魚香肉絲，是川菜中的看家菜，同樣也是羅大灶最拿手的。

　　前陣子看過一個笑話，說有一個外地遊客，第一次去四川旅遊。走進一個飯店，點了一盤魚香肉絲，吃完了也沒發現有魚肉。和店家協商未果，於是就報警了。出警的民警則是費了很大周折，才把“魚香肉絲沒有魚”這個典故，給遊客解釋清楚。在這裡，默默心疼那位民警幾秒鍾。

　　羅大灶的魚香肉絲，不僅是“魚香肉絲沒有魚”，而且是“見油不見汁”。想要做出魚香味，肉絲嫩是第一步。加山泉水、醬油和水豆粉醃製是必須的步驟。青川木耳，是魚香肉絲的標配，現泡現吃。配菜裡，還要加上新鮮的青筍，切絲。泡椒，必須去籽兒後剁細。另外，還是準備好蔥白少許。這樣，食材就齊了。

　　碗芡，是羅大灶燒菜的習慣。魚香肉絲爆出魚香的，碗芡中要加入井水、澱粉、醋、糖、生抽和老抽。羅大灶總念叨說，“糖醋一比一，味道錯不了”，就是來自於魚香肉絲的碗芡配比。

　　炒製的時候，油溫不宜太高。看到肉絲泛白的時候，就下輔料，烹入調好的碗芡，推轉均勻，最後撒上蔥花出鍋。這樣烹製而成的魚香肉絲，一端上桌，菜充滿著糖醋汁的鮮香。相傳在古時候，很多四川的名廚，用糖醋汁和泡椒一起來烹製川味糖醋魚。而因為這種烹製方式太香了，就被冠名為“魚香”。川廚就把這種烹製方法推廣到了其他食材為主的菜式上。除了我們熟悉的魚香肉絲，還是魚香茄子、魚香豆腐等等。

　　正式因為這種動人的糖醋鮮味兒，很多食客就喜歡把魚香肉絲當做澆頭，配上大米飯來吃。而貪吃又吝嗇的老穆，偶爾點上一盤魚香肉絲，菜吃完之後，還要再要一碗白米飯，伴著菜湯吃下去。可見這道菜的滋味有多麽誘人和持久。

　　餐桌上，伴隨著方曉倩低聲的驚歎和品嘗後的滿足感，一盤魚香肉絲很快被她和魏叔消滅了。看到方曉倩這麽愛吃自家飯店的菜，我特別開心和欣慰。

　　“薑哥，下午你有空嗎?我想請你陪我去一趟富豪，去查查酒店監控。”方曉倩一邊打掃著桌上的殘局，一邊朝櫃台後的我說。

　　“下午，我……”我猶豫了一下，因為原本是想送走他倆，然後去找鮑蕾的。不過，對案件的好奇心戰勝了去找鮑蕾的迫切。畢竟案子破了，鮑蕾身上的謎團也就不攻自破了。於是，我答:“下午倒是可以，不過你們不是要回分局嗎?”

　　“是的，不過我剛和師傅商量，讓他自己回去就好了，和閔隊匯報匯報。富豪那個唐總經理，好像總是有點讓人怕怕的樣子。所以，我想請你和我一起……”方曉倩說。

　　“你說大唐啊?不至於，他人挺好的。”我說。

　　“那他總陰沉個臉。”方曉倩還是耿耿於懷。

　　“那……監控內容，我能一起看看嘛?”我問。

　　“這個……”方曉倩有點猶豫，看著魏叔。直到魏叔點了點頭，算是默認了，才說，“那你不能拍照，只能看。”

　　“好的好的。”我趕緊答應，“大唐那裡，我來搞定。”

　　“那個唐總經理，不沉著個臉就奇怪了。”魏叔接話了，“酒店接二連三發生命案，生意一定大受影響。”

　　下午陪方曉倩去找大唐之前，我給鮑蕾去了個電話，但是她沒有接聽。到了酒店一問，原來是鮑蕾已經在早晨正常下班回家了。

　　估計是在家補覺呢，就別打擾她了。

我想。　　我和方曉倩在富豪酒店總經理辦公室找到大唐的時候，果然平時嘻嘻哈哈的大唐正陰沉個臉。也就是礙於和我的面子，強打著精神給安保部去了個電話，算是協調好了方曉倩調閱視頻一事。

　　“大唐，你怎麽這麽沒精打采的。”我問。

　　“別提了，本來想趁著國慶黃金周好好衝衝營業額呢。結果好端端的死了這麽個馬仔。一個上午的工夫，已經訂好的房間取消了大半了。”大唐愁眉不展。

　　對啊，明天就是國慶節了。遇見這樣的意外，大唐肯定心中鬱悶，沒準兒連帶會影響鮑蕾的獎金吧。不過，這個時候我也沒心思關心什麽營業額了，詹小辮的來去之謎，是我亟待解開的。

　　富豪酒店的監控室不大，偏居一層一隅，不過設備還是很先進、完備的。酒店的大堂、餐廳、電梯間、樓道、步行梯，都被監控覆蓋了。方曉倩坐在一面牆的監視器前，一名安保人員在給她介紹系統的使用方法和監控器的位置設置。從介紹中，我也是第一次弄明白了鮑蕾工作的酒店的結構:這是一棟6層的小樓，每層面積不大。其中，1層是酒店大堂、咖啡廳和自助餐廳，2層則是會議區和康體區，3至6層都是客房。

　　因為酒店每層的面積都不大，所以每層只有18間客房。酒店樓宇是東西走向，房間分別是南向和北向。北側都是單數、朝社區樓群，南側則是雙數朝街面，房號是從西向東遞增。

　　“原來518號房間把邊兒啊。”我自言自語道。

　　“518房，有什麽特別嗎?”方曉倩正在伏案工作，聽到我念叨，抬起頭問我。

　　“這是小徐出事時，住的房間……我記得他和我說過，那個房間帶個小廳，面積大一點，特意讓鮑蕾給他留的。”我回答，

　　“對，02和18號房都帶個小廳，房間裡還有個小門，分別和01、17號房連通著。有需要的時候，打開房內門，簡單布置一下，就可以改造為套間了。”一旁的安保師傅聽到我的話，更清楚地解釋了一下。

　　“哦哦。”方曉倩點點頭。但是此刻，她正在聚精會神地盯著3層的監控錄像。

　　然而，讓她失望的是，29日晚上8時服務員最後一次送餐之後，305號房間的門就一直緊閉，沒有旁人出入過。直到凌晨時分，安保人員破門而入，發現詹小辮的屍體。

　　“好奇怪啊，難道詹小辮真是自己淹死的嗎?”方曉倩兩手一叉，百思不得其解。

　　“安保人員為何會破門而入?”我問。

　　“因為前台接到了應急呼叫，應該是死者瀕死前按動了浴室裡的緊急呼叫按鈕。”方曉倩說。

　　“那從按鈕呼叫，到安保人員破門，間隔了多久?”我問。

　　“大約兩分半吧，因為這個按鈕很少有人用，酒店的安保人員估計又在打盹……”方曉倩說著，眼睛瞟了一下已經走遠的之前那個保安，“不過，我發現你還有點破案頭腦啊。”

　　“我?也沒，愛好而已……”我有點不好意思的說，沒有說出自己是福爾摩斯忠實粉絲的典故。

　　“不過，你的建議很對。哎師傅，咱們有沒有酒店外景的監控啊?”方曉倩大聲喊。

　　“你懷疑有人跳窗戶?”我問。

　　“對的。”方曉倩肯定的說。

　　酒店還真有外景監控，不過只能拍到3層以下的位置，305號房剛好在監控范圍內。可是，讓方曉倩失望的是，在案發時間段內，仍舊沒有人進出過305號房的陽台。

　　“哎，線索又斷了……”方曉倩往桌子上一趴，楚楚可憐中，又顯露出灰心喪氣。

　　“沒事，沒事。不過，你是不是也順帶查查20號那晚的監控?”我安慰方曉倩說。

　　“好吧。不過，那一晚的監控，當天閔隊就派人查過了，沒有報告什麽有用的線索。”方曉倩說著，操縱器面前的鍵盤來。

　　果不其然，監控顯示，9月20日晚上，從小徐、袁雨萱進入518號房間，到袁雨萱跑出來呼救期間，沒有別人進出過518號房間。

　　“你看，也是沒有破綻的。要不是小徐是自殺、詹小辮是意外，要不然就是一場完美犯罪。 ”方曉倩看完視頻，篤定地說。

　　“你覺得呢?”我站在一旁，問。

　　“我覺得其中定有蹊蹺。”方曉倩毫不猶豫。

　　我沒有回答，因為也不知道這案子接下來應該怎麽查。

　　這時，一個意外出現了。方曉倩原本想退系統，但是鼠標點錯了，眼前的主監視器上播放了20日晚上另外一個角度的錄像。

　　錄像上出現了兩個人，我一眼看出，那是鮑蕾和健身教練耿颯。

　　“等等，這是哪兒?”我讓方曉倩各畫面定格。

　　“這裡是……酒店6層，東區。”方曉倩答。

　　“時間呢?”我接著問。

　　“9月20日，晚上10點30分。”方曉倩說。

　　“也就是小徐墜樓前一個半小時……你接著放。”我說。

　　畫面中，出現了讓我最擔心的一幕。耿颯和鮑蕾一前一後，進入了酒店的611號房間，然後關閉了房門。

　　“她這是……”方曉倩看出了我的情緒變化，也大致認出了畫面中的人，有點尷尬，欲言又止。

　　“你繼續放。”我說。

　　畫面在快進，直到一個多小時後，小徐墜樓。我在畫面裡看到，鮑蕾穿著一條睡裙，披著西裝外套，急匆匆走出了611房，下了樓。我馬上回憶起，那天妻子的著裝我還關注了一下，不過很來也沒多想。不過，監控裡清晰的顯示，進入房間之前，鮑蕾是穿著工裝的。

　　他們兩個人同居一室，在幹什麽?為什麽鮑蕾還換了衣服?

　　難道，妻子真的出軌了?