時間慢慢過去,一天時間一晃而過,在練習中,時間過的太快了,都沒有什麽感覺,一天的時間就過去了。
經過一天的練習大家都已經對這裡熟悉,能夠發揮各自原本的水平。
至於能不能將真正進去國宴,還得看明天的選拔。
真正緊張的,只有新人,之前就參加過國宴的廚師,並沒有那麽緊張。
所謂新人,可並不是是指年齡不大。受到邀請的一眾廚師中,除了高典以外,其他的每一個年紀都不小。
所謂新人,無非就是才受到邀請的。
其實每次國宴,都會邀請不少的新人,但是最後能夠參加國宴的,只有少數。
大部分廚師,還是之前的老人。
不過有狀態下滑的廚師退去,也有新的廚師加入,總體而言,整體沒有什麽改變。
晚上的時候,高典在酒店房間裡和魏巧依打著電話。
“其實我心裡有些緊張。”
兩人聊著聊著,就談到高典參加這次國宴的事,在電話裡高典如是說到。
“別緊張,你就當是在典心樓烹飪了。”魏巧依安慰道。
“若是真的在典心樓烹飪,那就好了,可惜假的真不了。”高典說到。
這種自欺欺人的方法,高典不太喜歡,也不怎麽能夠做到。
對比,魏巧依沉思一會兒說到:“那你就保持一定的緊張,只要不是那種緊張的手抖就行。反正一定的緊張,還能幫助你集中注意力,讓你能夠更好的發揮出實力。”
高典聞言說到:“說的有道理,緊張到手抖倒是不會,反正緊張是肯定的。”
他好歹也是經歷過大風大浪的,哪兒那麽容易緊張到手抖的程度?
稍微的緊張,還是有的。
畢竟這是第一次有機會參加國宴,以前那可是只有在電視裡才能看到的。
“對了,我離開的這幾天,典心樓怎麽樣?”高典問道。
“挺好的,沒什麽特別的事發生。”魏巧依說到。
現在的典心樓已經發展起來,沒有那麽多糟心的事發生。
要知道,典心樓背後,可是還有一個賞味樓的。
現在的賞味樓已經不是以前那個行業老大,地位極高的存在。
在魏老爺子去世之後,就不可避免的失去了行業老大的位置。
因為你名不符實,就有人把你從原來的位置拉下來。
當時的賞味樓還在想辦法自救,想要將高典拉入賞味樓裡,憑借高典剛剛獲得全國面點師大賽第一名的成績,可以讓賞味樓穩住一段時間。
可惜後來因為魏旭的堅持,高典沒能加入賞味樓。這也導致賞味樓在之後一個月,被人拉下行業老大的位置。
至此,賞味樓的時代徹底成為過去。
賞味樓雖然被拉下第一的位置,可是它在行業內,依然有著很高的地位。
想要它的地位完全消失,恐怕要過很久去了。
有賞味樓在背後,兩者聯合之下,其他的飯店餐廳,也不敢輕舉妄動。
魏旭可不是什麽善茬,能夠在商業上屹立這麽久的,沒有點手段根本不可能。
所以,大家都不敢使用什麽陰損的手段,害怕到時候魏旭報復的更加猛烈,得不償失。
他們能用的,只有光明正大的手段,在廚藝和營銷上進行碾壓!
這種方式,比較困難,現在的高典可是國內頂尖的面點師。
所以,如今的典心樓,風平浪靜,沒有什麽特別的事情發生。
生意也如同往常一般,沒有大的變化。現在的典心樓,已經養成了自己的口碑,擁有不少的回頭客。
生意一般不差。
“那就好,如果有事的話,你及時通知我,我可以趕回來的。”高典叮囑道。
他怕魏巧依一個人在那邊,萬一遇到點事她不知道怎麽辦。
這是高典小瞧人家魏巧依了,她可不是什麽柔弱女子,她只是在高典面前柔弱而已。
“嗯,我知道的,你放心吧,典心樓不會有什麽問題,你就安心留在哪兒,準備國宴的事。”魏巧依輕聲叮囑道。
“好的。”高典應了聲。
“對了,你真的打算做那道面點?”魏巧依詢問。
高典說:“嗯,都已經報上去了,想要改也沒有辦法。”
魏巧依微微歎了口氣道:“其實你還有更好的選擇,沒必要選擇那道面點的。”
高典笑著說:“這就是最好的選擇,你別擔心,我這段時間也不是白過的。”
聽到高典這樣說,魏巧依也不再說什麽,免得打擊高典的積極性。
只是魏巧依有些可惜而已,或許選擇另外一道面點是更好的選擇。
當然,現在說這些,也都已經遲了,高典都已經報上去,想要改也沒辦法改。
“不說這些,我們聊點別的吧。”高典說到。
“嗯。”魏巧依應了聲。
兩人聊了很久,直到高典的手機都沒電了,兩人才依依不舍的掛斷電話。
高典有些思念著魏巧依,才幾天沒見,他覺得仿佛過去很久。
另一邊,魏巧依同樣也在思念著高典,她心裡希冀著高典早點回來,可是她明白,高典是不可能早點回來的。
每次國宴的準備時間都是很長的,特別是像這次規模比較大的國宴。
現在距離國宴開始,還有一段時間,高典想要回來,還得過很久。
以前不覺得時間過得這麽慢,現在一日不見如隔三秋。
兩人都在思念著對方,時間就這樣慢慢過去。
…………
次日。
高典起來的很早,他活動了一下身體,然後出門吃早餐。
吃過早餐之後,他來到實訓廚房。當他來的時候,這裡已經有不少人在這裡等著了。
之前參加過國宴的老人談笑風生,而新人則是神情緊張,站在那裡一動不動。
高典也有種參加考試的感覺,仿佛這裡是考場一般,一股緊張的情緒油然而生。
很快,其他的廚師陸續到來,他們各自選擇一個地方站著。
不一會兒,俞老走了進來,眼神平淡的看了眼眾人。
頓時,新人們不禁將腰挺直了一些。
“各位經過昨天一天的練習,想必已經熟悉了這裡。”俞老開口道。
聞言,眾人都點了點頭,他們確實已經熟悉了這裡。
在這裡站著的,最次也是特一級面點師,一天的練習足以讓他們熟悉這裡。
見眾人點頭,俞老說到:“那就好,接下來,大家按照順序來製作面點。”
現在,就是他檢驗的水平的時候。
檢查是必要的,這是篩選的最後一步,也是盡最大可能,篩選出最適合的面點師。
新人們可能不是很清楚,可是老人們都知道。
能夠收到邀請函的,在廚藝水平上,是能夠夠得上國宴水平的。
不然的話,俞老也不會發去邀請函,畢竟叫一些水平不夠的來,那不是浪費時間嗎?
只是為何最後剩下的人很少,主要是有兩個緣故。
一個是學習能力不夠強,沒辦法記住各種飲食禁忌的。
另一個則是,無法發揮出平日水平的。
前面一個原因,沒什麽好說的。主要是後面一個原因,刷下去很多的人。
所謂無法發揮出平日的水平,有兩個方面。
一個是太過緊張,心態不夠強大,看似平日裡很厲害,可是一遇到事就心態炸裂。
另一個則是報上去的面點,食材更改了一些,導致做不出原本的味道。
俞老臉色平靜的看著眾人,也不知道這次有多少人會發揮失常。
廚師們一個個去烹飪,全程沒有人去爭搶,大家只是平靜的看著。
在眾多同行的目光下,壓力是比較大的,失手也是常有的事情。
這樣一點壓力,相比於真正國宴的壓力,再小不過。若是這點壓力都扛不住,那就別談國宴了。
國宴的壓力有多大?
哪怕是他這種參加國宴的老手,每次國宴時,也是緊張的不行。
可是緊張歸緊張,該做的東西,還是要做出來的。
國宴廚師,可沒有那麽好當的,即便是臨時國宴廚師。
老人們基本上都能通過,而新人的通過率,就有些慘不忍睹了。
這不禁讓俞老心裡暗自歎氣,這一次的新人,感覺比前幾次都要差。
已經過去大半新人,可是只有兩人勉強通過。
這樣的結果,讓俞老心裡不滿,這並非他想要的。
當然,他也沒辦法。
這種事他也做不到濫竽充數,畢竟可是真的要進廚房烹飪的。
很快,實訓廚房裡沒有烹飪的人越來越少,前面多數人的失敗,讓後面的新人壓力更大。
高典也不禁更加緊張起來,沒辦法不緊張啊,前面那些人的廚藝,與他相比也差不了多少。
可是他們都被淘汰了,這讓高典擔心自己是否也會被淘汰。
時間慢慢過去,很快就輪到了高典進行烹飪。
他深吸口氣,緊張的心情沒有消失,不過被他壓在心裡,他的注意力開始集中起來。
很快,他進入了專注狀態,他此刻的世界裡,只有他即將要做的面點。
俞老見狀,心裡不由讚歎一聲,在這種情況下,能夠進去專注狀態,果然不錯。
在場的人,都能夠進入所謂的專注狀態,可是在壓力重重的情況下,想要進入這種狀態就比較困難了。
而高典能夠在這種情況下,進入專注狀態,讓俞老對他更加看好。
在一眾新人中,俞老最看好的,正是最年輕的高典。現在看來,高典並沒有讓他失望。
這讓俞老心裡多少有些安慰。
隨著時間過去,高典製作的面點也逐漸成型,俞老見狀,不禁微微皺起眉頭。
居然是這道面點!
他有些不理解,按照他對高典的了解,他應該有更好的面點可以選擇,為什麽偏偏選擇這道呢?
俞老對高典的了解,是從全國面點師大賽之後了解的。
之前的時候,俞老對高典並不是特別感興趣,並且他廚房裡各種事忙不完,哪兒有那麽多時間去關注一個小年輕。
可是決賽的時候,高典的表現著實讓俞老驚豔。甚至讓他親自開口邀請高典來國宴廚房工作。
可惜的是,這事被高典給拒絕了。
也就是從這時開始,俞老對高典有了很高的興趣,他空閑的時候,甚至將高典以前的一些比賽視頻都翻出來看了看。
慢慢的,他對高典也越來越了解。
他心裡雖然疑惑,可此時也只能壓在心裡,不能開口詢問。
畢竟這個時候,高典正在認真烹飪,不容許外人去打擾。
高典終於將這道面點烹飪好了。
俞老在品嘗之前,突然開口問道:“小高,我問你一個問題,你怎麽會想著做這道面點?”
聞言,高典不禁一愣,其他人都沒有被問問題,為啥輪到自己,就要被問問題了呢?
不過高典還是回答道:“因為這就是我最好的選擇。”
聽到這話,俞老非但沒有表揚,反而微微皺眉。
白玉翡翠餃子。
這道面點不過是一道半成品面點,雖然身為半成品,就足以比得上一些完成品的面點。
可說到底,這還是一道半成品的面點。
高典有更好的選擇,比如百合酥,比如刀削面,再比如龍須面。
可是他偏偏選擇一道半成品的面點。
難不成高典完善了這道面點?
俞老心裡忽然升起一個荒謬的想法。
隨即,他又搖頭否定。
完善白玉翡翠餃子,談何容易?
想要完善這道面點,與重新創造一道面點的難度不相上下。
而高典卻說它是最好的選擇,這讓俞老心裡微微有些失望。
不應該選這道的啊!
另一邊,身為面點大師的章鴻升,微微揚了揚眉,居然是這道面點!
他認識這道面點,可不是從高典這裡認識的,而是在魏老爺子手中認識的。
當初章鴻升成為特一級面點師,可謂是意氣風發。
他一直將魏老爺子視為偶像和追趕的對象,他偶然間聽見魏老爺子創造了一道很厲害的面點。
他便找上門去,以他特一級面點師的水平,去拜訪了魏老爺子,要求見識一下那道傳說中很厲害的面點。
當時,魏老爺子也同意了,給他展示了一番。
那道面點,正是白玉翡翠餃子。