天剛蒙蒙亮,林芷清就醒了,看看身邊還睡著的柳靜,輕手輕腳的替她掖好被角。
打了水洗了手和臉,她正準備著給一家人做早飯,柳毅卻也來了廚房打水洗漱。
林芷清笑眯眯的和他打招呼,“你怎麽起這麽早?”
“我想和你一起去鎮上。”
林芷清先是一愣,然後問道,“你去鎮上幹什麽?”
“魚桶太重,怕你搬不動。”柳毅現在感覺自己真的好多了,他也想為這個家出一份力。
林芷清雖然頗感意外,但一想這也是在情理之中,家裡好像就她一個弱女子忙進忙出。
“鎮上就不要去了,一會你幫我把魚桶搬到村頭的牛車上就好,你的身體才剛有點恢復,還是在家多休養幾日,家裡的房子這幾天就會建好,到時候有你忙得,身體是革命的本錢。”林芷清笑著拍了拍柳毅的肩膀,就去做早飯了。
林芷清今日可是要去祥盛酒樓送菜,帶著柳毅那豈不是暴露了,她哪裡敢帶著他。
今日出門的時候,林芷清除了帶了魚桶,還帶了好幾個竹筐,除了其中一個筐裡裝著野兔,其他幾個都是空的,只不過她用草簾子遮得嚴嚴實實。
白靈兒吸收了靈氣,恢復了不少能力,可以隔空取物,她就不再自己冒險,路上的時候,白靈兒早神不知鬼不覺的把所有的竹筐都堆滿了蔬菜。
林芷清到祥盛酒樓的時候,後門竟然開著,韓大叔正笑呵呵的等著她,讓她頗感意外。
林芷清嘴角一揚,禮貌的和韓掌櫃打招呼,“韓大叔,早!”
“喲,清丫頭,你可總算來了,快,快,趕緊進來。”韓掌櫃熱情的招呼她,又指揮一邊的夥計幫忙卸菜。
韓掌櫃的熱情倒是讓林芷清有一絲的不自在,今個什麽情況,往常她來韓掌櫃也熱情,但是在後門等著她,倒是第一回。
韓掌櫃直接把林芷清引到了大堂,大堂裡卻意外的站著一個人,林芷清雖然不認識,但是看眉目,和韓掌櫃有幾分相像,想來應該是韓掌櫃的兒子或者親戚吧。
“來來來,清丫頭,這個是犬子,韓若雲。”
林芷清屈身行了一個禮,禮貌的含笑喚了聲,“韓公子!”
韓若雲回了一禮,笑著說道,“林姑娘,你既喚家父一聲韓大叔,喚我韓大哥便可。”
林芷清聞言也是莞爾一笑,“韓大哥!”
韓若雲伸手做了個請的姿勢,示意林芷清入座。
林芷清也不矯情,爽快的入座,桌子上早已備好了熱茶糕點。
林芷清坐定也不開口說話,只是微笑的看著韓家父子,看樣子,他們是有求於她,若她先開口,便落了下乘。
“清丫頭啊,是這樣,若雲在縣裡的酒樓打開市面了,打算再開一家分店,你送來的蔬菜,怕是不夠,不知道你能不能再多送一些來?”韓掌櫃試探的問道。
林芷清一聽是關於蔬菜的事,頓時放了心。“韓大叔,我家裡的房子馬上就建好了,蔬菜也都擴大了種植規模,要不了一個月就可以成倍的給您送蔬菜了。”
韓掌櫃聽了這個答案並不是很滿意,“一個月太久了,就最近,能不能再多送些來?”
林芷清一手撫著唇,沉思了一下,現在空間裡實在沒有落腳之地,擴大種植肯定不行,唯一的機會就是空間這幾天升級成功,那她倒是可以緊著種一批給韓掌櫃送來。不過空間升級的事,不是她能掌控的,
她心裡實在沒底。 深思熟慮之後,林芷清才開口,“韓大叔,蔬菜的事,我真的很抱歉,一下子我也辦不到。”頓了頓她又說道,“不過,我最近新琢磨了一道豆芽菜,還帶來了水煮魚的方子,您可以拿這個菜品做招牌菜,我家每天都能抓到不少的魚蝦,魚倒是供得上。”
林芷清說完,把放在懷裡的菜方子拿了出來,遞給了韓掌櫃。
林芷清的方子寫得很仔細,十七個步驟寫得明明白白,叫人一看就知道怎麽做。只是配料一行寫著綠豆芽,綠豆澱粉,韓掌櫃就看不懂了,韓若雲也是眉頭緊皺的看著菜方子。
韓掌櫃指著配料一行,問道,“這綠豆芽和綠豆澱粉是什麽?”
林芷清燦爛的一笑,“這就是我今日給您帶來的新蔬菜,都在我的牛車上,借您廚房一用。”
林芷清去後院取了背簍,又從水桶裡挑了一條三斤左右的草魚,利落的把魚肉切片,加入適量的鹽調味,用鹽水把綠豆芽也煮熟了,瀝乾放在盤中墊底,讓夥計加柴,用滾水加鹽把魚頭和魚骨都煮熟了,也撈起放在豆芽菜上。
她取出昨天準備的綠豆澱粉,把澱粉加入魚肉中,直到抓勻抓粘,再入滾水中煮,待到魚肉發白打卷,撈出鋪在魚頭骨頭之上。
煮魚肉的同時,她又另起鍋,當油七分熱的時候,倒入乾辣椒和青花椒炸香,等紅辣椒變成棕紅色,她才連油帶辣椒直接澆在魚肉之上,本來直接倒上去就可以了,無奈這裡的鍋沒有鍋柄,她只能一杓一杓的往魚肉上澆熱油。最後用幾片香菜的葉子點綴了一下。
燒完了魚,她又單獨做了一個清炒豆芽菜。
韓掌櫃和韓若雲都迫不及待的拿起了筷子品嘗起來,兩人眼中都露出了驚喜之色。
韓掌櫃忍不住又多吃了幾口,才對著林芷清豎起拇指,“你個丫頭,每次都能帶給我驚喜,你還有多少本事藏著掖著?”他笑著打趣道。
“清兒妹妹果然好廚藝!”韓若雲出聲誇讚,連稱呼都換了。
品嘗完了菜,三人又回到大堂裡坐著。
“清丫頭,這水煮魚真是不錯,這個方子我給你一百兩,豆芽菜給你五十文一斤,那個綠豆澱粉不知你打算賣多少銀兩?”韓掌櫃根本不認識澱粉,一時也不知道出什麽價格合適。
林芷清笑著比了一個十,澱粉在現在根本沒有,她既然搶得先機,當然要賣高價了,畢竟物以稀為貴!
“十兩?”韓掌櫃試探的問道。
“正是,畢竟除了我,沒人會做澱粉,韓大叔,你覺得呢?”
一個配料要十兩一斤,韓掌櫃皺起了眉,雖說物以稀為貴,但是這樣一來,他的成本實在太大了,他也很是為難。
一旁的韓若雲倒是開了口,“若是我和清兒妹妹買斷這澱粉的方子呢?”
林芷清笑著伸出一隻手,“五百兩,不二價!”
韓若雲聞言先是一愣,隨即卻是眉頭一蹙,五百兩買一個配料的方子似乎並劃算。“這,是不是太貴了?一道菜方子你一百兩就賣了,一個配料的方子,你卻要五百兩?”
林芷清也不介意,依舊一臉微笑的看著韓若雲,“韓大哥,澱粉的妙用可是很多的,你若明白了,就知道它值這個價。”
“此話怎講?”韓若雲倒是真對這個澱粉好奇起來,迫不及待的追問。
“耳聽為虛,眼見為實,再借廚房一用。”
林芷清這回只在廚房選了最普通的青菜和香菇,又選了一塊豆腐,幾顆青豆,加幾隻鮮蝦。
她在香菇上簡單的劃了個十字,和青菜一起入水煮熟撈起,在碗裡加入少量的水,放入澱粉攪拌均勻,起鍋把青菜香菇澱粉一起倒入調味,出鍋的時候,她把青菜鋪在盤底,把香菇放在上面,最後把粘稠的湯汁都澆在上面。
又另起鍋做了一道鮮蝦豆腐羹,其實這道菜式她改良的,原本她是打算做蟹黃豆腐羹,可惜這裡沒有蟹黃,她只能用鮮蝦仁代替。
這兩道菜她都選了最簡單的食材,但是色香味俱全,碧綠的青菜配上深色的香菇。潔白的豆腐配上鮮紅的蝦仁還有青豆點綴。
林芷清做完了菜,笑著等著韓掌櫃他們二人品嘗。
這兩父子不愧是做吃食的,菜一入口,即刻嘗出了澱粉的妙處。
“妙,妙,妙。”韓掌櫃連說了三個妙字。
韓若雲也是點頭稱讚,若是這麽普通的食材都能做得這麽美味,那他的酒樓何愁沒有生意。
韓若雲現在看林芷清的眼神都不一樣了,初見時,他雖有禮,不過是場面罷了。林芷清拿出豆芽菜,做了水煮魚的時候,他雖然欣賞她的廚藝,也只是覺得這個人可以為他所用。現在他不再這樣想,這個其貌不揚的姑娘,真是深藏不露,他放平了心態,真心想和林芷清結交。
他有一種感覺,這是他的一個機會,也許將來,眼前這個女孩會帶給他無盡的驚喜!