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雞蛋液混合好，而後再放入小半茶匙的細煙，加入切好的香蔥，攪拌均勻。

對於揚州炒飯來說，雞蛋，是起最重要一味食材，對於它的炒製自然也是尤為的重要，而至於揚州炒飯到底先放飯還是先放蛋……這也是個一直存在爭議的問題。

直播間。

“先炒蛋，再放飯！”

“先放飯，再炒蛋才對！”

“說的沒錯，先炒飯，再炒雞蛋，怎樣雞蛋的味道才能完美的和米飯混合！”

“樓上說的不對，這樣揚州炒飯會有腥味！”

“樓上說的才是不對的，只有先放米飯的雞蛋味道才更濃！”

直播間中，對這個問題大家顯然爭論不休，而就在大家爭吵的時候，李遠卻已然用開始製作起揚州炒飯來。

點燃灶台，藍色的火焰慢慢點燃，灶台上，鐵鍋的溫度逐漸加熱。

李遠將手平放在鍋上方感受鍋內的溫度，幾秒鍾後，這才將油倒入鍋內。

揚州炒飯的油不用放太多，不然炒飯出來之後的味道就會變得十分粘膩，反而會影響味道。

油溫稍微增高之後，李遠便將已經混合好的雞蛋液全部倒入鍋內，而雞蛋液一進入到鍋內，立即傳來一陣劈裡啪啦的聲音。

李遠拿著鏟子，立即放入鍋內，快速的攪動起雞蛋液來。

“揚州炒飯的雞蛋是其中最靈魂的配菜，這雞蛋，一定要做成那種拉絲一般的雞蛋液，這樣口感和味道才是最好的。”

李遠一邊晃動鏟子，只見鍋內的雞蛋液便已然慢慢分層，而還未等雞蛋液完全熟透，便將李遠已經另一隻手率先將火關閉。

李遠:“大家注意，炒雞蛋的時候先不要讓雞蛋完全熟透，利用鍋的余溫，讓雞蛋成型八分熟就可以了。”

李遠不斷的攪動鏟子，果然，雖然鍋內只剩下余溫，可是那溫度卻足以讓雞蛋完全定型，這才將雞蛋盛出。

李遠便再次將灶火點燃，倒入色拉油，然後將一旁的米飯倒入了鍋內，不斷的進行翻炒。

因為米飯已經提前放了油，所以下鍋的時候才不會感覺到粘膩，鏟子翻動，很快米飯便被翻炒均勻，不過這米飯……可不是單單熱就夠用的。

李遠將米飯繼續翻炒，直至鍋內的米飯變得顆粒分明，這才將之前炒過的雞蛋再次倒入到鍋內。

雞蛋應為剛剛成型，所以這時候和米飯一起翻炒，味道互相摻雜，自然是剛剛好。

而這時，再講其他的配菜一起倒入在米飯裡，加入調料簡單的翻炒一下，撒入細鹽，揚州炒飯，便製作完成了。

炒好的雞蛋，散發著濃濃的蛋香味道，盛出盤子中，金色、白色，互相交錯，再加上胡蘿卜黃，看著別提多有食欲了。

李遠將飯盛出，因為自己一個人吃，所以就找個盤子簡單的裝了一些，拿了個杓子，坐在桌子旁開始品嘗起來。

一杓舀起，送進嘴中，入口，立即便滿是雞蛋香氣。

細細品嘗，隨即便是胡蘿卜和蔥香氣息，只是蔥香和胡蘿卜的清香味道很淡，絲毫不會和雞蛋的香氣衝突。

而值得一提的是，那些米粒委實是顆顆分明，在嘴中咀嚼的時候，隻覺得有濃重的米香和單單的甜味，揚州炒飯的味道，委實是相當的不錯。

李遠點頭。

“嗯，確實挺好吃。”

說著，李遠再次舀起一大杓送到嘴中。

直播間。

“鏡頭前的我……默默的咽了咽口水。”

“看主播吃的好香啊。

”“不就是蛋炒飯嗎?怎麽感覺主播吃出來海鮮大餐的感覺?”

“這大早上的，都給我看餓了。”

“李家大小子你能不能注意一下，好歹你這有幾百萬的粉絲呢！”

“這揚州炒飯，真這麽香?弄得我都想嘗一嘗了。”

“主播你不然弄個飯店吧，我肯定天天去捧場！”

“不說別的，就看主播吃東西，就夠食欲了。”

李遠很快便將早飯解決乾淨，四兩的米飯，直接便吃的乾乾淨淨，連一粒米都沒有剩下。

收拾好之後，李遠將煤球和堅果幾個小家夥的食物都全部填滿，至於水嗎……倒是不用擔心，畢竟院子的假山一直都有活水不斷流淌，幾個小家夥喝水簡直不要太方便。

李遠收拾院子，小花便在一旁不斷的撒嬌。

這小花雖然來新家的時間不長，可是卻已經完全適應了這裡的新生活，每天除了吃吃喝喝曬太陽，甚至連它的幾個小貓都有當叔叔的煤球帶。

總之……

過的好不愜意。

而也正因為這樣，小花的體重直直向上瘋長，長得也要比之前漂亮很多，就連著小花的膽子，也都比以前大了。

畢竟是從原始山林中混過的貓，委實是不一樣。

李遠將東西收拾好之後，李遠便帶著煤球出門了。

倒不是李遠偏向煤球，只不過自己家裡的這些小家夥們，只有煤球自己不怕水，其他的那幾個都怕誰怕的不行。

今天去河邊，李遠便只能帶著煤球了。

收拾好東西，胡凱也已經收拾好，帶著東西來李遠家門口等待了。

“滴滴、滴滴。”

一陣鳴笛聲響起，隨即門外便傳來了胡凱的熟悉聲音。

“小遠，小遠?！收拾好沒呢?趕緊走啊！”

胡凱開著小電車，衝著院內喊道。

李遠:“來了！”

說著，李遠隨即走出院門，而煤球也跟著從院內跑出來，很是熟練的跳到了胡凱的車子上。

胡凱一見到煤球，立即露出了笑容。

“呦，這不是小煤球嗎?幾天不見，煤球更黑了！”

煤球斜眼看向胡凱:“汪汪！”

顯然，這是一種無聲的抗議。

直播間。

“這不是凱子嗎?”

“好久沒看見凱子了！”

“哇，凱子變帥了啊！”

“這才多長時間沒見，沒想到凱子竟然變這麽帥了?”

“天啊，這是凱子，和之前完全不一樣了啊！”

的確，此時的凱子和之前相比，委實氣質和形象上都發生了很大的改變。

原本凱子的體重足足有將近二百斤，雖然個頭高，可是依舊看著很胖，尤其是以為常年缺乏運動，再加上皮膚白，所以看起來整個人都是軟綿綿的，虛弱的很。

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