於煊進的廚房,裡面已經點了幾盞油燈,燈光昏暗自是不夠蠟燭明亮,不過於煊知道蠟燭現在大概18文錢一隻,比油燈還是貴的多了,除了三代弟子和全真七子可以用蠟燭,大多數人還是用的油燈照亮,全真教雖然有些副業收入也頗豐,但道教從來提倡節儉,上至重陽真人下至四代弟子都不尙奢華,衣服家具物品皆以簡潔大方為主,不以繁華貴重為尊。
邊上的灶上有一個蒸籠,下面火苗還在燃燒,一個胖胖的幫廚走了過來,“小煊兒你終於來了,不是王真人交代給你留飯我早回去休息了。”
於煊趕緊道謝,幫廚打開蒸籠,取出兩個蒸餅兩小碟子菜來,又去旁邊的鍋中給於煊盛了一碗稀飯,於煊就著燈光看到,一碟子嫩葫蘆炒雞蛋,一碟子燉羊肉,葫蘆白裡透青配上金黃色的雞蛋煞是好看,羊肉肥美配上幾小塊冬瓜,湯鮮瓜爛不可多得(全真教教義後面會講解,一般是不忌葷腥,如隻食素,身體自然缺乏能量,練武之人身體不夠強壯,武僧也是可以吃肉的,書中丘處機酒肉皆無禁忌也是明證)。
姓李的幫廚笑著答道:“傻孩子,王道長專門交代過給你多加點再說你正長身體多吃點。”於煊口必言謝,行為舉止像個小大人一樣,廚房眾人打飯的時候多給他一點餅,多給他一塊肉也是常有之事。更別說那些幫忙洗菜擇菜的婦女,性子潑辣的總想摸一下於煊紅撲撲的小臉,逗弄他幾句看他臉紅引為趣事。
於煊自是感激王志坦愛護之意拿過筷子,也真是餓了,行筷如風,不一會兩小碟子菜一碗稀飯都進了自己的五髒廟,吃了一個蒸餅謝過幫廚匆匆離開。
宋代食品種類非常豐富,臨安城中食品就多達兩百多種,富貴人家中僅一味餛飩就有百味
餛飩之稱,在南宋初年,宋高宗有一次帶著文武百官跑到大將張俊的家中去做客,張俊連忙招呼下人為皇帝準備吃食,那一天的飯局,張俊準備了大大小小數百道菜,從面食、甜點、水果、下酒菜、開胃菜,應有盡有,君臣一行人一直從下午吃到晚上菜沒有一道是重複的。
雖然沒有後世豐富的調味品,但是全真教廚房也是從臨安請的廚師,做飯水平不差,最起碼於煊吃的很開心,我們大天朝子民,飲食不和胃口恐怕是最痛苦的事情了。
有朝一日下的山區,於煊打定主意有時間一定要去臨安轉轉,看看這個世界上最繁華富足的城市,品嘗一下宋朝的美味佳肴,諸君莫忘射雕英雄傳裡面黃蓉遇到郭靖時候說的話,黃蓉說就來八個馬馬虎虎的酒菜吧。”店小二問道:”爺們愛吃甚麽?”少年道:“唉,不說清楚定是不成。八個酒菜是花炊鵪子、炒鴨掌、雞舌羹、鹿肚釀江瑤、鴛鴦煎牛筋、菊花兔絲、爆樟腿、薑醋金銀蹄子。我隻揀你們這兒做得出的來點,名貴點兒的菜肴嘛,咱們也就免了。”店小二聽得張大了口合不攏來,等他說完,道:“這八樣菜價錢可不小哪,單是鴨掌和雞舌羹,就得用幾十隻雞鴨。
嘖嘖,兄弟們看看這些你就知道舌尖上的宋朝也是名不虛傳的了。