江川推開樓門，一股潮濕的熱浪迎面撲來，一瞬間就把空調房間內留在身上的僅有的一點涼氣飛快的帶走，渾身上下立刻就感覺黏糊糊的。

　　順著樹蔭遮蓋的道路，江川快速地走出了小區，穿過兩條街道，那邊的街邊有很多飯館、理發店、煙酒店等，飯館以快餐為主，中間也夾雜著有幾家全國各地菜系的大飯館。

　　順著街道旁邊的樹蔭向前走，一邊用眼睛掃視著街道兩邊的飯館，天氣太悶了，走了不到十分鍾，汗水從頭上流下來，順著脖子，流進了前胸和後背，T恤很快就濕了一大塊，貼在身上有點癢。

　　江川一邊走一邊搜尋著，想想差不多有兩個多月沒到這邊來吃飯了，變化還挺大的，有好幾家熟悉的店面已經改換門庭了。

　　忽然，一家港式茶餐廳映入眼簾，一看就是新開的，裝修還是相當新的，店門前的滾動跑馬屏上不斷地播放著開業酬賓的各種優惠活動。

　　看見這家店，讓江川想起來幾年前在深圳工作的點點滴滴，其中在各式茶餐廳解決早中晚餐，解決宵夜是常有的事。

　　一邊想一邊走，雙腿不由自主的走向港式茶餐廳，推開門進去。

　　一股涼氣撲面而來，全身立刻就舒服多了。

　　一個年輕的女服務員迎了上來，把江川引到了一張空位上。

　　“先生，請問您幾位?”服務員看樣子經過了很好的崗前培訓，或者是一個老手，很是有些經驗。

　　“就我一個。”江川下意識的答道。“我有點餓，什麽東西比較快，先給我來一份，我墊補墊補。”

　　服務員稍加思考，說:“我看您點個腸粉吧，5分鍾左右就會好，有四種口味你自己可以選，叉燒的、素的、雞蛋的、牛肉的，您看您需要哪個?”

　　“就要你第一個說的那個吧。你現在下單，我先看看菜單，再點一些其他東西。”

　　“好的，先生。”

　　服務員轉身去下單。

　　江川一邊看菜單，一邊心裡想，這個服務員還真不簡單，她在報菜名的時候，把價錢最貴的兩個腸粉叉燒和牛肉一個放在開頭、一個放在結尾，從顧客心理學上來說，最容易從開頭和結尾這兩個之中做選擇。

　　為什麽呢?因為從人之常情來分析，從最正常的情況來看，一般人在這麽短的時間內是記不住這麽多菜名的，第一個和最後一個被問起的概率是最大的。

　　江川仔細看著精美的菜單，各種熟悉的廣式茶點都在上面，看著栩栩如生的食物廣告圖片，不由自主的咽了一下口水，喉嚨裡發出“咕嚕”一下的聲音。

　　口水咽下去的同時，江川下意識的抬起頭，用眼角余光向四周掃了一圈，發現沒有人在注意自己，說明自己咽口水這個動靜沒有被別人聽見，要不然可就太尷尬了。

　　也許是店內嘈雜的聲音把這個聲音給遮蓋過去了。

　　菜單製作得非常精美，照片拍的樣品看起來比真實的食物誘人多了，不得不佩服現在越來越成熟的P圖技術。

　　廣式小吃中最常見的鳳爪、排骨、豬肚、牛肚、蝦餃、叉燒包、奶黃包、流沙包、蓮蓉包、馬蹄糕、糯米雞、魚片粥、滑雞粥、皮蛋瘦肉粥、豬肝瘦肉粥、煎馬蹄糕、煎蘿卜糕、乾炒牛河等等等等，都在菜單裡面。

　　這麽多好吃的東西，看見哪個都想吃，江川心想自從兩年前離開深圳後，還是第一次看見這麽全的、熟悉的、回味無窮的廣式點心小吃。

　　好在這家店離自己住的小區只有走路不到十分鍾的路程，以後可以很方便的來這裡吃東西了。

　　這時候，服務員下完單回來了。

　　“先生，您點的腸粉已經下單，很快就做好，還要點點什麽?”

　　江川用手指在菜單上指，服務員一邊記錄一邊念一遍進行確認。

　　“鳳爪一份、豬肚一份、蝦餃一份、馬蹄糕一份、白灼生菜一份、土雞湯一份。”

　　“好了，就這些吧。”江川說。

　　服務員看了看點菜記錄單，提醒江川，“先生，如果是您自己一個人吃，我覺得您點的有點多，您看是否去掉一兩個。”

　　江川一看服務員寫的菜單，是有點多了，剛才點的時候光顧想著好吃了，多少年沒吃了，想著惡補一頓，沒注意量的多少。

　　轉念一想，這個服務員還真是不簡單，要是一般的服務員誰管你點多少，誰管你吃得了還是吃不了，你隨便點，點的越多越好，他的業績就會越好。

　　“哦，謝謝你的提醒，不過我今天確實有點太餓了，我看看你手裡的單子。”

　　服務員把剛剛寫的點菜單遞給江川，江川從頭到尾看了一遍。

　　“是點了不少，那就去掉一個吧，我看就那個馬蹄糕去掉吧。”

　　“好的，先生，那我就下單了。”

　　“OK。”

　　“待一會如果您覺得不夠吃，再加也來得及。”

　　服務員撕下一聯，把顧客聯用夾子加好，留在江川的餐桌上，向後廚走去下單。

　　“好的，謝謝。”