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吳良杺跟蘇醒又要騎馬出去踏街,快中午了,他們準備外出搜集訂單。
采薇手裡拿著聶錦程羅列的藥膳譜琢磨著,腦海裡也在回想著『食記』對這些食物效果的描述。
『食記』的內容,她早就看完,已經深深刻在腦子裡。除了第一冊的食物她能完美呈現,第二冊的菜式有點難度,不太好做,第三冊的菜式她根本無法下手。
第三冊最後幾篇就是關於藥膳的記載,除了名稱、需要的食材跟功效之外,沒有任何具體制作的步驟。
冬瓜山藥湯能靜心順氣,枸杞紅棗豬蹄湯能美容養顏,適合女性食用!
“枸杞紅棗豬蹄湯!”
采薇脫口而出,把站在一邊的三個嚇了一跳。
這種湯是女性的福音,誰都願意美美的,把容顏養護起來是每個女人的心願,若是這種湯能在女性當中傳開,絕對成為爆款。
枸杞、紅棗、豬蹄、采薇馬上翻出這幾種食材,準備熬製一鍋湯,若有女性食客,就把這種湯推薦給她們。
食材都準備好之後,先把枸杞紅棗跟豬蹄放入鍋中燉,還加入一點海帶。同時間又開始炒香料,她按照自己的設想來熬製這鍋湯,完全打破一般煮湯的方法,融合自己一些想法,立志要做出一鍋與眾不同的鮮湯。
跟之前那兩鍋湯不同,枸杞紅棗豬蹄湯有一股淡淡的香味,這應該是香料帶出來的味道。
如果這些香料加在當歸熟地老鴨湯跟枸杞海參鴿蛋湯裡,會不會也有這種味道呢?可不可以加香料呢,當歸熟地會不會跟香料起反應呢!海參會不會破壞香料本身的味道呢!
這些問題只能在以後得到驗證,反正這一鍋湯是成了。
說來也巧了,今天中午第一位踏進應家小館的客人是三位年輕女子,她們都是縣城來的,素聞應家小館的菜式出眾,今日有幸來品嘗一番。
她們翻看菜單,老半天都沒有決定要吃什麽菜。
“這些食材看著也挺普通啊!哪有嬌絨妹子說的那麽好!”
三位還是嬌絨的好姐妹啊!采蘭過來跟她們介紹這裡有哪些招牌菜,
若是她們想吃湘菜都沒問題。
“我再看看吧!”
其中一名女子翻看著菜單,偶然看到最後一頁藥膳的目錄。第一眼就瞧見美容養顏幾個字。
但凡是個女人,除了對胭脂水粉感興趣之外,就是美容了,既然這個枸杞紅棗豬蹄湯有這種功效,那就索性試試。
“這個什麽豬蹄湯,真的可以美容養顏呀?”
“當然可以,這是小店新開發的菜式,藥膳,要不要嘗嘗。”
“好!那就給我們一人先來一份,若是有效,下次也讓嬌絨妹妹來試試。”
剛做好的湯,就有食客欽點,采蘭讓後廚準備三盅湯上來,三位姑娘嘗了一口,味道真是不錯。
“只要經常喝這種湯,可以讓你們皮膚更加嬌嫩,就算不用胭脂水粉都能美美噠!那可是天然美喲!”
采蘭饒有興致跟三位姑娘解釋,幾位似乎很高興,言明若真有效果,她們肯定經常光顧。
鄰桌有人聽到喝這種湯能美容養顏,都想著來上一碗,但一桌都是男的,是店裡的老顧客了。采蘭走過去,很有禮貌對他們說:
“美容養顏是女性該做的,幾位客官都是大老爺們,若帶著一張光溜溜的臉蛋出門,鄉裡鄉親看見了,保不齊就把你當成小白臉了!”
采蘭風趣幽默,把幾位大哥都逗笑了,她們也知道應家小妹向來有口無心,從來也不會介意,隻當句玩笑話聽著。
“那你們這藥膳,有沒有適合我們喝的?”
“太子參雞湯、杜蓉豬腰湯、蟲草熟地老鴨湯、紫蘇生薑紅棗湯都可以!其它就別考慮了。”
藥膳一時間就在幾位食客帶動下傳開,進店之人都紛紛點了一份適合自己喝的湯,看起來這些湯是真不錯,采薇熬製的湯沒過多久就快賣乾淨了。
“姐,沒想到這些湯這麽受歡迎啊!看來明天還要多做一些才是。”
吳良杺跟蘇醒也拿著訂單回來,蘇醒說他們送餐的時候,把藥膳這件事都跟食客說了,他們有些人很感興趣,都說明天要預定呢!
“是啊師父!剛才有個孩子一看就是肺部有小毛病,若是拿這湯去調理,估計會大大緩解症狀。”
一位老者帶著兩個孩子來應家小館吃飯,他們都是頭一次來,聽說有藥膳這種湯,他小孫子好像也有一點這種病狀,便點了一碗。
小孫子喝了湯,老爺子問他是不是感覺舒服了一點,小孫子連連點頭,說以後就用這湯來治病了,連看醫生的錢都省了。
“進一次醫館,差不多要花半兩銀子,還不如喝一碗湯實在,才不到十文錢。”
藥膳畢竟不是藥,不能治病,只能有效緩解,要想從根上治療,吃藥是免不了的。
“老大爺,喝湯可治不了病,這藥膳不是萬能的,你千萬別誤解了。”
老爺子一聽這話有點不樂意了,都是藥,怎麽醫館的藥可以治病,藥膳就不能治病,進一次醫館的錢能抵多少碗一碗湯錢。
“反正我就認定這湯能治病,你也別想蒙我,誰知道你是不是跟醫館有來往,專門坑我們這些窮酸老百姓的錢!”
“你這老人家,怎麽說話呢?”
采蘭看到這老頭指責姐姐,氣不打一處來,這分明是找茬,旁邊的食客看到這桌發生爭吵,也走過來看熱鬧。
采薇讓小妹別動怒,這老頭只是有些迂腐,不知道藥膳跟藥石的區別,並不是存心找事,只能好言相勸。
“老人家,這藥膳的確不能代替藥石,我也不是在蒙你,希望你能正確區分藥膳跟藥石。”
老頭奈何根本不聽,他一口咬定都是藥,肯定都能治病,要采薇別再多說,按照他說的去做就行,更過分的是還指責采薇看不起他是位老人家。
“您要是這麽認為,那我們就不賣給你了,請便吧!”
采蘭是真忍不了了,也顧不得什麽食客為上,直接要趕他走。
周圍食客都知道是老頭子無禮,都沒有為采蘭的暴怒有所言語,倒是一邊倒在指責老頭子為老不尊,倚老賣老。
畢竟是老人家,采薇生怕他受了刺激出意外,讓小妹把客人請回座位,給他們賠不是,自己繼續跟老爺子講道理。
“老人家,我們之所以賣藥膳,就是保健用的,要是真能治病,我們還開什麽食間,光賣湯就好了,還不用那麽累,一碗湯若能治病,你十文錢肯定買不到的。”
采薇很有耐心跟老人家說明,如果他非認為藥膳可以治病,她們真不敢把湯賣給他,因為這是假的承諾,她們不敢拿應家小館的名譽來開玩笑。
“老人家,我雖然是生意人,可我是憑良心賺錢,斷然不會昧著良心坑錢。”
任憑采薇如何好言相勸,老人家就是無動於衷,還在那裡出言不遜。
有食客的確看不下去了,直接走到老人家身邊,跟他挑明,這位就是之前發放酒茶那位應小姐, 若是她想斂財,發放那些酒茶就算十兩銀子都有人買,畢竟是救命之藥,人命難道隻值十兩銀子嗎?
還有人接著說,就他們這一桌子好菜,去縣城吃飯少不了幾兩銀子,這麽實在的美味,讓大家不用花太多錢都能吃上大酒樓才能吃到的大餐,竟然有人還質疑人家利欲熏心,還有沒頭道理。
“可不嘛!但人家沒有收一分錢,都是免費發放,若她真想賺錢,那個時候就可以名正言順的發財,別人丟下的爛攤子,為什麽要她去收場,真當人家是做慈善嗎?”
她就是發放酒茶那位姑娘,老爺子知道是一位年輕女子在樂善好施,但是不知道是應家小館的東家,如今把好心當成驢肝肺,老人家一下子沒了脾氣。
“都是我有眼無珠,還請姑娘你別介意啊!”
采薇自然不會跟老人家一般計較,還是熱心跟他講明藥膳不同於藥石,不能混為一談,若是單純的調理是沒問題,治病的話,目前還達不到效果。