第二道題目順利通過，接下來就是最後一道題目了。

　胡錚心裡微微歎氣，他對高典倒是沒有什麽意見，對魏巧依也是一樣。雖然他和魏旭不對付，但畢竟是他們這一輩人的事，與兩個年輕人無關。

　甚至因為李冬陽在典心樓裡，所以他還想要幫助典心樓的。

　可這事不是他一個人說了算，他也是有心無力，沒有辦法。

　“第三道題目，是酥非酥。”

　胡錚說。

　高典一怔，連忙問到:“這是什麽意思?”

　胡錚說到:“這個就高老板自己下去想了，反正最後我們只看符不符合題目。”

　聽到這話，高典也只能應了一聲，隨即離開了包間。

　包間裡在高典離開之後，陷入一片寂靜。

　氣氛有些沉悶。

　這個題目，是他們臨時改的，原本並不是這個題目。

　回到廚房的高典，心裡在思索著這道題目。

　是酥非酥……

　這個題比前兩道更難一些。

　前面兩道題目，很快便能想到符合題目的面點，可是這道題目，卻讓高典有些犯難。

　是酥又不是酥，那應該是什麽?

　穌類的面點很多，可以說數不勝數，像什麽千層酥、鳳梨酥、栗子酥、椒鹽酥、蝴蝶酥等等，種類很多。

　可是什麽是酥又非酥呢?

　“怎麽樣?這次的題目是什麽?”魏巧依詢問。

　高典說到:“是酥非酥。”

　“是酥非酥……”魏巧依呢喃著，目中露出思索之色。

　與她一樣的，還有其他人，也在思考著這個題目。

　這道題目從字面上不難理解，找出符合題目的面點，才是關鍵。

　這時，馮治綱突然說到:“你們覺得蘋果酥怎麽樣?”

　眾人聞言，用蘋果酥代入題目思索起來。

　其他人還沒有說話，周詠清便道:“蘋果酥應該不行吧，這和鳳梨酥、栗子酥差不多，就是把裡面的餡兒換成了蘋果而已。”

　蘋果酥的做法，和鳳梨酥、栗子酥等做法，大同小異，無非就是蘋果切丁，用酥皮包裹，放入烤箱烤製。

　就算是在一些配比上發生改變，但大體上卻是相同的。

　眾人聞言，紛紛點頭。

　馮治綱卻說到:“不是那種傳統的蘋果酥，而是另一種……用整個蘋果烤製的，不加什麽麵粉，這種的話，應該符合題目吧?”

　對於馮治綱說的這個蘋果酥，大家很快便想到了是什麽。

　其實這並不能算是一種面點，而是屬於一種果乾。

　類似的有凍乾的蘋果片、香蕉片等等。

　在口感上，吃起來確實很酥脆，還帶有水果特有的果酸和風味。

　“這個都不能算是面點，應該不行吧。”婁向鵬提出疑問。

　“這也沒有說一定要面點啊，再說這是酥非酥，怎麽解?”馮治綱問到。

　婁向鵬想了想，覺得很有道理，點了點頭。

　是酥非酥這道題目，確實不好解的，這都不是能不能做好的問題，而是在解題上，就出現問題。

　要考慮能否做好，也得把題目解出來再說。

　“蘋果酥的話，我覺得也應該是符合題目的。吃起來有酥脆的口感，但又不屬於面點，這就很完美的符合是酥非酥了。”周詠清也點頭道。

　高典卻並沒有說話，就在大家都覺得蘋果酥很符合題目時，高典卻陷入了沉思。

　其實單單從解題來說，蘋果酥還真有點符合。

　但是最大的問題是，這屬於是果乾的一種，哪怕名字中帶個酥，但是它本質上就是蘋果烤乾水分形成的果乾。

　如果做這個上去，真的會被通過嗎?

　高典有些遲疑。

　第二道題目時的場景，還歷歷在目呢，就一道酸辣粉，也有人挑刺。

　當然那是屬於雞蛋裡挑骨頭，所以被杜師兄懟了一句，其他人也沒有反對。

　拿蘋果酥上去，大概就連杜師兄懟人，也幫不了什麽忙。

　想到這裡，高典沉聲說到:“這種蘋果酥不行，不屬於面點。”

　“高……總，他們題目中沒有要求面點啊，怎麽就不行了。”馮治綱不理解。

　高典說到:“這不是上學解題，按照你說的，蘋果酥確實符合題目。想必大家都應該看出來，這次面點針對意味很重，這三道題目，擺明了就是不想讓典心樓輕易過去。

　如果用蘋果酥，那麽這道不屬於面點的果乾，很可能不能通過。畢竟咱們典心樓，是一家製作面點的飯店。”

　他並未把包間裡發生的事給大家說，沒必要引起大家過份的擔憂。

　馮治綱和周詠清面面相覷，高典說的很有道理。

　這次考驗，對方出題之刁鑽，就是衝著典心樓的弱點來的。

　前兩道題目，典心樓是幸運的，恰好魏巧依和姚軍會。

　可是這三道題目，連解題都很難，更別說做了。

　“高總，那現在我們怎麽辦?除此之外，就我就想不到其他的了。”馮治綱說到。

　高典微微歎了口氣說到:“大家盡力想想吧，若是實在想不到……就算了。”

　聽到最後三個字，眾人心裡都有些不甘心。前兩道題那麽刁鑽都通過了，就要在第三道題目這裡也倒下嗎?

　高典也是無奈，他也並不想放棄，可是對方出的這題，太過於刁鑽。

　如今典心樓還開著門的，外面有客人陸續前來。

　他總不能讓大家思考這個題目，放棄招待外面的客人吧?

　其實典心樓這次不能通過，之後也還是有機會的。

　等到下一次面點交流會，典心樓是絕對有資格參加，到時候或許能夠取得比現在更高的排名。

　高典也就只能這樣在心裡安慰自己。

　其實早和遲的效果是不一樣的，這點高典心知肚明。

　不然的話，他和魏巧依也就不是非要在這個時候進行變更。

　就在大家都準備放棄時，魏巧依突然說話了。

　“其實有一種小吃，很符合這個題目，那就是龍須酥！”魏巧依說到。

　高典聞言，思索起來，龍須酥好像……確實比蘋果酥更加符合！

　“龍須酥也不能算是面點吧?”馮治綱疑惑道。

　“龍須酥硬要分類，其實並不好分的，但是也勉強能夠算是面點，最多就是製作的食材比較特殊。”魏巧依說到。

　龍須酥能算面點嗎?

　其實一般大家都沒把龍須酥歸類到面點裡，但是硬要說龍須酥屬於面點，倒是也能算得上，挨著邊兒了。

　這比蘋果酥來說，更加符合一些。

　高典還是有些遲疑的。

　魏巧依這時說:“大家也沒有想到更好的話，那不如就用龍須酥試試，總不能什麽都不做就放棄吧?那才是真的一點機會都沒有。”

　“我同意魏總廚的說法。”周詠清表明自己的態度。

　“我也同意。”一直沒有說話的李冬陽說到。

　很快，大家紛紛同意，最後，馮治綱也說到:“總廚說的不錯，龍須酥確實更好。”

　聽到大家都同意，高典也不好再反對，其實他也是同意的。

　現在確實沒有更好的選擇，那麽龍須酥也就算是他們能想到的，最符合題目的。

　“可是，你們誰會做?”高典提出這個問題。

　頓時，廚房裡一片寂靜。

　誰是做?

　誰都不會做好吧。

　所謂龍須酥，就是將糖拉成蜘蛛絲粗細的細絲的一種甜品。

　當然，龍須酥除了名字裡帶一個酥以外，和酥半點關系都沒有。

　龍須酥的口感，也談不上酥脆。

　這也符合題目的是酥非酥。

　畢竟龍須酥名字裡帶個酥，但是和酥半點關系都沒有。

　龍須酥比馮治綱說的那種蘋果酥更符合的是，龍須酥和面點能夠扯上點關系，而馮治綱說的那種蘋果酥，其實就是果乾。

　雖然和面點搭邊，但是龍須酥會的人很少。

　這是由於，龍須酥的製作難度極高。

　其實調味什麽的，都還是次要，畢竟龍須酥就不需要太多的調味，本身就是用糖製作的。

　可是製作龍須酥，對於熬糖的火候，拉糖的技術，都要求極高。

　同樣難度很高的，還有龍須面。

　當然，龍須面的難度，其實比起龍須酥更高，畢竟糖的延展性比麵團的延展性更好一些。

　大家面面相覷，想到了龍須酥，卻忘了還要做出來，並且還要做的好。

　這次，就連魏巧依也有些束手無策。

　她對甜品雖然有研究，可是龍須酥她是真的沒有接觸過。

　“要不……咱們還是放棄吧。”魏巧依說到。

　剛剛叫大家不要放棄的魏巧依，現在也開始讓大家放棄。

　根本就沒人會龍須酥，不放棄幹嘛?

　這時高典說到:“先別放棄，我試試吧。”

　“高總，你還會做龍須酥?”姚軍有些驚訝道。

　高典搖頭道:“不會，但是我可以學。”

　姚軍嘴角抽搐道:“高總，你的意思是……現學現賣?”

　高典點了點頭說:“嗯，現在不也沒有辦法嘛，大家都不會做，我只能試試看。”

　“可是……”姚軍欲言又止，隨後他輕歎口氣說到:“那就看高總的了。”

　現學現賣的難度很大，並且還是龍須酥這種高難度的甜品。

　換個人，姚軍早就開始嘲諷了。

　可是高典是老板，他就不好說什麽的。

　其他人也不相信高典，主要是太不可思議。

　龍須酥是高難度的甜品，雖然調味簡單，但是技術難度高啊。

　更重要的是，這不是做出來就可以的，還必須要做好，做到優秀才行。

　這就是難上加難！

　魏巧依倒是相信高典，雖然有些荒謬，但是她就是有種直覺，覺得高典能夠做到。

　這件事就這樣確定下來，高典要現學現賣，大家也不再多說什麽。

　畢竟他們自己不會，高典要試試，就試試好了。

　現在距離七點，還有不少時間。

　這還要多虧前兩道面點做的比較快，給第三道留出了不少時間。

　這就給高典學習龍須酥，留下了時間。

　若非看著時間還早，高典可能也就直接放棄了。

　他再厲害，學習也是需要時間的。

　當然，高典敢說現學現賣，也並非毫無把握。

　他開始在網上搜索起製作龍須酥的方法來，可是網上製作的方法，並不是很全面，很多地方都寫的很簡略，就一句話帶過。

　這讓他直直皺眉，如果連具體的製作方法都很省略，他就很難在短時間做出來。

　他可以慢慢摸索，通過外掛的反饋進行調整，最終是應該能夠成功做出來的。

　可是這個時間，就需要很久，而不是短時間的現學現賣。

　“我想，你可能需要這個。”

　這時魏巧依走過來說到。

　她把手機遞過來，上面是一張圖片。

　“這是?”高典沒有細看，疑問到。

　“這是做龍須酥的製作方法還有配方。”魏巧依說到。

　“你從哪兒得來的?”魏巧依問。

　“這個你就別管，先學吧，時間可是很緊的。”魏巧依說到。

　聞言，高典點了點頭，隨後接過手機，開始仔細研究起來。

　圖片並不只有一張，而是好幾張。

　好像是一本菜譜，只不過被拍攝下來。

　這上面的龍須酥做法，比高典在網上搜索的龍須酥做法詳細很多。

　一些在網上模糊的步驟，在這個上面也是極為詳盡。

　這可是幫了高典大忙，只有這樣詳細的做法，他才能夠現學現賣。

　靠著自己摸索配方，是肯定來不及的。

　雖然不知道這份菜譜魏巧依是從何得來，不過現在也並非糾結這個的時候，正如魏巧依說的，時間很緊。

　時間看似還剩下很多，但他需要從頭學習，還要練習幾次。

　看著高典投入龍須酥的研究當中，魏巧依抿了抿嘴，也忙自己的事了。

　這份龍須酥的配方，她是剛剛打電話問自己爺爺要的。

　當然她爺爺並不會做這個，不過以她爺爺的人脈，肯定認識會做龍須酥的人。

　若非她爺爺出馬，這份菜譜可是很難得。

　龍須酥雖然做的人不多，但是菜譜並不少，只是很多都被珍藏起來而已。

　把菜譜交給高典，魏巧依也不知道他能不能做出來，不過她還是選擇相信他。

　時間慢慢過去，廚房裡大家各自忙碌著。

　而高典則是全神貫注的研究著龍須酥。

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