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《食味江湖》第一百四十四章 菜與酒
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 竹筒菜式、竹筒糕點的誕生為采薇家帶來了豐厚的利潤,但他們的收益遠不止這些,八月的花季已經悄然來臨。

 攫欝攫。花季的到來意味著新的百花釀又要開始釀製了,桂花、菊花、秋海棠、木芙蓉、月季、紫羅蘭、醉蝶花、風鈴、矮牽牛、三色堇、太陽花、已經逐漸盛開。

 “師父!”

 采薇家剛開門不久,就聽到一聲熟悉的聲音,原來是吳良杺。

 吳良杺離開應家小館後,按照采薇的要求行走江湖,也不算是行走江湖吧,只是去民間體驗生活,順便學習如何親民,但有一點還是要做到,那就是做跟酒有關的工作。

 長盛酒屋以前都是吳賢德在操持,不管是客源還是銷路都掌握在他手裡,因為過於溺愛這個獨生子,吳家一直信奉大樹底下好乘涼,從來沒有讓他出去鍛煉。

 這次因為應家酒鋪的事,被蘇醒狠狠教訓,吳老爺發現只有應家這幾位年輕人才能管教兒子,於是強行把他塞到應家小館,想要教化他,如今吳良杺已經脫胎換骨,已經學會如何與人打交道,並且試著拓展業務。

 “吳大哥,你回來了!”

 采薇走過來跟吳良杺打招呼,看到他身邊還帶著兩個人。

 “師父,這兩位是堰橋州的孫老板、宸化州的錢老板,他們都是做酒生意的!兩位,這就是我跟你們提到的我師父,我長盛酒屋的合作夥伴,采薇家酒樓的東家。”

 吳良杺把兩位剛結識的外地州府酒商介紹給采薇認識。

 巘戅久讀戅。吳良杺這次外出收獲不小,不僅從各縣拿到不少酒類訂單,之前跟他們沒有合作的酒樓都因為他的努力,同意跟長盛酒屋合作,他一改之前那種蠻橫的形象,還博得不少好感。

 不止如此,吳良杺還意外遇上這兩座財神爺,他們可是當地響當當的人物,若是酒坊能跟他們合作,他們的人脈,影響力跟銷售網絡,百花釀的名頭會越來越響亮。

 “早就聽聞應姑娘是凌雲縣第一位年輕的女廚尊,不僅廚藝了得,連釀酒也是內行!”

 這次的百花釀也是他們有史以來第一次嘗到,

以前也有人想過用花瓣釀酒,但是沒有誰成功,想不到能在應姑娘手裡變成美酒。

 “慚愧,小女子沒有錢老板說的那般厲害!”

 “姑娘謙虛了,我們這次來凌雲縣,就是想親眼見識一下百花釀,然後跟姑娘你談合作。”

 厺厽 久讀 厺厽。錢老板說既然來到采薇家,還是想先嘗嘗她的手藝,他們這次來不僅僅是為了談合作,也想親自品嘗所有人都在盛讚的美味。

 做菜當然沒問題,若是能以一頓美味牢牢鎖住兩位的胃,接下來的合作估計就事半功倍了。

 “不知兩位老板有沒有想吃的美食呢?”

 兩位老板不知道是有意還是無心,孫老板跟采薇提到的菜名還真有點令人犯愁。

 “不知姑娘有沒有聽說過宸化州的三味、堰橋州的三碗呢?”

 三味是指魚味、湯味、豆味,分別代指當地三道名菜:鳳尾魚、河豚湯、蕓靈豆、三碗是指銅碗、素碗、瓷碗,分別代指:肉煎熟地黃、清絲山珍、白鹵莀葉。

 要是放在之前,采薇肯定做不了這種菜,就算有人想吃,她也可能以沒有食材為由,拒絕做菜,但是現在不一樣了,因為她身邊有一位行走的食材菜式百科全書。

 “若是有食材,我還真想嘗嘗呢?”

 畢竟吳良杺以前在在這裡乾活,他擔心師父可能沒有接觸過這些菜,想著替她打掩護,化解尷尬,沒想到采薇語出驚人。

 “恰好我這裡剛好有這幾種食材,今天就給兩位老板獻醜了!”

 想不到嵊陽州凌雲縣跟靖安縣人才輩出,這裡的四縣廚尊幾乎都能做州府以外的菜式,但他州府酒樓的廚尊未必能做到,這裡果然是名副其實的廚鄉。

 三味跟三碗做起來也不算簡單,要命的是河豚湯跟肉煎熟地黃,前者是劇毒之物,稍有差池就會一命嗚呼,地黃可是藥材,若是在烹飪中有任何閃失也會出問題。

 “小土豆,過來幫我做幾道菜!”

 “師父,做什麽菜呀?”

 采薇把六道菜名報上來,小土豆立馬知道是兩州的名菜,他之前聽父親提起過,但從來沒做過。

 “好好學吧!今後一定用得著!”

 知道八月花季已經來臨,聶錦程今天不在酒樓,而是回到月亮灣查看花開的情形,為接下來釀製酒類做準備。

 六道菜在采薇手中如迎光落刃,看她做菜的手法很嫻熟的樣子,絲毫不陌生,在小土豆的協助下,六道菜很快就端上桌。

 “這菜,總感覺哪裡不一樣啊?”

 的確,采薇做鳳尾魚時好像多加了一位草菇,這跟鳳尾魚在原產地的做法是不一樣的。

 “好像多了一味草菇吧!”

 清蒸鳳尾魚的原有風味自然不錯,但是當地在製作清蒸鳳尾魚時會用到一種荺籽的葉片,凌雲縣沒有這種葉片,做出來的味道肯定有差池,但是凌雲縣盛產菌類,而草菇被譽為百菌之首,食材本身也有一種特殊的入味功效。

 “嘗嘗吧!”

 既然已經做好了,兩位老板倒想知道不用荺籽做清蒸鳳尾魚能是什麽滋味。

 “這草菇似乎更入味,是不是有種被余味在口中被牽引的感覺呀?”

 荺籽的滋味由來已久,但是草菇溶入這魚肉中又能呈現一種另類的感覺,吃慣了荺籽後偶然變了一種滋味,對當地人來說更妙不可言。

 “有趣,著實有趣!”

 錢老板嘴裡說著,一邊不停的吃著這份新穎的菜式,孫老板吃了一口,很快就把目光轉移到肉煎熟地黃。

 采薇再一次打破常規的做法,雖然保留了跟原產地同樣的做法,但是又新增了一味食材,三七。

 采薇解釋到她了解熟地黃的藥性,這道菜也可以當做藥膳,但是其中能加入三七,更能凸顯出這道菜的藥膳價值。攫欝攫

 聽采薇這麽一說,孫老板嘗了一口這種菜,站起來瞪大眼睛,很吃驚的樣子。

 “絕了!我似乎感覺到有一股清流在我身體裡遊躥。”

 兩位老板抑製不住心中的興奮,也不想浪費時間,秋風掃落葉般的大快朵頤起來,經過新創意的改進,他們對這道菜更感興趣。

 看到幾位老板的表情,吳良杺就知道這次談判肯定有戲,師父就是師父,以美食為籌碼就可以先拿一局。

 “兩位老板先吃著,我跟師父說句話。”

 兩位老板顧著吃,都不太在意這些,趁著這個空檔,吳良杺把兩位老板以及手裡的一些資源告訴采薇,讓她大致了解一下該怎麽跟他們談合作,畢竟他們是商人,商人需要各自利益最大化。

 “先給他們上酒吧!”巘戅LOL戅

 也不用等他們吃完飯,現在就可以跟他們談談酒的事,吳良杺知道幾位老板百花釀都嘗試過,只有三種稀缺的酒:紫薇花酒、槐花就、茉莉花酒沒有親口嘗過。

 這三樣酒就算再酒樓也不怎麽輕易拿出來,有些酒樓跟他們訂這種酒也不太容易,今天兩位老板前來,他才願意拿出一點。

 “錢老板、孫老板!你們一直希望嘗到的三種酒,就在這裡!”

 吳良杺分別用三個杯子給兩位老板各倒了三種酒,他們放下筷子,仔細品茗著。厺厽 LOL 厺厽

 這三種酒算是陳釀了,味道比之前任何百花釀都濃鬱,幽然的淡香充斥著味蕾,抿上一小口,令人回味無窮。

 美味的菜式加上醇香的百花釀,不禁讓人感歎到,若得這般生活,此生足矣!

 “終於親口嘗到傳說中的三味酒品了,果然是好酒,應姑娘,我們決定跟你合作了!”

 兩位老板開口願意合作,至於怎麽合作,就看接下來兩位老板的說法。
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