第八十八章原料進店

　　2016年2月29日。周一。開業倒數第八天。

　　這天只有美美和小美在店裡繼續清理衛生，將大門，窗戶的玻璃擦得乾乾淨淨，牆面和地板也擦得乾乾淨淨。

　　今天上午，在宜家定製的飾品送了過來，一些長蔓樹枝，風鈴，和裝飾花草。

　　屋子外牆的四角，安置了一些爬牆虎一類的枝藤，枝蔓順著牆角向上攀爬，仿佛房屋就像在樹林之中，屋頂長著一些花草，在風中搖曳。

　　四個仿古風燈，懸掛在房屋屋頂的四個角上，每個燈下面，連著一串風鈴，叮叮當當，響個不停。

　　在窗戶外面的走廊裡面，懸掛著兩個走馬燈，一個裡面寫著茶甜甜，另外一個裡面寫著甜甜屋。窗戶的窗框四周，都掛上了裝飾彩燈，白天看上去花花綠綠，到了晚上看上去就會十分夢幻。

　　店鋪裡面的上下水，都已接好，電器也都安裝調試完畢。

　　下午食品公司就送來了第一批奶茶的原料，鮮鮮姐姐家裡，也送來了一批茶葉。

　　美美和小美按照產品實驗計劃，下午開始進行冷泡茶的實驗。

　　冷泡茶，即以冷水來衝泡茶葉，是最近幾年興起的一種茶飲料的衝泡方法。可以說是顛覆傳統的一種泡茶方法。適合那些沒有熱水，但又對需求茶水的人們，例如上班族、上課族、開車族、登山族等，無論走到哪裡，只要可以買到礦泉水，隨時可以享受既好喝又保健的冷泡茶。

　　傳統的生活飲茶文化，多以熱開水來衝泡，既可享受茶葉散發的優雅香味，品嘗茶湯中甘甜味醇的滋味，也是一種閑暇嗜好。隨著人們生活節奏的加快，冷泡茶這種生活方式開始被大眾廣泛接受。

　　冷泡茶有兩種浸泡方式，第一種，先按照傳統的方式，使用100℃熱水，衝泡五分鍾，等茶湯浸出後，再然後放入冰箱，冷卻後使用。第二種，直接使用冷水衝泡，將其放置4℃冰箱中1~24小時，方便人們隨時飲用。

　　這種冷泡茶，基本上保持了茶葉的香味，又可以隨時飲用，價格還十分實惠，特別是夏天的時候，更是年輕人的喜愛。

　　冷泡茶比較適合發酵程度不是很重的茶葉，白茶，綠茶，鐵觀音相對比比較適合，紅茶也可以，但是黑茶如普洱等高度發酵的茶葉，就不太適合冷泡。

　　兩個人將四種茶葉綠茶龍井，茉莉花茶，紅茶正山小種，烏龍茶黃金桂，分別采用熱泡冷藏，以及直接冷泡冷藏的兩種方式，試驗一下兩種方式的區別。

　　下午六點半左右，四個奶茶姐姐吃完飯，就來到小木屋。這時，天色已經有點昏暗，小木屋的燈光都打了起來，襯托著整個小木屋像是童話中的一樣，非常漂亮和夢幻。

　　美美給每人一個杯子，先拿出泡好的兩種冷泡龍井茶，給每個杯子都倒入一點茶湯，請大家品嘗。

　　樂樂姐姐首先發言:“我感覺差不多，都挺好喝的。”

　　苗苗姐姐也讚同道:“嗯，差不多，味道鮮爽、回味甘甜。”

　　甜甜姐姐努力吸溜吸溜的砸吧著:“基本差不多。”

　　仙仙姐姐說:“綠茶沒有發酵，熱泡冷藏和直接冷泡基本差不多。”

　　小美又拿出冷泡的茉莉花茶，給大家品嘗，大家感覺還是差不多。

　　喝到紅茶和烏龍茶時，大家感覺就有點不一樣了，感覺熱泡冷藏的味道比較濃一些，也有點苦澀味，直接冷藏的味道稍微清淡一些。

　　仙仙姐姐解釋說:“鐵觀音和紅茶，都是中度發酵茶，熱水可以激出較多的茶多酚和丹寧酸，味道會苦澀一點，直接冷泡的時候，會減少這些苦澀的味道。”

　　“嗯，那我們怎麽處理比較好一些?”甜甜姐姐問道。

　　“你們的意見呢?”仙仙姐姐問大家。

　　“我喜歡清淡一些的。”樂樂姐姐說。

　　“我喜歡有點苦澀的，感覺這樣才像茶水。”苗苗姐姐說。

　　仙仙姐姐又問美美和小美:“你們兩個的意見呢?你們在雪雪那裡也實習過幾天，見得顧客也多一些?”

　　美美的年齡比小美略大半歲，膽子也大一點，對仙仙說:“雪雪那邊也有原葉茶，她們是直接用冷水泡製的，把茶葉放到一個通明的塑膠瓶子裡面，倒入純淨水後，直接放到冷藏櫃裡面，第二天就可以直接銷售了。”

　　“哦，那就是最直接的冷泡茶，這樣就不會苦澀，比較適合冷泡茶的風格。”仙仙姐姐說。

　　“那好吧！我們就用純淨水直接做冷泡茶。”甜甜姐姐決定道。

　　“好的，這個原葉茶我們就這樣確定吧！”仙仙姐姐說到。

　　“好的，我們就直接用純淨水泡製冷泡茶，只是我們用什麽裝呢?”美美問道:

　　“我們不能直接賣這個冷泡茶的茶水，這樣的價值太低，我們需要在裡面加一些蜂蜜，這樣味道就豐富一些，好喝很多，才有一些價值。”仙仙姐姐說到。

　　“這個我們前幾天不是都想好命名了嗎?”樂樂姐姐說:“這些就叫無糖蜂蜜龍井茶，無糖蜂蜜茉莉花茶，無糖蜂蜜黃金桂，無糖蜂蜜正山小種。”

　　“不行啊，”仙仙姐姐說:“這個蜂蜜裡面的糖分還是很多的，我們不能說是無糖茶。”

　　“那我們就不說無糖，直接叫做蜂蜜龍井茶，蜂蜜茉莉花茶，蜂蜜黃金桂，蜂蜜正山小種。對了，還可以做蜂蜜柚子茶，這個也挺好喝的！”樂樂姐姐嘿嘿的笑著， 只要有好吃好喝的，她都會很開心。

　　“可以，”甜甜姐姐說，“這個原葉茶，大家覺得賣多少錢比較合適?”

　　美美說:“雪雪那邊原葉茶賣18元。是一個通明的塑料瓶，很好看的！”

　　這時，一直不吭聲的小美說到:“幾位姐姐，我覺得這個冷泡茶，做起來比較簡單，雪雪那邊買18元，那邊的人都比較有錢，學校這邊，我知道一些學生，好像也不都是很有錢，我姨媽(備注:就是飯堂大媽)說，她賣的那個的豬肚雞，吃的人就不是很多，樓上的湯粉和米粉，吃的人比較多，便宜，這個茶賣18元的話，就有點貴了！”

　　苗苗姐姐讚成到:“18元有點貴，這個做起來簡單，成本也相對低一點。”

　　樂樂姐姐也說:“這個冷泡茶的對手是娃哈哈和康師傅，他們才賣3-4元，我們的太貴，可能不好賣。”

　　甜甜姐姐同意到:“是啊，同學們都很省錢的，像我們這樣大吃大喝的人也不多。腐敗啊！從明天開始，我要每天吃湯粉，節約鬧革命。”

　　仙仙姐姐翻了一個白眼，心想幾個吃貨怎麽開始憶苦思甜起來了:“那這個價格怎麽定?”

　　甜甜姐姐豪氣乾雲的說到:“我們要向拚夕夕學習，9.9包郵！”

　　“嘿嘿。”大家一片鄙視。還包郵呢?你去哪裡包郵?包郵到宿舍嗎?

　　這個時候，時間已經晚上七點半了，一直有很多學生在窗外往裡面張望。

　　甜甜姐姐看了一下時間，“今天就到這裡吧，我們明天再繼續試驗產品吧！”