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《食味江湖》第五十二章 解救小萌新
  “你是何人?”

  騙子見這是位小姑娘,還如此咄咄逼人,自然有點不舒服。

  “就這種手藝也敢自稱去指導別人,瞧把你嘚瑟得,有沒有膽量跟我姐姐比試一場。”

  采蘭說著,把采薇拉到騙子跟前。

  此人不認得采薇,自然有恃無恐,爽快答應了采蘭要求。

  “小家夥,別說我們欺負你年紀小,比賽規則很簡單,我們就比你最拿手的菜,若是你能贏了我姐,我就給你磕頭,認你做師父,你師父那些菜譜我出十倍價格買下來。”

  “十倍呀?這賭注有點意思。”

  有人覺得采蘭有點過於張狂,有人覺得既然她敢提出這種條件,肯定也有一身好本事,他們只等著看好戲。

  “不自量力,我看把你賣了,都賠不起!”

  看到騙子嘴巴說話不乾淨,蘇醒真想衝上去揍他一頓,聶錦程及時拉住他,要他克制。

  “小兄弟,你最拿手的菜是什麽?”

  “碳烤全兔!!”

  “好,那我們就比比誰的碳烤全兔更好吃。”

  他們前腳剛搞到沙地野兔,這邊就能排上用場,不過兔子現在也不在這裡,采蘭又想到一個鬼點子。

  她稱小兄弟剛才做菜也辛苦了,給他一炷香時間調整,讓蘇醒趁這一炷香時間去取沙地野兔過來。

  這個建議也合情合理,騙子也接受,把小家夥拉到一邊囑咐他,聶錦程也把沙地野兔的做法告知采薇,甚至想到一種新的做菜方式,單看食材,采薇就可以全面壓製騙子一方。

  一切準備就緒,兩人分別將兔子去毛皮,掏空內髒,碼料,騙子看這小姑娘動作嫻熟,還有些擔心。

  幸運的是,這裡的料還很齊全,蜂蜜也有,處理好兔肉以後,立即置於碳火上翻烤。

  小家夥用心烤著兔肉,對身邊一切都置若罔聞,聶錦程以大廚的經驗判斷,這小家夥還是有點天賦。

  待兔肉烤到八分熟,采薇讓小妹照看兔肉,自己到台前單獨準備一些蔬菜跟肉類,在菜板上切起來。

  采薇的刀功也迅速吸引一眾人讚歎,一介女流之輩把刀功練到如此收放自如的地步,沒有三年五載達不到如此境界。

  蔬菜跟肉都在鍋裡翻炒,騙子把一切都看在眼裡,真沒料到這小丫頭還有這種本事,反觀另一邊,小家夥只顧著烤肉,騙子真替他捏一把汗。

  一鍋菜差不多也是八分熟,采薇把全兔從烤架上取下來,把炒的這些菜通通塞進全兔腹中,然後想辦法粘合起來,繼續放置於烤架上。時不時在上面撒上一點香料,用刷子在兔身上均勻塗抹食用油,讓整個兔身看起來金黃酥脆。

  最後,以榆香片勾製的芡從兔頭上淋下來,兔身被芡汁完全包裹後,這道碳烤全兔算是大功告成。

  小家夥幾乎同時完成,他還特意用蛋清在滾燙的肉身上和著食用油塗抹,順手撒上一點芝麻。

  小家夥的碳烤全兔香味挺濃,反觀采薇做的菜,沒有一點香味,雖然看著成色很好。

  “不好意思,我贏了!”

  騙子趾高氣昂,帶著嘲諷的口吻對采蘭說,圍觀之人竊竊私語,想看她要怎麽回答。

  采蘭也沒有說話,只是拿出一把匕首,朝騙子走過去兩步,騙子還以為采蘭要對他動刀。

  “你,你想幹什麽?”

  “別緊張,今天老娘就讓你見識見識什麽叫出其不意。”

  大庭廣眾之下動刀可還行,

只見采蘭從騙子身邊躥過去,拿著刀在碳烤兔肉腹部劃了一刀,兔腹中的菜品隨即顯現出來,慢慢滑落到她事先準備好盤子裡。  剛才還聞不到香味的沙地野兔,此刻瞬間釋放出一種濃鬱,可以聞到不僅僅是肉汁,還有來自蔬菜汁水的原味。

  采蘭把姐姐炒的菜擺盤裝好,又用匕首分別割了兩塊腿肉,遞到騙子手裡,要他自己定奪到底是誰的菜更好吃。

  小姑娘的烤兔肉質細嫩,爽滑可口,雖說小徒弟的菜也不錯,但是跟她比起來,就差遠了。

  “也就那麽回事!”

  騙子不可能明說,還在以一副鴨子死了嘴硬的姿態強撐。

  “到底是誰贏了,我們說了不算,那就找一個內行評判。”

  剛才不是有一位廚賓嘛,就讓他過來評判,采蘭把唐二叫過來,剛輸了比賽,冷不丁又要他過來做評判,有點冰火兩重天的意思。

  唐二惴惴不安,分別試吃了兩家的兔肉,但是一直沒有說話,圍觀群眾都在問到底誰的菜更勝一籌。

  “這位姑娘這道菜明顯更完美,還有一點,他們比試雖同時完成,但是這位姑娘卻在同一時間內完成兩道菜,這才是難能可貴的地方。至於這位小徒弟的菜,除了香味之外,並沒有任何可取之處。”

  “放屁,是不是剛才輸給我徒兒,你心生不滿,故意報復吧!”

  “那就讓諸位百姓來評判吧!”

  站在一邊的采薇終於看不下去了,她請唐二把兔肉切成小塊,拿給大家試吃,由大家選擇誰的兔肉最好吃。

  沙地野兔加上榆香片的烘托,用碳烤的方式把炒菜完美融入,這可是聶錦程自創的一種新菜式,采薇第一次做就取得成功,可能味道相對來說還不那麽完美,但至少有了個好的開頭。

  “還是這位姑娘做的菜好吃。”

  試吃百姓都道出還是沙地野兔更美味,一整隻沙地野兔都被吃成骨架,那盤菜也一掃而空,小徒弟的兔肉雖然也被吃光,但明顯不被大家認可。

  “這位大哥,做菜其實跟做人一樣,菜也會內斂,只要人們不去發覺它的美味,它就是不起眼的食材而已,發掘出來的美才是最重要的。”

  采薇言下之意就是做人要謙遜,有才能之人遲早會被發現,這樣的才能才值得推崇,而不是自詡。

  “可不是,誰像你一樣,生怕別人不知道你很牛,現在呢!自討沒趣。”采蘭神補刀。

  或許是姐妹們這番話讓騙子覺得丟了面子,他們認為這不過是兩位柔弱的女子,突然惱羞成怒,想要動手,聶錦程跟蘇醒眼疾手快,迅速攔在身前。

  兩位騙子三腳貓的功夫,在他們面前過不了三個回合,就被死死踩在地上。

  “救我,救我!”

  小徒弟看兩位騙子被製服,突然叫喊著衝到采薇背後,眼中露出驚恐之狀,渾身瑟瑟發抖。

  “剛才還那麽豪橫,現在怎麽不說話了。”采蘭走過來。

  唐二看了采薇一眼,很眼熟,似乎想起來點什麽,突然一拍腦袋,大聲喊出來:

  “你就是凌雲縣那位廚賓!應家小姐!”

  唐二表示他一直都在想著跟采薇切磋廚藝,沒想到今日有幸能在鳳鳴縣見到她,激動莫名。

  “應家小姐,我聽說她贏了好幾位廚尊大廚,就連廚藝精湛的金大廚都在敗在她手裡,沒想到她年紀輕輕,竟有如此好本事。”

  一眾人都對采薇投去豔羨的目光。

  騙子聽說這就是凌雲縣最近聲名赫赫的女大廚,頓時泄了氣,好死不死撞在人家手裡,只能自認倒霉。

  “兩位騙子先生,看到了吧!這才是低調內斂,靖安縣那頓打算是白挨了啊!”

  這丫頭竟然知道他們在靖安縣有前科,心裡正在嘀咕。說著,采蘭把麻袋裡的竹筒都倒在地上,跟大家說,這些菜譜都是假的。有人撿起一個,打開一看,居然是一張白紙,有的竹筒裡面雖然有字,但就是普通的食材名稱。

  “原來是騙子!”

  今天恰好有官差巡街路過,便把他們交給官府處理,有些百姓氣不過,也自發去到縣衙作證,希望官府嚴懲不貸

  小徒弟看到兩位騙子被抓走,才稍微緩了口氣,他明明是騙子嘴裡的徒弟,怎麽突然又在喊救命,有點轉變太快。
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