天才一秒記住本站地址:[]最快更新!無廣告!
大家注意力都集中在夏天身上,畢竟是廚尊,實力不容小覷,加上他身上背負這種故事,就更耐人尋味。
夏天的確展示出一位廚尊應該有的實力,刀法輕快,手法細膩,在采薇面前絕不落下風,因為是男子,他的速度比采薇還要快。
夏天的第一道菜是秋葵刺身,這道菜常規做法非常簡單,只需將秋葵煮熟冷卻後即可。
秋葵和黃瓜、西紅柿、生菜一樣都是可以生吃的,但生吃秋葵要將其清洗乾淨,就可以直接吃了,不過生吃的話,其表皮會帶有一些苦澀的味道,咬到中間口感甘鮮,爽滑,適宜夏季吃冰涼食物。
但夏天沒有按照這種方法去做,而是將秋葵開了一條口子,在內中加入用豆腐渣攪拌的蝦球做填充,然後再將口子封上,放入鍋裡蒸煮。攫欝攫
采薇第一道菜芙蓉金絲垠茩還未完成,夏天已經著手做第二道菜,雨花石湯圓。
雨花石湯圓可是他們第一次聽說,甚至連聶錦程都不知道有這種食物。
只見夏天準備好糯米粉和內酯豆腐,將它揉成滋潤光滑的麵團。緊接著取一塊麵團加入南瓜粉,揉勻成黃色麵團。
第二塊麵團加入紅曲粉揉成粉色麵團、第三塊麵團加入抹茶粉揉成綠色麵團……巘戅頂點戅
他還製作了其它集中顏色,將各種顏色的麵團搓成長條,粗細不用平均。最後將長條揉搓混合在一起。
混合完成後,麵團的顏色花花綠綠,非常好看,夏天將麵團取下一塊搓成湯圓,湯圓通體五顏六色,簡直不要太好看。
“夏天兄,這就是雨花石湯圓嗎?”
“是的,若是裡面能包上餡料的話,會更美味,今天就算了吧!”
搓圓,成為混合顏色的小球,就像漂亮的雨花石。
夏天逐個把所有的小麵團都包完,每個圖案都不一樣,像天然的大理石又像漂亮的雨花石。
“這是怎麽做到的?”
小土豆在一邊都看呆了。
“很簡單呀!麵團顏色可以隨心所欲的換,用各種果蔬粉來調顏色,成為獨特的雨花石。如果可以的話,加入其它任何你喜歡的餡料,下鍋煮就好了。”
大家都跑過去圍著看夏天煮的這鍋雨花石湯圓,留采薇一個人在那裡惆悵,新廚尊竟然被“嫌棄”到這個地步。
看來美食番越有吸引力的食物越能獲得食客青睞,不斷推出新的食物才能獲得高關注度,估計這雨花石湯圓後邊又會變成采薇家特有的時令小吃。
正是因為大家對采薇的菜式再熟悉不過,因此見到夏天那些稀奇的菜式更能吸引人眼球,就算她做的菜再好,也無法改變大家對新奇事物的追捧。
他們又連續做了一道菜,但是最後一道菜,夏天放棄了,因為他扭頭看到采薇做的菜式,已經明白自己輸了。
高手就是高手,絕對不會因為別人的不理睬就屈服,實力永遠是檢驗高手的試金石。
“采薇姑娘,不愧是新一代廚尊,我終究還是輸了,心服口服。”
一堆人回過頭看著采薇做的那些菜,他們都忽略了采薇,但是那桌子菜在內行看來,已經在創意上超越了夏天的廚藝。
采薇這四道菜明面上被叫做翠柳啼紅,荷塘小炒、蟹黃西藍花、水芝白玉。實則是按照春夏秋冬四季來做的,做廚之人皆能脫口而出:春之景、夏之色、秋之意、冬之潤。
反觀夏天,只不過是雜亂做了幾道菜,先撇開味道不說,作為廚尊比賽的基本定數都沒能實現,跟采薇對做廚的理解,完全不在一個層面。
“你怎麽還有一道菜沒做呢?”
“我都輸了,沒必要在你面前出醜。”
“你是想把這些食材留給老人家吧!”
之前家裡還有一位老人,采薇看到夏天挑選的最後一道食材是銀耳為主料,就料到他肯定是為老人家特地留下的好食材。
“你看出來了,慚愧!”
拚創意是采薇贏了,但是味道也是比試的內容之一,他們逐個試吃,其實這次比試輸贏並不重要,開心的是他們能彼此從對方那裡學到本事,這才是最重要的。
這裡連一張桌子都沒有,幾個人竟然圍著兩個灶台吃著這些食物,蘇醒隨身帶著珍藏的紫薇花酒,今天這個場合,不喝一杯可說不過去。
最顯眼還是那份雨花石湯圓,五彩繽紛的湯圓,光看著就很賞心悅目,更別說吃在嘴裡那種甜蜜。
“夏天兄弟,我們可不可以把你的這種創意加在我采薇家時令小吃中啊,我太喜歡了,相信食客們也會喜歡。”
“當然可以,我的菜式所能受到大家喜愛,對我來說也是一種鼓勵,若是借你們之手把它推出去,我豈有拒絕之理。”
夏天很爽快答應了采蘭的要求,畢竟受到人家如此恩惠。
席間,采薇也跟夏天討論了做菜的一些心得,互換了一些在他們看來很有意義的菜式,采薇自然也從夏天這裡接觸到一些州府有特色的菜式。
還是回到之前的話題,采薇答應夏天,等到鬥廚結束後,他們一定會想辦法幫助夏天解決他的問題。厺厽 頂點 厺厽
“那就先告辭!”
天色逐漸暗下來,他們也該回客棧休息了,剛走幾步,夏天突然叫住采薇。
“請等一下!”
“還有事嗎?”
夏天點點頭,說他不能幫什麽忙,但是有件事要告訴采薇,說不定對她有用。
夏天說采薇雖然是廚尊,實力超群,但是州府的兩位廚尊實力也很強,他們一直以來都很低調,很少有人見過他們,也沒人知道他們的名字,他們幾乎露面,但是做廚的水平不能忽視。
攫欝攫。“州府最出名的青松齋、紅花坊,兩位神秘大廚就在那裡掌杓,別人不認識,但是我認識。”
知己知彼,百戰不殆。夏天這個消息對采薇來說太重要,若是能了解對手的強項,她就能做針對性的部署,如此一來,就能晉級,即便第一輪拿不到優勝,但至少保證在十八名之內。
前十八名進入第二輪,第二輪會在十月份進行,第二輪的全國州府優勝,年底就有機會在鬥廚中獲得廚神稱號。
青松齋掌杓賈坤、紅花坊掌杓白泉,他們擅長各種烹飪方式,據說是省府廚校出來的學生。
夏天之前有幸跟兩位廚尊切磋過,他們的廚藝精湛,熟知各種食材,對做廚的理解也遠遠超過其他人,他們可能會成為采薇最大的競爭對手。
兩位廚尊的閱歷豐富,之前一直潛心做廚,厚積薄發,最近才想到參加比賽,可見他們這些年一直都在鑽研廚藝,功底自然沒得說。
“白泉擅長海鮮類菜式,跟他比做海鮮不明智,賈坤對油炸類菜式非常了解,若是比這類菜式,估計誰都沒有這個勇氣。”
夏天建議采薇,最好避開這兩類菜式,在別的菜式上下功夫。
“謝謝,我會認真考慮你的建議。”
跟兩兄弟道別後,他們幾人走出來。
巘戅g戅。“今天運氣不錯,讓我們知道有兩位厲害的角色。”
“再厲害還能比得過我姐厲害, 我就不信了,何況我們手裡還有一張王牌呢!”
厺厽 厺厽。“什麽王牌,誰是王牌?”
小土豆不明因由,他知道這裡除了采薇姐姐,就沒人比她更厲害了。
“小屁孩,哪來那麽多廢話,我就是那張王牌行不行,知不知道什麽叫大隱隱於市啊!”
采蘭趕緊出來圓話。
明天就是廚尊鬥廚了,聶錦程跟蘇醒已經決定不露面,但是他們擔心采薇他們會出問題,還是在暗中讓幾位武館的兄弟陪同,他們也計劃趁這段時間,去調查一下那個讓夏天蒙冤的富家子弟,順便了解一下是哪位州府官員跟這家人勾結斷了夏天的廚師生涯。
“好了,回去吧!”
一切都安排妥當後,他們幾人踏著夜色回到客棧。