李明努力咳嗽兩聲，說到:“大媽，您覺得那道更好吃?”

　大媽毫不猶豫的指著那邊已經空了的碗說:“肯定是這個好吃啊。”

　王廷表臉色微微一白，他還是輸了！

　李明有些不服氣說到:“剛剛你明明說米糕很好吃啊。”

　大媽說到:“米糕好吃是好吃，不過米糕太甜，我吃了幾塊就覺得膩得慌。相比之下，這酒釀湯圓不同，甜也很甜，可是甜中帶酸，吃起來不膩，桂花的味道也非常的好。”

　李明臉色微微有些難看，怎麽又輸了呢?

　在這麽輸下去，比試就真的輸了。

　道歉什麽的，李明倒是不在意，他能伸能屈，可是輸了對他而言，並不是最好的結果。

　雖然從一開始，無論比試輸贏，他都算是贏家，可他們這方贏了，他能夠獲得的好處更大。

　不一會兒，高典從廚房裡端出第四道面點。

　這次是包子，高典之前學過的，灌湯包！

　他之前想對灌湯包進行改良，但是沒有成功。

　雖說如此，但是他把普通配方的灌湯包也是學習到了優秀的層次。若非如此，他也不會冒然進行改良。

　這次，出來個高典進行比較的面點同樣也是包子，不過並非灌湯包，而是生煎包。

　這是一種很有名的包子，和普通包子的最大區別就在於烹飪的方式不同。

　所謂生煎，就是把包子放在鍋裡，先用油煎出焦脆的底層，淋上醬汁悶熟。

　好的生煎包，皮酥多汁，脆脆的外殼一口咬下去，滿嘴酥香。

　生煎包的製作難點在於烹飪這一步，包好的包子，想要煎出金黃焦脆的底部，對於火候把握要求很高，同時在淋上水或者醬汁時，量的多少，悶的時間長短，都是需要精確把控的。

　有厲害的面點師，會在生煎包裡面灌上鮮湯，以高超的手藝煎熟，每一口咬起來，都有種爆汁的感覺。

　當然這對於手藝的要求極高，若是功夫不到家的，恐怕還沒有煎好，這包子就破了。

　對面這位面點師，明顯不是什麽高手，他做的生煎包，看起來和普通包子的區別不大。

　灌湯包對生煎包，這是屬於包子之間的鬥爭了。

　李明輕車熟路的出去拉路人，路人還是不少，可是能被拉進來的不多。

　李明的口才還是不錯的，他走出去不久，便拉進來一位路人裁判。

　這位路人裁判，打扮的很是潮流。

　當然這位路人小哥，長的也不差，加上一身潮流的打扮，比一般人吸睛。

　在進來之前，李明顯然已經簡短的給路人小哥介紹過，所以路人小哥也很是配合。

　特別是知道李明還在直播時，他更是朝著鏡頭打了個招呼。

　隨後他表情嚴肅認真，看著面前的包子。

　一個灌湯包，一個生煎包，從外表看，區別就已經很明顯了。

　高典的灌湯包是裝在碗裡的，因為經常有很多湯，皮又太薄，若是放在盤子裡，就支不起來。

　放在碗裡，是為了讓其更好的保持形狀。

　生煎包也很好辨認，下面金黃焦脆的顏色，一下子就認了出來。

　路人小哥看了看，一時間也不知道先吃什麽。

　他問到:“我要先吃那個?”

　李明笑著說:“隨便，你喜歡什麽，就先吃什麽。”

　路人小哥聞言，點了點頭，目光在兩種包子之間徘徊。

　不一會兒，他心裡邊已經有了決定。

　他先嘗嘗生煎包吧。

　用筷子夾起一個，路人小哥仔細品嘗起來。

　底部的酥脆，又吸收了後面淋上的醬汁，裡面的餡還帶有汁水，味道是很不錯的。

　路人小哥覺得，這比自己早上在早餐店買的要好吃一些。

　他讚歎道:“真好吃……”

　他本來想用一段看起來比較專業的點評，結果他發現自己說不出來。

　短短說了三個字，他識趣的閉上嘴，還是不說了吧。

　隨後，他開始品嘗灌湯包。

　他小心端起碗，那灌湯包隨著他的手而晃動，路人小哥真怕一不小心，就把它給蕩破了。

　吃灌湯包是有講究的，直接一口啃，那是不行的。

　一來剛剛出鍋的灌湯包很燙嘴，直接一口咬下去，不得把嘴給燙傷！

　二來，直接咬下去，湯汁會流的到處都是。

　最好的吃法應該是，用筷子輕輕夾出一個小口，先喝裡面的湯，然後再吃皮和餡兒。

　這湯是最好喝的，吸收了餡的味道，鮮美異常。

　路人小哥顯然以前吃過，只見他小口小口喝著湯。

　他每喝一口，都覺得是味蕾的享受，湯的美味在舌尖跳躍，滾燙的溫度，平添幾分熱情。

　喝完湯， 就輪到皮和餡了。

　這皮薄而有韌性，吃著的口感與普通包子不同，更像是在吃麵條。餡的味道也是極好的，與皮同吃，味道絕美。

　品嘗完之後，路人小哥才驚覺自己的舌頭被燙到，都怪這灌湯包實在太美味，他吃著的過程竟完全沒有注意。

　他也是意猶未盡，還想再吃。

　剛剛他吃灌湯包時，喝著湯享受的表情，讓不少人悄悄咽了咽口水，主要是看見他吃的太香了。

　李明見他吃完，便在這時問到:“你好，請問你覺得哪個包子更好吃?”

　路人小哥聞言，毫不猶豫的說到:“灌湯包更好吃。”

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