直播間。

　“我說主播昨天怎麽在集市買了那麽多的東西，弄個半天把今天的食材都帶出來了。”

　“怪不得主播這麽早起來，原來是為了犒勞自己的胃！”

　“百合粥，我吃百合不容易消化……”

　“百合很容易消化的，你應該是沒有泡到位。”

　“薏米粥，超級養胃！”

　“小本本拿好，大家趕快學起來！”

　洗好的綠豆、百合，還有大米，已經被李遠一起放到了水中浸泡。

　因為李遠買的這些食材都是鮮的，所以泡發的時間並不用太長，十來分鍾就可以。

　泡好的綠豆已經有些微軟，這樣的綠豆，便已經是可以進行煮粥了。反而是那些過爛的綠豆，反而會破壞它本身的營養，降低清熱解毒功效。

　李遠:“綠豆中的維生素、鈣、磷、鐵等無機鹽含量都很多，而且綠豆性味甘涼，有清熱解毒之功，大家如果出汗量大，在夏天可以多喝一些綠豆湯，或者是食用一些綠豆食品。”

　“像是綠豆糕、綠豆餅，或是綠豆粥都可以。”

　“百合就不用我多說了，這種食物一向都是女性美容養顏的最愛，百合更是有很好的潤燥清熱的作用，在中醫裡更是經常用於治療肺熱咳嗽，寧心安神。”

　“所以啊，這綠豆百合粥甘涼清潤，最適合那些虛火旺盛的人使用。”

　李遠說這話的時候，還特地看了看直播間的粉絲們，顯然是在@剛剛那些在直播間中脾氣見長的網友們。

　洗好之後的食材被李遠放到鍋內，隨後李遠又從罐子中拿出了幾塊冰糖放到鍋內，添上差不多兩倍的水，這才點火煮沸。

　“煲粥，其實沒有什麽太多的訣竅，一個就是小火慢燉，一個就是時間要夠，只要滿足這兩個條件，基本上所有的粥都可以熬好。”

　灶台的火燃燒起來，李遠瞬間覺得廚房的溫度增加了不少。

　少填了一些火，讓裡面的火苗均勻一些，李遠便撤到了廚房其他涼爽的位置，畢竟這個天氣站在灶台旁，實在是一種煎熬。

　差不多半個小時的時間，李遠的粥便熬好了。

　熬好的百合粥軟糯清香，剛剛掀開蓋子，便能聞到那撲鼻的香味。

　李遠做的並不多，全部盛出之後，又將剛剛趁著煮粥時做的海帶小涼菜拿出來。百合粥、海帶絲一起食用，味道那叫一個鮮美。

　李遠的行動力一向是一流，所以直至吃過飯收拾好，才不多是早上六點而已。

　現在的這個時候的天氣相對還是涼爽的，而李遠也打算趁著這個時候多做一些活，等到了十一點之後，恐怕想乾活都沒那個精力了。

　今天是大暑，李遠要準備的東西不少，而首先李遠打算做的……便是曬伏薑。

　其實伏薑的起源，最早是來自於山西河南一片地方，所謂的曬伏薑，便是生薑和紅糖的結合體。

　大暑這麽好的天氣，自然不能夠浪費，而曬伏薑，便是充分利用太陽的習俗之一。當然了，伏薑是整個三伏天都可以曬的，不過要論功效最強、效果最好的，自然還是大暑這一天曬出的薑。

　不同的地區曬薑的方法其實並不相同，而李遠的這個法子，還是奶奶在的時候李遠曾經學到的。

　想要曬生薑，首先要做的，就是對生薑的處理。

　李遠從屋中拿出了半袋子的生薑，一股腦的倒入進盆中，這數量，倒是委實不少。

　這些生薑都是從集市上買回來的新鮮生薑，進行清洗之後，便將這些生薑統統先放在陽光下曬乾。

　曬乾後的生薑，要先將它切成生薑片，小半盆的生薑，切起來倒是費了不少功夫，而切好的生薑更是足足有半盆。

　直播間。

　“我靠，這麽多?”

　“主播什麽時候偷偷買了這麽多的生薑?！”

　“我最討厭的食物……”

　“現在跟著主播做，還來得及嗎?”

　“這個生薑不錯啊，到時候可以弄點生薑茶喝。”

　“不是說生薑是適合女人喝的嗎?男人也行?”

　李遠將切好的生薑先放在一旁，隨後拿出了兩袋純正的紅糖。

　將紅糖倒入盆子裡，再將那生薑片和紅糖攪拌在一起，直到生薑和紅糖均勻的混合在一起，李遠這才停下來。

　這時候的生薑，其實已經處理完畢，現在要做的……就是等待了。

　把混合好的生薑紅糖放在最熱的陽光下暴曬，不過因為糖比較招蚊蟲，李遠又拿了一個輕薄的沙罩在上面。

　就這樣，簡單的生薑就處理完畢。

　不過這生薑的做法雖然簡單，可是卻需要等待很久，知道什麽時候出伏，什麽時候生薑才算是曬好。

　而曬好的生薑出伏時候已經乾癟了，顏色也會變成灰黑色，輕輕一用力，就能將它掰開。

　當然了，這時候的生薑口感也會發生一定的變化，沒有生薑原本堅韌的絲狀纖維，口感卻會十分辛辣，哪怕吃下一丁點，都會牢牢粘在舌頭上， 恨不得把眼淚辣得湧出來。

　伏薑曬好之後的作用很多，可以用來衝泡當做茶點引用，像是夏季經常出現腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐的情況，伏薑一出立馬解決。

　喝過伏薑後，身體也會有很大的改變，像是發熱、發汗、都是其中之一。

　因為伏薑會讓血管擴張，血液循環加快，促使身上的毛孔張開，不但能把多余的熱帶走，同時還把體內的病菌、寒氣一同帶出，這也是為何伏薑適合夏季食用的原因。

　包括一些空調病，或者是扇風受涼，也都可以用伏薑解決。

　總之，這伏薑在夏天可是一種不可多得的好東西，只不過現在外面很少有賣的，反而是一些掛糖的生薑片比較多。

　只是雖然看著差不多，可是功效確實千差萬別。

　做伏薑的這個想法，確實還是李遠昨天回來之後發現天氣太熱而冒出來的，李遠做的不少，等做好之後順便給附近的親戚鄰居送出去一些，而也正是為這個，李遠才會買這麽多的生薑。