周文疑惑:“哦?是哪兩道菜?”

　　杜子圓拍了拍圓圓的肚子，發出砰砰響聲:“麻婆豆腐，和回鍋肉。”

　　“麻婆豆腐，主料是豆腐和牛肉末，調料是豆瓣、辣椒面和花椒面、醬油等，看著簡簡單單，路邊隨便一家大排檔都有的賣，但要想做的好吃，做到麻、辣、鮮、香、燙、翠、嫩、酥兼備，無敵下飯，實在太難。麻婆豆腐是川菜師傅的基本功，但入門易，精通難。在很多高級酒店裡，這道菜，都是有高級大廚親自掌杓的，一般的廚師，不敢做，不能做。”

　　周文回道:“是的，高中時候，我在金河路一家幾十年老餐館吃過正宗的麻婆豆腐，滋味絕倫，終生難忘。”

　　杜子圓繼續道:“還有回鍋肉，材料也很簡單，五花肉，青蒜、蔥、薑、蒜，乾紅辣椒，花椒，Z縣豆瓣，糖，油。”

　　“但要想真正做的好，得靠兩點，火候，和食材。

　　“火候油溫拿捏得當的師傅，能把肉片熬製成一個一個的卷窩形狀，俗稱‘燈盞窩’，有燈盞窩，才算是合格的回鍋肉。”

　　周文問道:“火候，我能理解，食材是什麽意思呢?現在農產品這麽多，豬肉、各種蔬菜產量都很大，難道還會缺食材嗎?”

　　杜子圓道:“是的，缺食材。正宗的回鍋肉，必須得用一種中國土豬——成華豬來做。成華豬是地地道道的天府本土豬，是一種黑毛豬，全身黑毛、四肢短小、體型膘肥。長得醜，滋味卻很好，肌內脂肪率高達3.5%以上，呈細微的雪花樣，堪稱雪花豬肉，幾十年前，老師傅都是用成華豬來做回鍋肉的。”

　　“現在沒有成華豬了嗎?”周文問道。

　　杜子圓歎息道:“哎，現在養的都是外國傳進來的白皮豬，肌內脂肪率1%，柴且無味，就是長得快，經濟效益好。”

　　“聽人說，成華豬現在的存欄量，已經不到100頭，瀕臨滅絕了。”

　　周文也歎息:“哎，沒想到，我們中國人沒有被侵略換種，中國豬倒是被換種了。”

　　杜曉梅補充道:“還有中華田園犬，大黃狗，細犬等等，秦丞相李斯死前所說的:‘吾欲與若複牽黃犬俱出上蔡東門逐狡兔，豈可得乎！’的黃犬，雞犬之聲相聞的美好，漸漸被我們的孩子們遺忘了。”

　　一邊說，一邊摸懵懂的杜美美的頭。

　　三個成年人都歎息。

　　又聊了一會。聊著聊著，周文和杜子圓的臉都還是紅了起來，有點不對勁。

　　周文感覺身體好熱，杜子圓也是。兩人都有點反應了。

　　周文心想:“難道是成精的大黑魚太補了?感覺內火有點旺盛。”

　　杜子圓的目光不斷往杜曉梅身上瞥。

　　杜美美不懂，周文懂了。他也有點難受。

　　韓舟道:“老杜，我還有點事，先走了。”使眼色。

　　杜子圓道:“好，以後我到江城，再找你玩。”

　　送周文到門外，關門。杜子圓的呼吸一下子粗重了起來。催杜美美去寫作業，然後抱起杜曉梅就進了臥房。

　　……

　　周文沒有坐飛機回杭州，而是選擇了高鐵。

　　為了保護四件價值連城的瓷器。

　　飛機快，服務也好，但是遇到氣流會不可避免地顛簸。高鐵雖慢一些，但是更穩定。有個外國小哥坐京江高鐵，立了一枚硬幣在車窗沿上，跨越千裡，硬幣佇立不倒，可見高鐵的穩定性。

　　周文提前采購了專用的貴重物品存放箱，

裡面放了大量的軟物，並且買了頭等艙的票。　　安全回到杭州。

　　家中。

　　周文將瓷器放在臥室隔間，最角落最安全的箱子裡，固定在地上無法挪動，有鎖。

　　周文沒有著急買高檔保險櫃。不買，就沒人會想到，一個普通人擁有如此貴重的瓷器;買了，反而會引起有心人的注意。畢竟，一般人是不會買保險櫃的，尤其是高檔保險櫃。

　　將瓷器放好，周文心裡還是有點打鼓。畢竟，這四件瓷器，太珍貴了，得盡早出手。

　　突然來了一個電話。

　　“喂喂喂，是周文嗎，我是陳忠。”

　　周文接了電話，聊了幾分鍾。

　　原來，四冊《永樂大典》的碳十四鑒定結果已經出了。1570年，正負二十年。剛好是嘉靖、隆慶前後，符合《永樂大典》嘉靖副本的成書時間，鑒定為真品。

　　學校的老專家，老教授，葛朝光，聽說周文願意捐給國家，很欣慰，想要見周文一面，當面感謝。

　　“葛教授想見我，倍感榮幸，甚至誠惶誠恐。我明天就過來吧，對了，還有兩件瓷器，想要請你們看一下。”

　　周文回復道。事情就這麽定了。

　　……

　　第二天一早，周文帶著箱子，開車去學校。被陳忠接到了文史研究院。

　　一位兩鬢斑白的矍鑠老人已經在等他。

　　葛朝光，文科資深教授(相當於文科領域的院士)，著名文史專家，看到韓舟，就過來握手，笑容滿面道:

　　“同學，四冊真品《永樂大典》，你真的準備捐給國家了?這四本書價值不菲，尤其是載有‘神臂弓’圖譜的那本，對研究宋遼金史、中國古代戰爭史，都有極高的史料價值。”

　　周文握手道:“老教授，我早就決定了，捐給國家。”

　　周文、葛朝光、陳忠三人又談了一會，最後約定，一個星期後，舉辦一場捐贈儀式，書捐給燕京博物館，但先由文史研究院進行研究工作。

　　談完後，周文問道:“老教授，我這裡有兩件瓷器，你幫我看看吧。”

　　拿出一件紅瓷，還有一件雨過天青瓷，給老教授看。

　　葛朝光看了一會，道:“紅瓷應該是鈞窯瓷，青瓷像是汝窯瓷，又有點不像，有可能是傳說中的……柴窯。”

　　“什麽是柴窯?”周文問道。

　　葛朝光回道:“我不是專家，難以下定論。這樣，下周捐贈儀式時，你把瓷器帶來，我叫一位多年的老朋友，業界泰鬥，古玩專家，幫你鑒定下。”

　　周文道:“行，就這麽定了，謝謝老教授。”

　　最後，三個人到老教授家裡，吃了頓便餐。

　　……

　　一個星期後，周文坐飛機到學校，參加捐贈儀式。

　　地點在光華樓，校長出席，很隆重，還聘請周文為文史研究院的榮譽博士。

　　捐贈儀式結束後，葛朝光、陳忠，帶著周文，驅車往校外開去。