天才一秒記住本站地址:[]最快更新！無廣告！

　大家嘗試過五道菜之後，或多或少都給出了自己的意見，都站在自己的角度上去分析味道。

　攫欝攫。一場試吃下來，采薇還是收獲頗多。

　不能說是她做得不合大家的胃口，畢竟眾口難調，有爭議在所難免，她要做的就是盡量去彌補這些不足，而不是隨大家的意去做出改變。

　“丫頭，我們說的都是我們自己想當然，你別多想啊?”

　蘇老爺打個飽嗝說了一句，畢竟他們對做廚都是門外漢，說了半天也只是班門弄斧。

　“沒錯！只要那些評判覺得好就夠了，我們怎麽說不重要。”

　蘇母也在一邊跟著回應一句。

　天也快黑了，吳良杺正巧跟蘇老爺跟蘇夫人一起回家，應老爺跟應母今晚就留在酒樓，明日一早再回去。

　“小妹，你照顧父母上樓休息，我們還有一道菜要做呢?”

　應母來到這裡，一直沒有顧得上跟女兒說話，現在才有機會，看著女兒瘦削的臉，她鼻子有點酸，眼角有點濕潤了。

　厺厽 厺厽。采蘭很聰明，立即摻著父親母親上樓，免得讓姐姐傷心分神。

　采薇跟大家來到後廚，繼續做最後一道菜。

　這是一項繁瑣的工程，光是雕工就花費許多時間，小土豆是有這門手藝，采蘭雕工也不錯，等比賽時采用露天灶台，采蘭也可以去幫忙。

　聶錦程還是負責搭配食材，蘇醒負責清洗，好了之後就置於灶台之上，按照聶錦程的要求一步一步來。

　小土豆負責雕刻百鳥的外觀，采薇負責鳳凰主體。

　還有一項難度，小土豆手裡的食材都是蒸熟的果蔬類，雕刻起來非常不好把握，一不小心就會前功盡棄。

　采薇手裡的鳳凰主體就更不用說了，骨架也是面點拚接而來，內中以各類肉食填充，除了在面點上雕刻一些鳳凰本身的特點外，

還要用其它食材做綴飾，比如尾羽、頭冠、嘴喙、眼睛等。這些都是要以食材為輔，不可用一些其它材質替代。

　小土豆總算長舒一口氣，雕刻的百鳥已經完成外形，現在只需要用其它食材做點綴就行。

　采薇額頭上已經出汗，聶錦程暖心替娘子擦汗水，然後指點下一步該怎麽操作。

　常規的百鳥朝鳳原材料是一隻雞，做法雖然也很難，但是跟這道菜比起來就是小巫見大巫，很難想象若是以常規的菜式端到評判們面前會是什麽結果。

　“師父，你做這道菜真是太厲害了！”

　小土豆看著心靈手巧的采薇，發出如此感歎，心中甚是羨慕。

　“那可不嘛！你我看我跟師父學了這麽久，除了會動動嘴皮子外，還能幹啥呢?”

　聶錦程也在一邊調侃一句，可能就是要最大程度稀釋小土豆懷疑他才是真正高手的念頭，畢竟他每次都是聶大哥在指導，雖然叫采薇一聲師父，可是她從來沒有叫自己做過一道菜。

　“把蒸籠拿過來！”

　這道菜做下來是涼食，這時候需要放到蒸籠裡加熱，因為有些佐料需要通過高溫才能更加入味，只要將這些九分熟的成品加熱，一道就算大功告成。

　大盤子裡已經擺好了那些點綴物，都能讓主菜式顯得更加絕美。

　巘戅戅。終於要出籠了，采薇揭開蓋子，伴隨著熱氣的出現在大家眼前，這似乎不是一道菜，而是一隻正欲展翅高飛的鳳凰，儀態威嚴注視著跟前那些鳥類，傲嬌卻不失威望。

　她小心翼翼將菜式放入盤中，聶錦程將一種類似乾冰的東西敲碎，放在盤子裡，立即出現霧氣騰騰的白煙，在鳳凰周圍彌漫開來，如仙境一般。

　“好了，終於完成了！”

　采薇看到這道菜沒出問題，總算放心了，癱坐在椅子上，雙手已經麻木，她現在一動也不想動。

　“喝杯茶吧！”

　蘇醒將茶盞放到采薇手裡，跑過去觀賞那道菜，圍著看，就像發現寶貝一樣。

　“不知道味道如何，我倒有點迫不及待了。”

　蘇醒見采薇同意他試菜，又看了聶錦程姐夫，他一向都清楚不管什麽菜都要他先試吃，姐夫沒同意他就不敢動筷子。

　還不等聶錦程開口，他說自己想到一個主意，雖然不確定師父會不會采納他的意見，他還是想說出來。

　“說吧！有意見又不是壞事。”

　采薇興致勃勃盯著小土豆，不知道他有什麽主意。

　小土豆說他父親做菜時，都會加入一種湯料，他之前吃父親做的此類食物都加了，味道的確與眾不同，這道若是加上這種湯料，會不會更有一番滋味呢?

　“什麽湯料?”

　“離笱！”

　離笱就是大家說的後尾湯，後尾湯是離笱的一種，有點粘稠的湯料，跟咖喱類似，但是離笱不止後尾湯這一種。

　小土豆說的離笱是一種跟水一樣清澈的湯汁，父親當初做菜，會根據不同的菜式加入不同的離笱，那樣做出來的菜實際上是在無形中給菜加了一味佐料。

　“試試吧！”

　采薇從椅子上坐起來，想要看看這離笱是不是真的能起到畫龍點睛的作用，聶錦程也沒有想到會有離笱這種做法，畢竟他只是根據自己知道最高超的做法來指導，沒聽過這種創意也很正常。

　小土豆不知道用什麽東西煮了一鍋清水離笱，看上去就是一鍋白開水，一切準備好之後，正要澆上去時，他又猶豫了。

　“怎麽了?”

　“師父，我擔心這離笱要是加上去，可能會弄巧成拙，畢竟這是你辛辛苦苦做出來的菜，我不想讓它……”

　攫欝攫。“沒關系，反正這是為了廚尊鬥廚練手做的菜，到時候再做就是，若是錯過了一次好的加分機會，那才是最大的遺憾是不是。”

　采薇撫摸著小土豆的頭，他看了一眼采薇，又發現聶大哥跟蘇醒哥哥都表示讚同，這才把調製好的離笱澆在上面。

　看著離笱從菜式頂部流淌下來，灼熱的外表很快就吸收了離笱汁，為了保證味道的均勻，他們將每一處都用離笱塗抹均勻。

　“我來試試味道如何?”

　聶錦程嘗了一口，小土豆惴惴不安的立在那裡，生怕因為他這道離笱讓整個菜式出現後味。

　第一口似乎有點不盡興，聶錦程緊接著又吃了第二口，看上去很開心的樣子。

　“你們也嘗嘗！”

　大家都試吃了一口，蘇醒吃了則是看著大家，反正他就兩個字的評價:好吃，具體那些專業名詞他也說不出來。

　離笱浸入菜內，結合這種味道，有點像吃菜時蘸上一點醬料那般效果，從整體上提升了菜品的味道，就像把菜類、肉類、面點類等幾種食材的口味都融合在一起。

　“行啊你！加了離笱讓味道提升了一個檔次，這離笱是怎麽做的。”

　聶錦程突然對這種新生食材感興趣，也想跟他學習一下。

　“我做給你看啊！”

　厺厽 奇書網 厺厽。小土豆把用料跟熬製方法都演示了一遍，其實也很簡單，倒是沒想到這個東西能發揮如此大的功效。

　行走的食材百科全書，也有這種小失誤，看來自詡天下無敵有些誇張，這是不是預示著這次廚尊鬥廚還會發生一些不可思議的事情呢?

　巘戅奇書網T戅。“天下之大，無奇不有啊！”

　聶錦程在心裡感歎了一句，越來越能感受到來民間歷練的重要性。

　這種離笱實實在在是好東西，畢竟是廚聖鵝做菜方式，段位高很正常，他們也正式敲定到時候參加比賽一定用上這種離笱。

　幾個人有口福了，在這裡把最後的壓軸菜分吃得一乾二淨，蘇醒還一副意猶未盡的樣子。

　“辛苦了，小土豆，回去休息吧！蘇醒，你也回去吧！”

　兩人伸了個懶腰，走出後廚。

　聶錦程跟采薇留下來收拾後廚，她知道有些問題不能當著小土豆的面問，只能等他走了以後才能說出口。