訂親宴的日子已經訂下來,采薇這兩天一直都在準備購置食材,安排訂親宴期間所用的各類物件,就連有些儀式,吳良杺都替師父攬過來,為了讓對方加深對采薇家的印象。
鳳鳴縣的唐二,州府廚尊夏天也在蘇醒的帶領下提前來到采薇家。
“你們都來了!”
看到妹夫把兩位都請到采薇家,采薇立即下樓迎接他們。
夏天跟唐二給采薇行禮,兩位都不知道為何會讓他們來到凌雲縣,蘇醒一路上也沒說明白。
“蘇醒,還是沒有找到秦遠兄弟嗎?”
蘇醒搖搖頭,他都翻來覆去到福康縣遛八遍了,差不多把福康縣每一處都翻了一遍,愣是沒找到人。
據他的鄰居們說,他幾個月之前就出門了,看那架勢是要出遠門,具體去哪裡就不知道了,最近也沒看到他回來。
“那真是可惜呀!”
秦遠還沒有回來,暫時就不等他了,采薇把夏天跟唐二請到樓上,趁這個機會把自己開連鎖商鋪之事告訴他們,順便也征求他們的意見,願不願意作為采薇家分店的掌杓,決定權在他們手裡。
“做掌杓?!!!”
兩人異口同聲,這可是他們一直以來的追求,夏天之前就是在酒樓做掌杓的廚尊,只不過被人陷害剝奪了廚尊稱號,剛剛沉冤得雪,不過那些酒樓還是有點顧慮,一直沒敢聘請夏天,如今的他一直都閑賦在家。
唐二現在也就是廚賓段位,顯然不適合做掌杓,也沒有那個資格,但是頂著采薇家的名頭就沒有問題,因此才會讓他出任鳳鳴縣的掌杓。
“這是我們最近在摸索的一種商業模式,叫做連鎖商鋪,暫時以凌雲縣采薇家的名頭,把我們的招牌拓展到各個地方,為得就是推廣這個品牌,讓更多人知道我們的采薇家。”
“我也有機會做掌杓了!”
唐二感覺自己好像在做夢一樣,之前屢次被酒樓拒之門外,他還在怨天尤人,認為自己實力不可能在廚藝界立足,結果現在就遇到一個千載難逢的機會,遠近聞名的采薇家邀請他做掌杓。
相比之下,廚尊夏天很從容,他心中有疑問,什麽連鎖商鋪之類的他不去在意,做掌杓也沒有問題。
“采薇姑娘,我就一個問題!采薇家這麽多新菜式,好多都是我們不會做的,讓我們掌杓意義何在呢?若是食客們都要求我們做正宗采薇家的菜式,我們怎麽處理?”
夏天這個問題很正確,就拿藥菜、竹筒菜式、時令小吃來說,他們根本做不出來,這完全是個麻煩,必須要達到各個鋪子同步才能規避這個問題。
“夏天前輩,你的這些問題我都有考慮到,並且有了應對的辦法,我現在隻想聽聽你們的意見,願不願意來我采薇家掌杓。”
“采薇姑娘對夏某人有恩,只要我能做到,肯定責無旁貸。”
“那唐大哥呢?”
唐二點點頭,既然應姑娘這麽看得起他,他自然願意留下來做采薇家的掌杓,只要采薇姑娘不嫌棄他,一切都聽她安排。
“那采薇就先行謝過兩位了!”
她親自斟酒遞到夏天跟唐二手裡,感謝他們的慷慨出手。
不過關於菜式的問題,夏天還是想聽聽采薇有什麽解決辦法,畢竟要同步總店的菜式,出開各地的當地吃食外,采薇家那些新奇的菜式,更能獲得大家的注意。
“其實很簡單啊!”
那就是他們在分店沒有開起來之前,就留在凌雲縣學習,以他們的資質,很快就能學會,一旦達到能獨立做菜式的水平,就可以正式成為采薇家分點的掌杓,就算剛開始會有點小失誤,不過隨著時間的推移會越來越熟練。
“毫無保留的傳授我們采薇家的招牌菜式,難道就不怕我們拿著你的手藝另起爐灶嗎?”
夏天看到采薇如此赤誠,跟她打趣著。
“怎麽會,所有菜式本就屬於每一位做廚之人的,而不是隻屬於我應采薇的,若是能把這些手藝傳承到每一位廚師手裡,那才是真的發揚中華菜式。”
在采薇看來,好的菜式是屬於廚藝界每一個人,而不是她私人所有,這種胸襟確實很少有人能做到。
“好,就衝你這句話,我夏天這輩子就跟著你幹了!像你這樣宅心仁厚的東家,我估計再也找不出第二個了。”
“我也是,從現在開始,采薇姑娘就是我的東家跟師父了,我一定不會辜負你的知遇之恩。”
采薇這番話從來沒有想過是為了籠絡人心而講,的的確確是發自內心,也不曾想過收攏這些人只是為了替自己賺取財富,而是為了借他們之手把這才菜式推廣到全國,僅此而已。
“至於鋪子的問題,我已經處理好,等中秋節過後,我就著手裝修,到時候就要仰仗兩位了。”
他們最近反正也沒事,就留在采薇家,盡可能把那些采薇家獨有的菜式學會,等到各地的采薇家分點裝修完成,他們便有舞台大展拳腳。
這次除了告訴兩位做掌杓之事,采薇還有一個請求,就是幫她一起掌杓這次訂親宴。
訂親宴是采薇十分重視的,她一直想做一點不同地區的菜式,畢竟訂親的兩位都是凌雲縣本地人,若是完全按照凌雲縣的菜式,可能有點不合適,采薇苦思冥想,還是想做一些結合州府四縣當地的菜式,來一桌近似於五湖四海的各地菜式,那樣才能給人耳目一新的感覺。
“做我們當地的特色菜式嗎?”
采薇點點頭,比如夏天之前做那個【雨花石湯圓】她就從來沒見過,可能不止這一道菜,還有好些特色菜式她內見過呢!做這些菜式都是為了體現一種新鮮感而已。
“夏天前輩,只要你覺得比較有新意的菜式,都可以做。”
這個當然很簡單,夏天說他確實有幾道比較有趣的菜式可以拿出來,這都是跟以前的師父學的,很少拿出來做呢!
“唐大哥,我了解到你們鳳鳴縣的小吃比較新奇,要不你就負責做小吃類吧!”
唐二滿口答應,他平時沒事,也愛去小吃一條街轉悠,時不時跟小攤販們聊上幾句,也摸透了一些小吃食的製作方法,如今恰好可以派上用場。
“好可惜啊!要是秦遠在就更完美了!”
坐在一邊的采蘭隨口說了一句。
“是嘛!那我就勉為其難,做采薇家的掌杓好了!”
是秦遠的聲音,大家轉頭一看,吳良杺帶著秦遠上樓,很快來到他們身邊。
“看來我回來得很及時啊!”
秦遠將包袱放在一邊,把一盞茶喝了個精光。
他外出遊歷, 增長見識,這幾個月確實學到不少東西,正想著學以致用,沒想到剛回到福康縣,就碰上吳良杺去找他。
秦遠說他當時在鬥廚比賽上輸給采薇,一直心有不甘,早就想找機會來采薇家再一次一較高低,這次總算找到機會了。
“有機會也不好辦呀!之前的對手現在成了東家,難不成還要跟東家扳手腕嗎?”
一向不苟言笑的唐二也學會打趣了。
玩笑歸玩笑,秦遠認真對采薇說:
“采薇姑娘,這件事吳兄弟在來的路上跟我說清楚了,我答應你!”
秦遠知道采薇他們這次到福康縣,不僅扳倒那個鍾老板,還在縣太爺面前為他的同胞們生存出謀劃策,就衝采薇這個念頭,他也會義無反顧幫助采薇家。
“請接受我代表福康縣所有百姓,對你表示感謝!”
說著,秦遠給采薇行了一個莊重的稽首禮,為了讓福康縣的百姓能得到一點實惠,他一定不遺余力做好掌杓。
這下三位大廚全員到齊,離采薇家連鎖商鋪的開業時間也越來越近,只要一切準備就緒,就算完成采薇的一樁心願。
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